“探秘清香新时代”，首届庞泉酒庄大咖行成功举办

　　近年来，“酒庄”成为白酒行业发展的新业态。随着品质标准、文化建设和消费服务体系等一系列措施的落地，以及相关的标准体系走向规范，白酒酒庄正在逐步完善。

　　未来，酒庄会成为白酒高质量发展的一个新赛道。

　　9月26日，致力于打造“清香型白酒酒庄第 一品牌”的庞泉酒庄，首次向行业发声，成功举办了“探秘清香新时代”——首届庞泉酒庄大咖行活动。

　　清香价值的“庞泉表达”

　　当下，白酒香型已经步入新的竞争阶段，“各美其美 美美与共”的时代来临。未来五年，清香型白酒市场份额，有望从目前的15%左右，增长到20%以上，前途光明。

　　可见，清香系企业将迎来发展的好时代。而清香白酒高质量发展的关键在于讲好清香故事，构建起清香价值的表达体系。

　　庞泉酒庄举行的探秘之旅，正是在向大众传递关于清香价值的“庞泉表达”。

　　吕梁是全国重要的清香型白酒生产基地，在这个集群产区中，涌现出了诸多特色小产区，庞泉沟便是一个典型。庞泉沟自然保护区，森林覆盖率达到了98%，山泉水天然无污染，加之温带半湿润区的环境，共同组成了无法复制的天然酿酒空间。

　　坐落其中的庞泉酒庄，在传承吕梁产区传统酿酒工艺的同时，还引入了现代化智能酿酒设备，以“传统工艺、智能酿造”的理念，酿造出了清、正、净、长的清香型白酒，造就了庞泉酒的独特品质。

　　在一上午的探秘之旅中，诸多嘉宾先后探秘了庞泉沟的生态环境与智能酿造车间。他们沉浸于秀丽的山水之间，赞不绝口，并纷纷打卡留念；又针对现代化的酿造进行了互动体验，制作了属于自己纪念酒。

　　对此，刘员认为，庞泉酒庄自然生态与环境优美，是天然原生态的白酒酒庄之一，企业发展拥有科学与认真严谨的态度，未来发展值得期待。任捷则表示，庞泉酒庄不仅是“绿水青山就是金山银山”发展理念在酒业的生动实践，更是酒业推动传统传承和科技创新融合发展的典范。

　　酒业传承传统，并不排斥创新，传承的是酒的本质，创新则带来更多技术的手段，让传统契合时代需求。在传统与创新中，庞泉酒庄实现了二者的融合。

　　生态清香的未来

　　随着越来越多的酒企布局生态酿造，“生态”已是决定未来酒类产业发展的关键词之一。当酒企借力生态为未来发展铺路，“生态清香”又将呈现出怎样的未来呢？

　　从消费趋势层面来说，“生态清香”迎合了品质消费趋势。

　　任兴洲指出，当前消费结构显著升级，而趋势变化的本质逻辑，是人民对美好生活的追求。为适应消费群体、消费诉求的变化，酒企便需调整产品结构，加强产品和营销创新。而在这一过程中，核心产区概念增强，原产地、地理标识和产区个性化特征、标准以及代表品牌受到重视。

　　如此环境下，酒企的竞争核心就体现在了生态和环境的竞争之上。具有山水生态、大美清香的先天优势，庞泉酒庄已然拥有了绝 佳的发展基因。

　　从文化层面来说，“生态清香”汇聚了表里山河的文化精神。

　　彭敏表示，山西是中华文明的发源地之一，是文化的原乡。庞泉酒庄诞生在此，尤是“中华母体香”的典型呈现，是地域文化与酒文化的相遇与相守。

　　在他看来，庞泉酒作为一个把酒厂设在国家自然保护区的酒企，“清”是与生俱来、发自肺腑、深入骨髓的一种品质。而其“一清到底”的品牌精神，目的就是玉壶冰壑，不染纤尘。

　　从品质内涵层面来说，“生态清香”符合高端优质白酒的感官特征。

　　程劲松认为，高端优质白酒具有色、香、味、格的特点，“色”即清亮透明、微黄，无杂质和悬浮物；“香”即花香、果香、植物香明显，粮香、糟香、窖香、发酵香舒适，陈酿香、老酒香怡人；“味”即醇厚绵甜、回味悠长，空杯香持久；“格”即优雅风润、愉悦养身。

　　庞泉酒庄采取“庞泉16净”生产工艺，结合现代化智能酿造设备，酿造而出的庞泉生态酒，具有净、正、厚、雅、陈、爽、长及青草、花果香优雅韵味的感官优势。

　　针对“庞泉16净”，以及现代化智能酿造设备，樊文毅与葛玉付分别进行了较为详细的解读与阐述。

　　从产区建设来说，“生态清香”顺应了企业与产区互相依存、相互成就的逻辑。

　　甘权表示，从长远来看，吕梁产区的发展，既要加强世界烈酒产区建设，也要推进美酒特产区建设，更要推动企业的发展壮大。

　　庞泉酒庄传承吕梁产区清香历史、文化和工艺，传承古老酿造工艺，结合现代智能酿酒的创新发展模式，打造了纯正净爽的清香型白酒，同时，立足生态酿造、品质酿造，做足特色、做深内涵，走出了自主化、差异化的发展道路。此外，庞泉酒庄做优体验，做强人气，点亮了吕梁大清香新名片。

　　对于庞泉酒庄的发展，李佃忠给予了充分的肯定并表示，以庞泉酒庄为代表的交城酒企，未来必将在清香版图中占据一席之地。

　　打造清香型白酒酒庄第 一品牌，庞泉怎么做？

　　在点亮大清香新名片的同时，庞泉酒庄还提出了要用十年左右时间做到清香型白酒酒庄第 一品牌，打造一个全新的千亿市值上市酒业集团，并以此为基础，进一步推动行业整合，推动清香型酒走向新时代。

　　如曹立华所说，庞泉酒庄未来将继续秉承“天地净界、高山净酿”宗旨，持续扩大品牌影响力，为地方经济社会发展和清香型白酒复兴，作出新的更大的贡献。

　　针对于此，刘琦发布了接下来的“庞泉路线”。

　　他表示，未来五年，庞泉酒业集团将以提升品牌影响力为核心，以产能和工艺为基石，以极 致的产品为驱动，以数字化营销为引擎，从“营销庞泉”“品牌庞泉”“产品庞泉”“产能庞泉”“智慧庞泉”“责任庞泉”“千亿庞泉”七个大方向着手，推动庞泉酒业集团的强势崛起。

　　营销层面，庞泉酒业将立足山西、布局全国、放眼，“2022年销售额将突破1亿元，2025年销售额达到10亿元，2030年实现突破百亿销售额。”为此，集团将深度布局市场拓展、渠道建设以及策略运营。

　　品牌层面，庞泉酒业将用十年左右时间，打造“庞泉”、“汉风”2个全国性品牌，同时完善公司治理结构，推进产业结构调整，建立现代化企业体系。形成资本层面统一，品牌和经营层面相对独立的酒业集团模式。

　　产品层面，庞泉酒业将通过“一个标准”、“四个档次、”“单品致胜”的阶段性目标，以极 致的产品来吸引消费者、赢得口碑，从而打响品牌。

　　产能层面，庞泉酒业到2025年，将实现有机高粱种植面积30万亩以上、产量6万吨，并加快发展仓储物流，建成30万吨有机高粱仓储项目，将庞泉酒庄打造成国际化、生态化的清香型白酒生产基地，同时通过提升管理效率、打造自动化新车间、技术更新迭代，成为清香型白酒酒庄第 一品牌，将庞泉酒庄建设成现代化+数字化的智能酒庄。

　　智慧方面，庞泉酒业将围绕做大做强清香酒产业和打造精品旅游品牌，拓展、融合清香酒及旅游的上下游产业链条，加大清香酒酿造工艺优化提升、清香型白酒包材创新升级、旅游产品开发等方面的研究力度，并在产学研、“才汇庞泉”工程以及专利、人才评定中取得成绩。

　　在责任方面，庞泉酒业将在消费者权益、生态环境保护、社区合作以及开展助学、助残、扶困等公益活动等方面取得成绩。

　　千亿目标方面，庞泉酒业力争用十年时间打造成一家千亿市值的上市公司，作为一个极具开放、包容、和创新精神的酒业平台，致力于和所有的商业平台、商业模式、销售网络、酒业大商、行业内外媒体、智力机构、设计公司、品牌公司、协会与商会、资本、企业、个人合作。

　　我们相信，定义新清香的庞泉酒庄，将成为清香型酒企的中流砥柱，共同续写行业新篇章。（文章来源：中 国日报）

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