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自酿米酒喝的是情趣更是健康

http://www.9998.TV/guojiuzs/  2013-7-3 9:13:34  阅读数:35739
    米酒酒精度低,口味独特,营养丰富,是一种兼饮料、食疗及佐料等多种功能为一体的特种酒,非常受广大消费者的青睐!但是现在市场上的米酒种类繁多,而且现在食品安全隐患这个问题,大家也很担心买到假的东西。今天好酒网小编就来给大家说说如何自己在家自酿米酒。 
    1、首先要准备一些工具,如大陶瓷缸、木蒸子、案板等。准备工作做好后就可以开始酿造了。 
    2、先用清水将糯米浸泡12小时以上,浸泡完成后将糯米蒸熟,倒在案板上,将曲药和糯米按一定比例拌匀,然后移至陶缸内,往陶缸内加入冷却后的开水将其浸泡。 
    3、每隔十二小时翻转一次,几天过后,观看酒色是否清澈,糯米是否完全沉淀,如果满足要求,接着用纱布过滤,之后放至其澄清。 
    4、差不多一天之后就可以取出上层清澈的酒液,这就酿成米酒了。 
    5、剩余的酒糟还可以再过滤继续酿酒,直到无法再出酒为止。 
    6、最后剩下的那些也是粮食,留着做饲料喂养牲畜也很好。 
    7、做好后的米酒清澈呈红黄色,味道香浓微甜,略带酸味。 
    自酿米酒喝的是情趣,更是健康。自酿米酒成本不高,营养价值却很高。希望朋友们都可以体现自酿过程中的乐趣,更能喝到健康的米酒。
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信息分类:米酒信息  编辑:小宁
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