酱酒热还能持续多久?经销商如何避坑?酱酒未来将走向何方!
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酱酒热还能持续多久?经销商如何避坑?酱酒未来将走向何方!

http://www.9998.TV/baijiuzs/  2021-12-02  阅读数:59

  关于酱酒下半场,这里有十个确定性研判!

  酱酒热还能持续多久?经销商如何避坑?酱酒未来将走向何方……这些一直是行业所关注的热门话题。今天,笔者在这里提出关于未来酱酒发展的十大研判,旨在引发更多酱酒从业者、经销商的相关思考。

  1、研判一:2025年前后达到3000亿市场容量

  2020年,酱酒产业实现了产能约60万千升,同比增长约9%,约占我国白酒行业产能740万千升的8%;实现行业销售收入约1550亿元,同比增长14%,约占我国白酒行业销售5836亿元的26%;实现行业销售利润约630亿元,同比增长约14.5%,约占我国白酒行业利润1585亿元的39.7%。

  进入2021年以来,随着各大酱酒带头企业的快速发展以及越来越多酱酒品牌的加入,相信酱酒的蛋糕将会越来越大,到“十四五”末,酱酒产业有望突破3000亿市场容量。

  2、研判二:多产区发展成就酱酒产业繁荣

  一直以来,酱酒都是一个十分强调产区的品类,但随着越来越多“非主流”产区的突飞猛进,大家会发现产区已经不再是酱酒品类发展的壁垒,反而因为越来越多产区的加入,让酱酒这块蛋糕越做越大。除了贵州产区之外,全国很多地方都有酱酒生产企业,并且历史悠久、各具特色。在酱酒日渐扩容趋势下,全国各地酱酒企业正在各想妙招,以实现同频共振,共享机遇,实现百花齐放新格局。

  3、研判三:口感变化

  在酱酒热下,原本单薄的酱酒品牌结构,正逐渐变得丰富,在酒类消费重点市场,酱酒品牌的集群效应已经形成。品牌核心消费圈层不断扩大,酱酒市场已然跨出高质量、高水平发展的关键一步。在这一过程中,多元化、差异化、个性化的发展趋势也逐渐显现。酱酒热的基础是品质价值,是消费者对新口感、新风味的追求,“多元化”已成必然。同时,随着酱酒企业的不断扩产,酱酒产能将迎来爆发高峰。届时,差异化、个性化会变得更为重要,将是市场竞争的一个关键点。

  4、研判四:传统产区VS其他产区的竞争

  传统产区和其他产区之间的竞争将会随着时间的推移“一触即发”,如今,茅台镇企业正在加快全国化的布局速度,地方酱香企业也正在进行区域化深耕,两者之间的竞争势必会进入正面战场,而竞争的根本在于商业抢夺与组织方式,未来谁在这两方面有新的突破,谁就会在这场竞争中占据大优势。

  5、研判五:茅台镇将呈现出“15+15”的品牌格局

  “十四五”期间酱酒的竞争格局将基本定型,未来真正参与市场竞争与红利分享的酱酒企业不会超过30家。笔者的判断是“15+15”:前面的“15”是指15家头部企业,竞争门槛在30亿-100亿左右,而这15家企业基本具备上市公司背景,后一个“15”是指15家中型企业,产能约在2000吨左右,而竞争门槛在3亿-10亿左右,能够完成市场发展和产品品牌的运作。未来酱酒市场基本就是这30家企业参与竞争,而茅台镇会出现5家左右的上市酒企。

  6、研判六:新一轮技术升级带来新突破

  过去因为产区、技术等各种原因,限制了酱酒多元化产区的发展,但随着酱酒热度的一再攀升,使酱酒品类的入局者越来越多,其中不乏一些实力强大的企业,随着这些企业在技术方面的不断升级,将有望突破酱酒的品质壁垒,品控问题、产能问题等,与此同时酱酒的边界效应也将会被打破。

  7、研判七:三大类型市场表现各不同

  在人们的传统认知中,酱酒主要有三大销区,其中包括河南、山东和广东,这三个产区的酱酒市场容量分别为260亿、100亿和120亿元,正因为容量巨大,越来越多的酱酒品牌纷纷涌入其中,使之竞争成本越来越高,随着竞争的不断升级,这些存量市场也将会进入焦灼期。

  再来看福建、湖南、浙江、江苏、河北等新增量市场,尽管这些市场不是酱酒的主销区,但不可忽略的是其酱酒容量正在不断扩大,以福建和湖南为主,其本身就是白酒的主销市场,再加上进口酒销量下滑,使酱酒的生长空间不断扩大。

  此外,西北五省和东三省是酱酒的潜在市场,不可小觑。

  8、研判八:抢人大战开始

  酱酒的快速发展,与此对应带来的问题是人才的缺失,我们可以看到,如今越来越多的职业经理人也投入到酱酒热潮中,但依然解决不了快速发展酱酒产业的需求。可以预测到,未来随着酱酒产能的扩大,酱酒消费需求的增长,各大酱酒企业对各类人才的需求也会更加旺盛,也意味着新一轮的抢人大战已经开始。

  9、研判九:资本大玩家时代到来

  酱酒热一直是白酒市场关注的话题,酱酒的资本入局也是问题焦点。一边是酱香市场热度表现出的如火如荼,各大资本入局酱酒,酱酒新品层出不穷;另一边是有资本主动放弃投资酱酒,跨界酱酒频频被叫停。在这样的矛盾现象背后,其实更需要的是资本大玩家,尤其是那些有长期主义精神的玩家。随着资本大玩家时代到来,跨界新物种会提升新一轮竞争水准。

  10、研判十:规模即将替代利润

  如今,酱酒正在加速进入新的发展阶段,以前是高利润增长时代,为不少厂商创造了巨大效益,但随着市场逐渐回归理性,以及行业排名前十的酱酒企业扩大产能,未来酱酒高利润增长时代终将过去,但是,规模将成为酱酒企业的新标杆,未来产能达不到5万吨的企业很能跻身酱酒企业阵营。此外,如果规模达不到一定阶段的酱酒企业,很可能会被市场所淘汰。(文章来源:酒说)

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信息分类:白酒信息  编辑:亚西
本文标签:酱酒 
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