圣洛克酒业——法国隆河产区！

　　隆河谷（又名罗纳河谷），位于法国东南部，处于里昂城与普罗旺斯区之间。这里温暖如春，终日阳光明媚。有人说，正是隆河（Rhne）的艳红长日带来了这里浑厚、饱满、浓烈的红葡萄酒。据考古表明，早在公元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了隆河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源地。100多年后，葡萄种植才传到波尔多等地区。

　　隆河谷产区沿隆河谷的狭长地带自北向南呈条状分布，长约200公里。因气候和土壤条件不同，又可分成北部和南部两大区域。北隆河地区，气候属大陆性气候，干而冷的北风加速葡萄成熟。共有西拉（Syrah）等4种法定葡萄品种。其葡萄园多在陡峭的河岸山坡上，形如梯田。在南隆河地区，气候属地中海气候，阳光充足，雨量充沛，也有干冷的强风。其葡萄园多是鹅卵石土壤，是独特的景观。据说世界上酒精度高的葡萄酒就产自于此，正是因为这鹅卵石地貌——鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，酒精度高。

　　隆河谷一直保有其动人魅力和典型特色的秘诀在于生活在本区的种植者充满智慧。他们懂得如何善用这里的天然条件和特质，又绝无滥用大自然的恩赐。酿酒之时，与波尔多对橡木桶的推崇不同，隆河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶，而且放置在橡木桶内的时间也很短。隆河谷的人认为他们的葡萄酒天生丽质，不需要橡木味的涂脂抹粉。这种自信也使得隆河谷成为法国仅次于波尔多产区的第二大法定命名产区（A.O.C，即法定命名产区葡萄酒，是法国葡萄酒高级别），也是世界第二大优质酿酒区。每年此地出产的葡萄酒以红酒为主，约占总产量的九成。法国出口的AOC红酒中，每4瓶中就有1瓶是来自于隆河谷。

　　罗纳河谷产区葡萄酒分为 3 个级别，从低到高分别是：

　　罗纳河谷丘（Cote du Rhone）：属于大区级，入门级罗纳河谷葡萄酒，产量占罗纳河谷葡萄酒总产量一半左右，多数产自南罗纳河谷，其中多是以歌海娜（Grenache）为主要葡萄品种酿成的红葡萄酒，酒体适中，水果风味为主。南罗纳的面积比北罗纳大得多，我们平时在市面上见到的罗纳河谷大区级葡萄酒也大多是来自南罗纳的。

　　罗纳河谷村庄级（Cote du Rhone Villages）：与罗纳河谷丘葡萄酒相比，该等级的葡萄酒酒体更饱满，结构更健硕，风味特色也更明显。罗纳河谷共有 95 个村庄达到该级别。

　　在村级的基础上，目前有 21 个村庄可以在酒标上标注各自的村名的形式，这个等级的法规要比普通村级更加严格。

　　罗纳河谷特级村庄（Crus des Cotes du Rhone）：罗纳河谷等级高的葡萄酒。酒标上只需标注特级村庄的名字，而不需标注罗纳河谷，比如我们熟悉的罗第丘、埃米塔日、教皇新堡等等。罗纳河谷总共有 9 个特级村庄需要注意的是，这里的「Cru」含义跟勃艮第、波尔多不同，并非葡萄园或酒庄的意思。

　　整个罗纳河谷都以生产红葡萄酒为主。虽然南、北罗纳河谷经常被放在一起说，但无论是气候、土壤、地形还是品种和风格，这二者都天差地别。北罗纳河谷是罗纳河中游的谷地，是温和的大陆性气候，夏季炎热，冬季寒冷，降水量相对较高。这里有寒冷的北风——密史脱拉风（Mistral）吹过，极端气候比较常见，尤其是在开花期，会影响到葡萄的授粉，进而影响产量。北罗纳河谷差不多是西拉能完全成熟的纬度极限了，需要足够的光照和热度才能成熟，近些年变暖的气候趋势使得西拉的成熟变得相对容易了一些。

　　这里好的西拉都产自背风、面向南方或东南的陡坡上，有的地方坡度甚至超过了 60 度，在崎岖的陡坡上种植葡萄十分困难，所以大多数地块都修成了梯田，超过 60 度的陡峭梯田上每层才只能种两三行葡萄藤。陡峭的坡度一方面可以抵挡北风的侵袭，另一方面也可以增加受光照面积，坡度过陡所以只能手工采摘，这样一来成本就非常昂贵。许多葡萄藤都必须用木桩来加固，这也是为了抵御北风，这里的密史脱拉风的恐怖程度超越你的想象，山顶的风速可以达到每小时 100 公里，一不小心葡萄藤就可能被连根拔起。

　　西拉是北罗纳河谷允许的红葡萄品种，北罗纳对于西拉品种来说是个相对冷凉的产区，这里的西拉有着集中而复杂的黑色水果香气、紫罗兰花香和香料香气，有时会出现黑胡椒香气。因为气候不稳定，所以北罗纳的西拉的年份差异很大。虽然西拉是红品种，但是法规允许西拉干红中加入一定比例的白葡萄品种混酿。要注意的是这里的混酿并不是分开发酵然后混在一起熟成，而是从发酵就在一起。不同的子产区所用的白品种及其比例也不同，这是北罗纳河谷比较传统的做法，历史上西拉与白葡萄品种是混着种在一起的，成熟时间也差不多，所以便将它们混在一起酿造。

　　南北罗纳河谷除了都位于罗纳河流域以外，并没有太多的共同点，从地图上可以看出来，南罗比北罗大得多，实际上南罗的产量占到了整个罗纳河谷地区的 95% 左右。南罗比北罗复杂得多，这里跨域了从简单易饮的大区级到特级村庄出产的精品酒，各种不同级别品质的葡萄酒，所用品种包括以歌海娜（Grenache）为主的几十个品种。几个子产区也风格迥异，其中为人所熟知的就是教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）了。早在 20 世纪初期，南罗纳河谷的教皇新堡葡萄酒就声名在外，随之假酒也日趋泛滥。1923 年，富迪亚酒庄（Chateau Fortia）的酿酒师皮埃尔?勒罗伊（Baron Pierre le Roy）为教皇新堡地区葡萄酒的酿造起草了一系列法规，这成为了法国葡萄酒 AOC 制度的原型和范本，因此，后来人们也常把南罗纳河谷的教皇新堡称为「法国第1个 AOC」。

　　气候的差异导致了南北罗纳河谷风格的不同。北罗是大陆性气候，而南罗是温暖的地中海气候，同时受到密史脱拉风（Mistral）的影响，夏季干燥炎热，降雨少，有时夏季会过于干旱，生长季的平均温度比北罗高了整整 2 度。所以北罗的西拉常常为了能完全成熟而挣扎，南罗就没有这种担心，反而要注意酒精度不要过高。南罗的地势平坦，不像北罗有背风的山坡，阻挡不了密史脱拉风，所以酒农会将葡萄藤修剪成低矮的灌木式，以增强对强风的抵御能力。不过即使如此，密史脱拉风还是会影响到葡萄的授粉，进而影响产量。南罗的土壤多种多样，面积广阔的平原以砂土和黏土为主，山坡上有比较多的石灰岩，河岸边则会出现比较多的鹅卵石。尤其是教皇新堡的葡萄园，鹅卵石被视为酿好酒的法宝，鹅卵石能在土壤表面形成一层屏障，防止下层土壤的水分蒸发。

　　南罗主要的红葡萄品种是歌海娜，歌海娜发芽早但是成熟晚，适合种植在温暖炎热的地区，所产葡萄酒颜色较浅，酒精度较高，带有浓郁的红色水果香料和草药香气，单宁和酸度都比较低。不同于北罗，南罗的歌海娜极少单酿，而是与西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）一起组成了有名的 GSM 混酿。

　　圣洛克酒业总部位于法国的波尔多，多尔多涅河的右岸，公司前身是南嘉城堡由当时Gaillard骑士始建于1316年，葡萄园面积38公顷，距今已有700年的历史。

　　圣洛克酒业旗下多个系列产品，涵盖澳大利亚系列红酒、西班牙系列红酒、智利红酒等来自多个国家和地区的优质原瓶原装进口红酒，多打数十款精品红酒，质优价平，利润，为经销商提供一站式进货平台，带来源源不断利润，上好商机！

　　圣洛克酒业，原装进口葡萄酒，让你足不出户，享受来自异国的佳酿，畅享异域风情。（来源：圣洛克酒业）

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