贵九疆酒业｜茅台镇的神秘之处究竟在哪？

　　一杯好酒，当它隐约占据了心里的边边角角，一些隐匿在暗处的情感被唤醒，或是新生一缕暗香，让人多了一份对曾经时光的念想，甚而思念丛生，或多出一份对时光的珍惜之情。

　　一提到酱香白酒，大多数人都会想到酱酒核心产地—贵州省遵义市仁怀市茅台镇。正所谓好酒出自好地方，在白酒金三角这一带，不仅出产了鼎鼎有名的五粮液、茅台酒，还有聚集了郎酒、习酒、贵九疆酒等等众多品牌，几乎占据了白酒半壁江山。说起酱香，茅台无疑是个中翘楚，茅台镇也是典型的代表。但酱香酒绝不止茅台，酱香酒的产区也不止茅台镇产区。那么在酱酒的四大产区中，为啥只有茅台镇产区酱酒更好，下面带你一起走进神秘茅台镇，一起去了解酱酒的基因，解密酱酒之源：

　　天时（顺应自然规律）

　　茅台镇酱香酒生产整个过程顺应春夏秋冬的交替规律，五谷之精华与四季之灵韵，浑然融合一体，香自天成，是其他白酒完全无法做到的。

　　地利（地理环境）

　　在不同的环境中，气候、水土、原料对白酒的发酵及风味的形成影响巨大，而茅台镇优质的地理条件和环境。茅台镇的周围都是海拔1000多米的高原，陡落下到400多米的河谷，在这种几乎可以说是密不透风环境下，恰好为白酒发酵提供了良好的微生物环境。茅台镇特产一种有机糯高粱：红缨子高粱。在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下生长，糯性好、籽粒坚实、饱满。淀粉含量65% 以上（其它品种含量为55%），支链淀粉含量高达90%以上，能经受多次蒸煮。也正是由于红缨高粱这些特性，成就了坤沙酱酒九次蒸煮，七次取酒的灵魂工艺。

　　独特的水源，是茅台镇酱香白酒生产的重要基础，茅台镇赤水河素有“美酒河”的美誉。茅台镇地貌独特，地层由紫红色砾土岩沉积岩组成，酸碱适度，渗水性好。地面水和地下水通过岩层，不断地渗进赤水河，既携带了大量微量元素，又经过层层渗透过滤，水质清澈纯净、清甜可口。山清水秀，稻粱丰肥，造就了茅台镇好的酿酒生态环境。

　　人和（酿造工艺）

　　茅台镇的酱香酒酿造工艺一直都有“12987”的说法，就是一年一个生产周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺，并且严格按照时序进行。像贵九疆酒，不仅使用传统手工酿造，酿出来的白酒还经过三到五年的存储，才上市销售。

　　贵九疆严格遵循一二九八七古法酿造工艺，酒体醇厚，酱香突出，优雅细腻，味醇丰满，回味悠长，空杯留香，并因此获得广大酱酒爱好者的高度认可。

　　贵九疆酒秉承每一滴都是岁月的传承的理念，匠心酿造，以品质开创酱香未来，深耕细作，布局线上融合新零售，打造全新的营销模式，开启酱香白酒的财富未来，成就人与酒的美好邂逅。

　　人生在世，总会身处迷茫，经历坎坷，遭遇挫折，承受打击。

　　但无论生活多么报以痛苦，我们都需要挺直腰杆，向着远处的光亮奋勇前行。

　　物随心转，境由心造，烦恼皆由心生。

　　只要有明确的目标，在试炼到来之前，努力提升自己，积极解决问题，那么在道路尽头等着我们的，一定不会是坏的结果。（来源：贵九疆酒业）

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