“上得宴席，下得街摊”的镇酒，如何驱动酱酒下半场消费端热潮？

　　自2018年始，酱酒热不断发酵，一波又一波汹涌而至，迅速在行业内掀起来滔天巨浪，短短数年酱酒价格一涨再涨。

　　但行业内大肆提价、“野蛮生长”背后的隐患，让酱酒热放缓了步伐，酱酒行业迎来理性回归。

　　如今回看酱酒热的起因，虽然表现万千，但究其根本，是广大消费群体对产品品质需求不断提高的结果。因此在大众领域得到发展，才是品类逐渐走向成熟的重要表现，这也是行业健康发展的必然趋势。

　　而“茅台镇镇酒”，一直以来坚守着“打造中档酱香第 一品牌”的发展愿景，以大众的餐桌为自身的舞台，为镇守艺、为民守底，做老百姓都喝得起的好酒、健康酒，在“大众酱酒赛道”攒下了口碑基础。

　　酱酒市场有待下沉，大众酱酒赛道正香

　　的确，从宏观来看，高端白酒的稳定性与稀缺性，可以轻松帮助企业穿越发展周期，不少酒企也注重高端产品的发展，特别是消费升级以来，白酒走向高质量发展之路似乎成为必然。

　　然而，单观酱酒产业，在酱酒热的影响下，一方面，消费者整体上对酱酒的需求和认知在逐渐打开。从消费群体来看，目前酱酒的主要消费群体为中高端人群，随着此类人群影响力的扩散，大众群体的香型选择也受之影响，酱酒消费者数量正在大大增加。

　　另一方面，有业内人士表示，“大众消费者对酱酒的认知还是集中在100-300价格带”，同时随着价格带的不断上移，当高端、次高端产品充斥市场之时，大众市场份额正在被释放，打造以品质和价格为核心的高性价比中档酱酒产品，无疑极具发展前景。

　　此外，从各大酱酒企业的终端反馈来看，中档酱酒确实渗透到了县城甚至乡镇市场，并且占领了大量的大众酒市场容量，符合专家对大众酱香的预判——进入下沉市场，大众酱酒产品市场的整体接受程度较快，并且市场的类型偏广，乡镇、县级、市级以上的市场均可布局。

　　正如海纳机构总经理吕咸逊认为：目前酱酒呈现价格全民化的发展，300元以内区间将是酱酒下一轮的“价格赛道”。

　　而早在十年前，便在这一大酱酒赛道上打下基础的“镇酒”，如今，正在迎来新一轮价值的释放。

　　定位茅台镇公平标准酒，“镇酒”为民守底

　　值得一提的是，五星集团在“镇酒”品牌推出之初，便将其定位为“茅台镇公平标准酒”，以“为镇守艺，为民守底”为品牌理念，在大众市场中快速发展，十年前（2012年），其销售便已突破2.5亿元，拥有广大消费者基础。

　　同时，近些年来，“镇酒”以镇酒（红色经典）、镇酒（5年）、镇酒（8年）三大单品，迅速站位中档酱酒价格带，不仅让更多消费者享用到高品质的好酱酒，也为经销商提供更多市场布局及发展空间。

　　“镇酒”作为一款拥有近二十年历史的老字 号酱酒品牌，不仅收获了“贵州省著 名商标”、“贵州省名 牌产品”、“中国驰名 商标”、“首届中国酒都十大质量奖”、“贵州十大名酒银质名酒奖”等众多荣誉称号，背后还拥有五星酒业集团为其酒体品质保驾护航，以及企业悠久的酿酒历史与茅台镇千年酿酒文化赋予的品牌厚度。

　　来自多方面的赋能，让“镇酒”不仅是一款极具性价比的酱酒品牌，更是一款具有六大价值支撑品牌。

　　一是作为“贵州制造业百强”企业，五星酒业集团年生产优质酱香型白酒 6000 多吨，及近 50000 吨的储酒能力提供的基酒支撑；

　　二是茅台镇酱酒核心产区带来的正宗产区支撑；

　　三是五星酒厂自建万亩高粱基地，严选茅台镇本地红缨子糯高粱的原粮支撑；

　　四是五星酒厂多年老手艺把控 165 道茅台镇酱香标准工序，各项指标高于高标准的工艺支撑；

　　五是梁邦昌、焦永权等大师领衔的一 流勾调品酒专家团队赋予的酒体风味支撑；

　　六是五星集团与茅台镇漫长酿酒历史带来的文化支撑；

　　此外，在渠道层面，背靠五星集团，“镇酒”08年销售网络便覆盖贵州全省，09年遍布全国，不仅“酒香”，巷子还“广”。

　　不仅如此，五星集团坚持在传统营销的基础上，进行营销创新。早在2014年，五星便成立了电商公司，运作电商销售，打通了线上渠道。2018年至今，五星又建设五星酒庄，并且导入社群营销，拓展并培育消费者，不断增加忠实消费用户，线上线下全渠道营销稳步发展。

　　“六大价值”为“镇酒”打下牢固的市场“地基”，使其即使在中档酱酒中也是极具性价比的存在。五星集团的不断发展又为其开拓出宽广的营销渠道。

　　这样的茅台镇“镇酒”，才能在守好茅台镇标准工艺底线、好酒底价的基础上，让更多人品尝到高品质的好酱酒，让“茅台镇”酱香美誉，真正走进大众的心中。（文章来源：大家酒评）

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