公司介绍:
云南畅客商贸有限责任公司成立于2017年3月,位于春城昆明。公司自成立起秉承“以质量赢客户,以信誉谋发展”的经验理念,联合云南省内各大优质经销商,采取直销和分销相结合的现代化销售模式,迅速打开市场,赢得新产品上市初期的首次胜利。
团队竞争力:公司拥有精良的核心销售团队,新型营销模式,在市场上异军突起,短短一月时间将云畅荞酒打入人心,开拓了大理、丽江、怒江、楚雄、西藏、成都等地区。
产品介绍:
丽江苦荞酒招商选云畅酒业
酒作为一种特殊的商品,给人们的生活也增添了不少丰富的色彩。白酒不可以用来解渴,是用来表达情感、表现品位、点缀美好生活的品。自从我们的老祖宗从腐烂了的野果的酸香味中受到启发,发明了酿酒术,制作出人间醇厚甘香的白酒,从此人类的生活丰富多彩了许多,人类的文化也变得斑斓多姿。今天就和丽江苦荞酒招商一起来看看传统的白酒酿酒方法。
的白酒,大多数是以粮食酿造的。所以,传统的酿酒原料都是以高粱、玉米、大麦、小麦、大米、糯米、稻谷等为主,当然,还会有一些其他的原料,如:薯类:甘薯、木薯红薯、马铃薯等。水果类:葡萄、苹果、香蕉、火龙果都可酿制白酒。含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等,野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等均可制酒。
传统的白酒酿造工艺为固态发酵法,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。酒曲、酒母除了原料和辅料之外,还需要有酒曲。
我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵、新工艺发酵三种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。
制作方法:
1.原料粉碎:原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占80左右。
2.配料:将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。
3.蒸煮糊化:利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。
4、串蒸法:利用传统工艺和新工艺相结合能做出各地不同的白酒。即确保了白酒的产量、质量,同时还节省了时间及成本。
政策支持:
云南云畅酒业多年致力于荞酒、洞藏酒、荞酒加盟、荞酒招商、云南荞酒、小曲清香酒、云南小口杯酒、苦荞酒招商加盟、白酒招商加盟、云南白酒招商加盟,欢迎新老用户惠顾。
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