向上生长，大清香时代正在来临

http://www.9998.TV/ 2023-05-06 阅读数：201

　　被视为食品行业“风向标”、“晴雨表”的全国糖酒会，能够清晰展示当下和未来一段时间行业发展方向与趋势。

　　糖酒会上“清香大热”

　　4月12日——4日举办的第108届全国糖酒商品交易会，就呈现出了“大清香复兴”的热潮，“清香风口”成为今年糖酒会热度高的话题。有业界观点认为，2023年清香白酒发展将进一步提速，堪比2017年的酱酒起势热，一个全新的大清香时代正在来临。

　　糖酒会期间，由中国酒业协会指导，京东超市主办的“2023京东酒业战略发布会”在成都举行。会上，中国酒业协会与京东超市、京东消费及产业发展研究院联合发布《2023线上酒类消费趋势报告》。据报告显示，在白酒方面，关于香型，根据京洞察调研数据显示，53%的消费者选择酱香型，23%选择清香型，19%选择浓香型。在白酒度数选择上，50度以上的占比达56%，40—49度占比33%，这说明度数越高，产品越受欢迎。

　　从报告中的香型喜好来看，清香型白酒的喜好已经超过了浓香型白酒，成为紧追酱酒品类的第二大受消费者追捧的品类。

　　中国酒业协会秘书长何勇表示，清香热近几年升温，势头显著，在光瓶酒、高线光瓶酒、中高端、次高端等价格带均有较好表现，清香白酒扩容增长的市场要素已经形成。

　　相关数据也佐证了清香白酒强劲的发展势头。据调研机构尼尔森数据显示，2020年至2022年，清香型白酒在全国商超渠道白酒销售额的份额分别为7.7%、8.5%、10.2%，占比稳步提升。据1919酒类直供平台在春糖期间公布的数据显示，1919体系清香白酒在2022年销量和销售额均突破150%的同比增幅，且增长率和增长质量均高于行业平均水平。另据中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》指出，“十四五”期间，清香型白酒的市场规模将突破200万千升、1300亿元，行业占比由15%上升至20%以上。

　　我们看到，本次糖酒会，汾酒、宝丰酒业、汾阳王、黄鹤楼、庞泉等清香白酒品牌均高调亮相，通过举办论坛、招商推介提高曝光量，赚足市场眼球。除各家清香型酒企皆有布展之外，多场论坛、峰会围绕清香型白酒展开。

　　事实上，清香白酒热度逐年走高，得益于龙头企业汾酒的引领和赋能。此次糖酒会，汾酒携青花汾酒、竹叶青酒以及杏花村酒等全品系产品惊艳亮相，汾酒党委书记、董事长袁清茂，公司领导杨建峰、王怀、李俊，以及部分股份公司高管、相关部门负责人员进行了巡馆并参加了相关活动。

　　近年来，汾酒高速、高质的发展态势有目共睹，跻身“白酒200亿阵营”，成为行业头部重要一员无疑是其绝佳注脚。今年以来，汾酒更是实现高质量“开门红”，一季度营收再次创出超百亿佳绩，且同比增幅达到20%左右。无疑，稳健前行的汾酒在提升清香品类美誉度的同时，也扩大了清香白酒消费群体，推高了清香白酒市场热度。

　　透过此次展会，一个更加清晰的清香未来摆在了我们面前。业内人士基本达成了这样的共识，白酒行业未来3—5年的清香热会不断抬头，会接力酱酒热成为市场新的主旋律。

　　向上生长的三大要素

　　1、资本高度关注：酒业资本需要从将会逐渐高风险的酱香品类转移到价值洼地，清香类白酒是佳的选择，品类将会快速进入成熟期，表现在几个方面：比如1919在春糖推出了1699的杜牧高端清香酒，其他如名品世家酒业连锁渠道等在伺机谋求进入清香。

　　2、产业成熟加速：从企业端看清香类白酒目前由一个龙头汾酒强势引领整个行业，汾酒一支独秀即将超越300亿规模，二三线清香品类远未达到成熟期品类企业规模。从产品端看，清香类的产品除了青花汾酒20、30在次高端、高端有一定影响力的大单品，在次高端以下远未形成梯队，清香品类远未达品类成熟期阶段，未来可期。

　　3、产区成长巨大：目前山西作为清香主产区，政府出面主导打造杏花村镇特色镇，以及各地政府对于白酒产业的重视和推动，给清香白酒热度注入了新的动能。相比于酱香核心产区茅台镇、浓香核心产区（宜宾、泸州）成长空间巨大，可以想象未来无限。

　　4、消费基础成熟：清香型白酒的消费基础氛围正在不断成熟（90后为代表的新一代白酒主力人群，他们更倾向于清香型口味），清香型白酒的品质和口感不断重塑消费市场对清香的认知，尤其是清香独特的口味识别，使得清香型白酒品质适合年轻消费者及年老消费者，未来消费群体增量空间巨大。

　　市场的热点正在悄悄发生变化，当前三大香型白酒，浓香早已经进入成熟稳定期，酱香酒在茅台的引领下品类市场正在成熟，而清香型白酒是目前三大主流香型中具有投资潜力的成长期品类，也是未来有可能孵化新价位和新品牌的品类，因此随着市场热度的切换，越来越多的投资人和市场从业者，将被吸引清香型的白酒投资及运作中来，加速清香型白酒全国热和成熟期的到来。（来源：酒教主）