技改创新，金星啤酒传承匠心出精品

　　为不断促进创新型企业建设步伐，近日金星啤酒集团在总部第四会议室召开技改创新表彰大会，董事长张铁山出席大会并给技改创新优 秀人员进行了颁奖。

　　技改创新表彰大会是金星集团数年来为技改创新成果进行的隆重颁奖。创新是金星集团一直追求的经营理念，每年营销淡季时，金星集团都会投入大量人力物力用于产品研发，技改创新，促进企业更好更快发展。

　　金星集团在现场管理、原料精选、酿造工艺、灌装生产、仓储运输等环节，有着技术创新带来的高 效和便捷。每年都有大大小小的创新项目落地并向全集团推广应用，既有对生产线的优化升级，又有对酿造工艺的技术改造。这些创新优化了工艺流程，提高了产品品质，代表着金星啤酒的匠心传承。

　　近年来，金星啤酒立足市场和消费者的新需求，发扬匠心精神，以技改创新打造精品，相继研发推出了金星1982大师精酿、金星精酿白啤、金星14度鲜酿、金星一道汁等系列精品啤酒，不断满足消费者的高端需求，新产品新口味一经上市即迅速热销，赢得广泛的市场口碑和社会美誉度。特别是金星1982大师精酿，自上市以来，凭借明显的差异化特点和匠心独运的产品品质，很快成为中高端啤酒市场的新宠，成为城市精英阶层政务、商务宴请的首 选。

　　金星1982大师精酿原浆啤酒，在中国首届酿酒大师、金星集团董事长张铁山的带领下，历经600余个日日夜夜匠心打造，百炼终成金。在麦芽选取上经过千挑万选，物料搭配采用黄金分割比例，运用国际一 流先进酿造技术，打磨每一道工艺，雕琢每一个环节，恪守上百道工序的严格标准，将用心做到极 致。

　　传统手艺的传承是保护，而金星啤酒的传承是坚持创新。张铁山，这位啤酒行业的国家酿酒大师，在金星啤酒每一件新品的打磨与研发的关键时刻，总是亲自挂帅，率领技术精湛的研发团队，从工艺、用料、口感入手，恪守上千道工序的严格标准，推出了一件又一件匠心力作。

　　在张铁山的带领下，金星研发推出了超低温杀 菌法，极大地提升了酒液的口感和新鲜度。金星集团酿造技术总监张合林说，超低温杀 菌法的研发推出，是酒液杀 菌的一大创新。它首先要对整个酿造系统和环节进行无菌化操作控制及虑酒空间的无菌化打造，严格规范操作人员流程标准，在酒液生产的全过程增加系统检测点位和检测频次，有效了产品优级率和新鲜度。

　　39年来，金星啤酒一直致力于通过不断的技改创新提升产品品质，让消费者获得更好的消费体验;通过设备和工艺的升级，节能减排，重视、鼓励培养员工的创新精神，鼓励应用新工艺、新技术、新方法提高产品质量。让创新成为企业文化的重要组成部分，让每一位员工参与技术创新之中，各抒己见、群策群力，力求为消费者提供更优质的产品和服务!（文章来源：中国国际啤酒网）

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