聚焦酒博会： 年轻化是白酒未来？

　　9月9日至9月12日，第十二届中国(贵州)国际酒类博览会(以下简称：酒博会)在贵阳举办。此次酒博会线下设置中国名酒馆、国际美酒馆、全产业链馆等9个展馆。

　　需要大家注意到的是，本届酒博会，除了传统的产品展示、推广、品鉴之外，很多酒企都在年轻化上下了“苦功”，从酒品类研发到文创及周边产品设计均围绕年轻人开展，一切只为博得年轻人的关注。

　　“老一辈”推不动白酒销量向上攀登

　　一直以来，白酒在消费者心里印着“商务”“传统”等标签，消费者以60后、70后为主。现阶段，60后、70后“老一辈”消费者仍然是白酒消费的顶梁柱，但由他们带动的白酒消费越来越乏力。

　　越喝越少的白酒！国家统计局数据显示，2022年1-12月，全国白酒累计产量671.2万千升，同比下滑5.6%。这是2017年以来全国白酒产量连续第六年下跌。

　　尽管一直有观点强调，“少喝酒、喝好酒”符合市场消费升级的要求，但大家也应该清楚地看到，年轻人没有加入白酒圈，也是白酒产量越来越少的一个原因。

　　季克良曾在一个节目中表示，“年轻人不喝茅台酒，那是还没到时候，不晓得选好酒喝。”对此，曾有许多网友评论称：“不是不喝茅台酒，我们买不起茅台酒”。一瓶动辄千元的茅台酒，很多消费者的购买力承担不了，可以理解。

　　一瓶15块钱的牛栏山，消费者也承担不起吗？ 2022年，顺鑫农业的白酒业务营收为81.09亿元，同比减少20.7％；营收规模已经回到2018年水平。

　　从产品上看，42度陈酿牛栏山是牛栏山的爆款产品，也一直是顺鑫农业酒类产品中的核心单品，被称作是“白牛二”。2022年，42度牛栏山陈酿酒的销量为30.15万千升，占顺鑫农业白酒销量的六成，但大单品也同比下滑了23.72%，相当于2022年“白牛二”销量少卖了近2亿瓶。

　　茅台酒买不起，白牛二卖不掉！疫情防控、经济发展、收入水平、未来预期……这些都可能是原因，但最关键的原因还是在于越来越少的白酒消费者，老一辈消费者们的能力已经不足以继续推动白酒销量向上攀升，必须有新鲜血液流入市场。

　　年轻人是白酒的未来

　　随着消费者年轻化趋势，如何让年轻人打破对白酒的固有印象，让白酒走进年轻消费群体，让白酒行业保持可持续的消费能力，是白酒行业面临的一道“必答题”。

　　来自市场的声音是，传统白酒消费模式已不能满足市场需要。白酒企业因时而变、顺势而为，加快步伐开拓新市场，年轻人也就成为了大家争夺的关键。

　　本届酒博会，以贵州茅台为代表的贵州酒企正前仆后继的奔赴年轻人，冲在最前面的茅台已经为行业做出了表率，从售价66元的茅台冰淇淋，到售价29元的“小巧支”，再到38元一杯的酱香拿铁……这些白酒的衍生产品，越来越贴近年轻消费者的需求，在带来新奇感之余，也令不少年轻人感到亲切。

　　当然，仿照茅台的做法，也有酒企另辟蹊径，酒博会上就有这样一家贵州酒企，与联名燃气企业以“职业情怀”为切入点，推出一款燃气罐造型的定制酱香白酒，不仅在燃气行业内部走俏，亦引来不少年轻消费者的“收藏热”。

　　业内专家认为，抓住年轻人，酒企才有未来。强如茅台也是如此，对于其他酒企而言，年轻化既是大势所趋，也是弯道超车的一个机会，抛开历史、文化，以新颖的创新吸引年轻人，可以让他们在竞争中掌握更多主动权，避免处处受制于大品牌。（文章来源：卖酒狼圈子）

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