东方龙酒|冬至,酝酿下一春的芳华!
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东方龙酒|冬至,酝酿下一春的芳华!

http://www.9998.TV/  2021-12-21  阅读数:259

  冬至,又称日南至、冬节、亚岁,冬至既是中国传统二十四节气之一,也是各朝各代盛大的节日,兼具自然与人文内涵。

  《易经》记载“先王以至日闭关,商旅不行,后不省方”,意思是先代君王下令要在祭祀日期到来之时封闭关卡,商贾旅客禁止通行,帝王也不巡视四方。

  《后汉书礼仪》记“冬至前后,君子安身静体,百官绝事”,还要挑选“能之士”,鼓瑟吹笙,奏“黄钟之律”,以示庆贺。

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  唐宋时,以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》记载“十一月冬至。京师重此节,虽至贫者,一年之间,积累假借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖。官放关扑,庆祝往来,一如年节。”

  中国大小节日都是“美食节”,更何况“冬至大如年”,古人把冬至看作“大吉之日”,其重要程度不亚于春节。

  因此冬至到来,很多地方像做“年例”一样大摆筵席请亲朋好友来“做冬”庆贺。

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  冬至传统美食

  吃饺子

  “冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,在我国北方,冬至要吃饺子。

  吃不上饭的年代,吃顿饺子可是相当奢华的,只有在年节之时,人们利用这个机会,与家人围坐一桌打打牙祭,吃顿饺子。随着生活水平越来越高,人们天天都能吃饺子,但传统依然保留了下来。

  羊肉汤

  近些年,全国掀起一股冬至喝羊肉汤的热潮,尤其在川渝地区尤为盛行。在寒冷的冬天吃着热腾腾的羊肉汤,既能抵御风寒,又可滋补身体,确是一举两得之美事。

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  冬酿酒

  早年间的姑苏人家会在冬至夜冬酿酒,让满溢的酒香温暖整个寒冬,冬酿酒姑苏人家特殊酿制的米酒,专门备在冬至饮用,之后都再难寻觅。

  吃汤圆

  冬至日,南方地区家家户户都要吃汤圆。“圆”意味着“团圆”“圆满”,因此冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。

  烧腊和姜饭

  烧腊还是南方一些地方冬至餐桌上一道“加菜添岁”的美味。吴川人家还要将生姜片和腊味一起煮成美味的“姜饭”,御寒进补,有益健康。

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  除了崇尚进补,冬至,于我们而言还有另一重意义。

  冬至日的到来,意味着进入一年中更冷的“数九寒天”,天气至寒。

  但因冬至日是北半球各地白昼短、黑夜长的一天,白昼逐日增长,阴气渐消,阳气始生,万物在沉淀中悄然萌动,静静酝酿着下一春的芳华。

  待过完数九寒天,冬寒变成春暖,我们就迎来了青翠的春山与醇香的新酒。(来源:东方龙酒)

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信息分类:酒水招商  编辑:晨晨
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