入选第三批中华老字号，皇沟再起新征程

 　　2月1日，商务部网站公布了《商务部等5部门关于公布第三批中华老字号名单的通知》（以下简称《通知》），决定将382个品牌认定为第三批中华老字号，全国老字号数量达到1455个。其中，河南皇沟酒业有限责任公司“皇沟”品牌成功入选。

　　一程山水一程歌。入选中华老字号，不仅是对皇沟悠久历史、灿烂文化底蕴的嘉奖，也是对皇沟守正创新、示范引 领能力的认可，更为皇沟开启新征程拉开了新序幕、擘画了新蓝图。

　　源起

　　中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。而皇沟酿酒，始于春秋，兴于明清，盛于当代，以明朝仁宗时，张皇后取家乡美酒以供御用，被赐名为“皇沟御酒”而得名。

　　历史上，除了皇沟以之得名的张皇后外，还有两位古人与皇沟交集颇深。

　　其一为文圣孔子。春秋之时，百家争鸣，游历讲学成风，相传孔子周游列国，自陈返鲁，途经今永城芒山(当时属宋国)时，适逢雨至，无法行进，遂与弟子避在一处前伸的山崖下，天气阴冷，孔子命弟子沽酒以御寒。至今芒山风景区“孔子避雨处”尚存，成为后人瞻仰的一处胜迹，也是春秋时永城这块土地上就有酿酒作坊的明证。

　　其二为汉帝刘邦。秦朝末年，沛县亭长刘邦奉命带领民夫，远赴骊山，遇大雨阻期，按秦律过期当斩，便以酒解愁，至芒砀山中，忽有一大莽蛇挡路，刘邦乘醉怒而斩之，后起义伐秦终成大汉406年帝业。后人立碑记之为“汉高斩蛇碑”，成为千古美谈。

　　永城于隋大业6年立县，沃野平畴，物阜民丰，隋唐以来就是秋禾遍地金的皇粮之乡，酿酒日盛。至明清，此地酿酒业进一步发展，有造酒作坊十数家，尤以陆楼酒坊远近闻名。而陆楼酒坊即为皇沟前身，其现存的明清活窖池13条还可正常酿酒生产，并在2016年被列为省级文物保护单位，有望凭借集群式、活态化窖池群荣升为国宝窖池。

　　1958年，永城当地政府在原先手工槽房的基础上，成立了国营永城酒厂，开创了永城白酒工业生产的新纪元。上世纪90年代中期，在永城酒厂的基础上成立了河南皇沟酒业有限责任公司，继承并改进传统的酿酒工业，其产品在豫、鲁、苏、皖20余县市享有盛名，深受业界专家和广大消费者的好评。

　　大成

　　相关资料显示，中国大陆地区的商标注册总量达到220多万件，其中外资企业占20%。这也意味着，中国企业注册商标数量达到170万个，中国市场上的品牌总数堪称世界第 一。而在这170万个品牌中，仅有1455个品牌能获得中华老字号的金字招牌，可谓稀缺资源。这同时也意味着，每个中华老字号品牌，都有属于自己的独门绝技。

　　而作为馥香风味白酒的始创者和标准制定者，在悠久酿酒历史的软实力之外，皇沟在馥香白酒品类上的独创，也是入选中华老字号的硬实力。

　　而馥香品类的大成，同样源自两个人的相遇。

　　2000年，高全友董事长与中国白酒泰斗于桥先生相识结缘。从此，于桥在皇沟躬身十二年，带领着皇沟酒业的专项研发团队，培香泥、立复窖、育曲种、制馥曲，最终创造出了多曲多粮同窖酿的白酒生产新工艺，首创具有酱头、浓体、清韵、芝麻尾风味特点，“一窖四香，一口四香”的馥香型白酒。在中国白酒传统香型基础上，将白酒醇香浓郁、层次丰富、细腻悠长的美感意境，提升到了香高味厚的全新高度。

　　2012年，皇沟馥香产品最终上市。季克良、梁邦昌、胡永松、吴晓萍、钟杰等专家大师在品鉴后给予皇沟馥香高度评价。在发布会上，白酒泰斗沈怡方更是以“酒中黄金，香型新贵”盛赞。

　　于桥大师和高全友董事长的精诚合作得到了行业的广发认可。在2023年中国酒业协会成立三十周年庆典上，河南皇沟酒业董事长高全友荣膺“中国酒业30年功勋人物”，已故白酒专家、全国五届评酒会专家组副组长、皇沟酒业技术总顾问、中国皇沟馥合香型白酒工艺于桥被追授“中国酒业30年终生功勋奖”。

　　而馥香型白酒的成功，也让皇沟成为行业发展的新样本、香型崛起的新势力和豫酒振兴的新力量。2015年皇沟御酒馥香型白酒荣获布鲁塞尔国际金奖。2023年10月28日，《皇沟馥香白酒》团体标准正式颁布，标志着皇沟酒业在白酒风味个性化消费引 领的新时代，又向前迈出了关键的一步。

　　引 领

　　稀缺之外，各界也对中华老字号寄寓了厚望。

　　商务部在此前就表示，第三批中华老字号有以下三个特点：一是更加注重历史文化资源挖掘利用，二是更加聚焦服务百姓日常生活，三是更加强调发挥示范作用。下一步，商务部将多方协同，推动老字号守正创新发展，促进国货“潮品”消费。

　　河南省老字号协会在发给河南皇沟酒业有限责任公司的《贺信》中也表示，中华老字号历史底蕴深厚、文化特色鲜明、工艺技术独特、设计制造精良、产品服务优质、营销渠道、社会广泛认同。推动老字号传承、创新发展，将老字号传统文化更好更多地融入生产生活，对于进一步坚定文化自信，增强国家文化软实力，提升中华文化影响力，实现中华民族伟大复兴的中国梦具有重要意义。希望皇沟酒业珍惜“中华老字号”荣誉称号，不辜负期待，与全省老字号企业一道，继续保护传承和弘扬老字号品牌承载的独特文化、技艺和服务，诚信经营，开拓创新，创造更多的社会价值和经济价值，为老字号的创新发展做出更大的贡献。

　　在行业和消费等层面的引 领，正是入选第三批中华老字号后，皇沟开启的新征程。

　　对白酒行业而言，皇沟在馥香型白酒上的创新和成功，代表了中国酒业对工艺矢志不移的坚持，为中国酒业生态酿造与文化创新提供了样本，成功开辟了新的品类，为行业和消费者提供了新选择。而随着皇沟入选中华老字号，在白酒文化活态、白酒酿造创新、白酒技艺申遗等多个层面，皇沟也将和行业其他老字号企业一道，发挥应有的作用。

　　对豫酒振兴而言，从2017年实施至今，豫酒企业和品牌在豫酒振兴的大旗下，品质和品牌价值实现了双提升，部分豫酒企业发展迅猛，成为推动豫酒振兴的主要力量。皇沟多年来坚持以品质第 一、品类引 领、科学定位、特色发展的经营思路，借“馥”发力，引 领了“豫酒振兴”的差异化突围、高端化布局和多元化表达。如今，在中华老字号的加持之下，作为豫酒振兴的中坚力量，皇沟必将迸发更多强劲势能。

　　对消费引 领而言，皇沟酒业始终秉承“老老实实做人、 踏踏实实酿酒”的经营方针，以建立建立百年企业、长青品牌为目标，专心只做一瓶好酒，围绕“文化三品”战略增势能、强品牌，让皇沟的文化、品味、品质得到了消费者的认同与参与，仅在2023年，皇沟酒业就实现了30多场高质量品牌大会、300多场夜市活动、1000多场次的“三会三宴”指定用酒，通过超级场景，实现精准用户培育，形成超级战术，推动品牌流行度，不仅引爆了皇沟的市场势能，也为促销费贡献了力量。可以想见，中华老字号将让皇沟与消费者走得更近，也将让皇沟走得更远、更好。

　　在业界看来，老字号作为传承中国传统文化的重要载体，无论是其产品、技艺或是理念，都具备不可估量的品牌、经济和文化价值。不仅展现了一个个鲜明的地域文化，记录了一段段宏伟的历史痕迹，更质朴而真切地饱含着人民群众们对“烟火气”、“人情味”的热爱。而皇沟集豫东山川之灵气，飘千古醇厚之酒香，此番入选第三批中华老字号，无疑将为其推动行业创新、引 领豫酒振兴、国货消费增添更多动力、创造更多可能。（文章来源：酒度VOL）

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