洛阳杜康,是华夏酿酒鼻祖,是中华美酒之源,是历史文化名酒,是酒文化的起源地;杜康,是人名,是地名,是酒文化;杜康,属于洛阳,属于河南,属于,属于华人。以杜康为名的杜康酒,起源于5000年前的黄帝时期,因为杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名,素有“天下美酒”之名,更有“进贡仙酒”之誉。
杜康酒精选小麦、高粱等纯粮作原料,容传统工艺与现代科技于一体,利用得天独厚的地质、水文、气候等自然条件,加上厚重的中原文化、河洛文化等人文环境,使杜康酒在我国众多的白酒中独树一帜。质量是杜康酒的生命,技术是杜康酒的保证,风格是杜康酒的灵魂。
在五千年的历史长河中,明确记载杜康造酒的古典文献有20多部,如《酒诰》、《世本》、《说文解字》、《战国策》、《汉书》等;明确提及杜康的诗词歌赋有100多首,如魏武帝曹操的“何以解忧,唯有杜康”,唐代大诗人白居易的“杜康能散闷,萱草解忘忧”,北宋文学家苏轼的“从今东坡室,不立杜康祀”,北宋哲学家邵雍“吃一辈子杜康酒,醉乐陶陶”,金代元好问的“总道忘忧有杜康,酒逢欢处更难忘”等;明确与杜康相关的传说故事、民俗民谣有数百篇,如杜康造酒醉刘伶、竹林七贤、醉八仙等。
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