【新品上市】会稽山·干黄：充分发酵 脱糖工艺 非遗传承

　　近日，会稽山·干黄新品上市。据介绍，会稽山·干黄精选纯糯米原料，辅以小麦曲，采用鉴湖水和优质菌种为主要原料。据了解，黄酒根据所含糖分的多少，分为甜、半甜、半干、干型四种类型。干黄酒中的“干”，表示酒中含糖量少。会稽山？干黄酒精度18%vol，容量700ml，保质期十年，零售价198元/瓶。

　　会稽山·干黄早在几年前就已经开始谋划，对产品研发进行大量的市场调研工作，做到了有备而来。从产品酿造到工艺改进，从口感优化到颜值设计，从营销创新到消费者培育，每一细节都精雕细琢，把品质做到更好，做“好而不同”的产品，从而建立起会稽山·干黄鲜明的差异化竞争优势，使其与市面上传统的干黄酒形成了明显区分！那么，会稽山·干黄的独到之处体现在哪里？

　　一是在原料层面：好粮好水酿好酒，一瓶好酒源于自然，归于纯粮。会稽山·干黄精选纯糯米原料，辅以小麦曲，采用鉴湖水系优质中段活水和传承了近三个世纪的优质菌种为主要原料。

　　二是在技术层面：会稽山建立起自己的酿酒大数据库，采用多菌种混合发酵和二次发酵技术，既降低了酒中含糖量，香气层次更加和谐纯正，口感又优于传统黄酒。

　　三是口感层面：会稽山·干黄酒液橙黄透彻，口感柔净醇和、干爽怡畅，酒味芳香浓郁，无杂味，饮用起来酒劲十足，干净利落，韵味悠长，余味不绝，饮后不上头，克服了传统干黄口感偏淡、单薄等缺陷，口感比传统干黄更“甘爽”、更“醇厚”，令人一品难忘！

　　四是颜值层面：会稽山·干黄在瓶身上选用绍酒文化线形图案，简约大方却毫不失艺术，体现了产品的文化内涵；再加上黑色烫金的瓶盖、古朴厚重的精白料光瓶，时尚与颜值俱佳，刷新了年轻消费者眼中对黄酒的“古旧”“传统”的认知，给人耳目一新的感觉。

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