校地交流｜浙大宁波理工走进绍兴塔牌 共筑黄酒文化数据新生态

　　1月16日下午，浙大宁波理工学院校友总会一行到访浙江塔牌绍兴酒有限公司，开展"校地协同·赋能黄酒产业高质量发展"主题座谈交流。学校党委副书记黄光杰、副校长鲁东明携各地校友会会长与浙江塔牌绍兴酒有限公司董事长魏健、总经理黄晓刚、浙江省传统绍兴黄酒科学研究院院长缪育平齐聚一堂，共探黄酒文化产业发展新路径。

　　实地走访：沉浸式感受黄酒酿造匠心

　　活动伊始，浙大宁波理工学院带队领导及校友会成员深入塔牌绍兴酒工厂，实地观摩传统酿造工艺与现代生产线的融合。从原料筛选到发酵陈酿，从手工酿造到智能灌装，校友们对塔牌绍兴酒的手工匠心传承有了直观认知。一位校友感慨："黄酒不仅是饮品，更是绍兴文化的活态载体，每一道工序都蕴含着千年智慧。"

　　座谈交流：科技赋能激 活文化基因

　　座谈会上，塔牌绍兴酒董事长魏健系统介绍了企业的发展沿革，着重阐述了塔牌数十年来恪守古法手工酿造技艺的匠心坚守，以及从原料甄选到成品出厂全流程严苛把控、对黄酒品质矢志不渝的执着追求。

　　缪育平院长立足专业领域，从黄酒的营养功效、专业品鉴体系构建、优质酒体酿造的核心技术要点等方面深度剖析，更围绕如何挖掘黄酒文化内核、创新传播路径、培育年轻化消费群体、推动传统黄酒产业破圈升级等关键议题，提出了兼具科学性与实操性的专业见解。

　　鲁东明副校长则从文化数据工程的角度提出，绍兴黄酒作为绍兴的传统产业，承载着厚重的人文历史，在"十五五"高质量发展大背景下，人工智能的发展方兴未艾，通过文化数据工程的建立，可助推绍兴黄酒从物质饮品向文化产品跃升，成为黄酒产业升级的"新引擎"。"黄酒作为绍兴文化名片，可通过数字化手段挖掘历史价值，打造沉浸式体验场景，让传统产业焕发年轻活力。"鲁东明强调。

　　校友献策：跨界融合共绘产业蓝图

　　在随后的深度交流环节，宁波理工学院各地校友会负责人、企业专家围绕市场开拓与品牌共建展开热烈讨论。有校友建议，可联合高校资源开发黄酒文化IP，通过短视频、元宇宙等新媒体形式传播黄酒故事；另有专家提出，校地合作可聚焦人才培养，开设黄酒酿造与数字化管理复合型课程，为产业输送"懂技术、会创新"的专业人才。魏健董事长表示，塔牌将积极吸纳校友建议，推动产学研用一体化，让黄酒从"地方特产"升级为"国潮文化符号"。

　　未来展望：校地携手书写产业新篇

　　此次座谈标志着浙江大学宁波理工学院与浙江塔牌绍兴酒有限公司校地协同合作正式启动，双方将围绕黄酒文化数据工程、智能酿造技术、校地品牌共建等领域展开深度合作。鲁东明副校长总结道："校地协同不是简单的资源对接，而是通过创新生态构建，让黄酒这一历史经典产业成为绍兴高质量发展的生动实践。"

　　从工厂车间到数据云端，从传统工艺到智能科技，这场人文与科技的对话，正为绍兴黄酒注入新的生命力。未来，宁波理工学院与塔牌绍兴酒将继续携手，以文化为魂、科技为翼，共筑黄酒产业高质量发展的新生态。（来源：塔牌手工黄酒）

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