宝岛阿里山丨清寒小雪的第1杯高粱酒 !
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宝岛阿里山丨清寒小雪的第1杯高粱酒 !

http://www.9998.tv/baijiuzs/  2021-11-22  阅读数:500

  小雪

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  《群芳谱》中说:"小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。"是二十四节气中的第二十个。

  2021.11.22

  清寒小雪的第1杯高粱酒

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  小雪至,珠雨冬寒,绮霰凝雪,霏霏如蝶,落木为霜,此情此景,古时的诗人也喜欢饮酒,将初冬饮酒的乐趣融入到诗情画意中。

  白居易诗中描绘:

  绿蚁新醅酒,红泥小火炉。

  晚来天欲雪,能饮一杯无?

  注释:新酿的米酒,色绿香浓;小小红泥炉,烧得殷红。天色将晚雪意渐浓,能否一顾寒舍共饮一杯暖酒?朋友!

  冬天酿酒更是历史久远的社会生活习俗。古人在夏朝甚至更早就懂得酿酒,仪狄就是夏禹时代掌管造酒的女官员,周朝的杜康也以善于酿酒而闻名。

  《诗经·国风》中有“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”的诗句,说明农事已完,粮食丰收,气候寒冷的冬季适合酿酒,而且年末岁尾的祭礼报赛和节庆活动也需要用到酒。

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  所以,酿酒大多在冬季,民间也把小雪时节酿的酒称为“小雪酒”。

  《礼记·月令》一书中还列举了“林高粱稻必齐,曲蘖酒曲必时,湛饎必洁,水泉必秀,陶器必良,火齐必得”的酿酒方法,各地民间大多也是按照这个传统来酿酒。

  当然,北国雪穿庭树作飞花,天地间多了些浪漫;南方盼着枝头甘露转凝华,期许雪的降临;

  此刻,如果再配上宝岛阿里山高粱酒三朋五友在下雪天围炉而饮,亦或在庭院外刷火锅,一醉方休,岂不快哉?(图文来源:宝岛阿里山)

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信息分类:白酒招商  编辑:芳芳
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