杏旺泉酒业|酿酒那些事
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杏旺泉酒业|酿酒那些事

http://www.9998.TV/  2021-08-10  阅读数:1393

  我们国家古来喜酒,元明清时期,酿酒的文献资料较大,大多分布于医书,烹饪饮食书籍,日用百科全书,笔记。

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  人人皆知的《本草纲目》中,关于酒的内容比较丰富。书中将酒分成米酒、烧酒、葡萄酒三大类,还收录了大量的药酒方。

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  其实不管是古代,还是现在,酿酒一直是人热衷的一项技艺。因为酒文化源远流长,酿酒的技艺也就不断在传承的基础上屡屡更新。

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  烟台“麸曲酒母、合理配料、低温人窖、定温蒸烧”,抓住了白酒酿造的精神实质;

  四川糯高粱小曲酒操作法有助于小曲酒提高生产技术水平、节约粮食、降低成本;

  贵州“高温制曲,高温堆积,轻水人窖,两次投料,8次加曲发酵,9次蒸酒,以酒养窖,7次摘酒,长期陈酿,精心勾兑”独树一帜……

  盘点各家酿造工艺,所有的创新,都离不开“传统”二字。

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  杏旺泉酒业对传统工艺进行了科学总结,使许多行之有效的操作仍然在现代工厂发挥作用,如玉石酿酒。

  同时在操作中加入新的技术元素,使杏旺泉酒品古朴而不简单,时尚而不浓烈。

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  曾经听有这样一句话:生活就像一壶味道永远在变化的酒,把点点滴滴融入其中,然后静待岁月去发酵感悟。

  酿酒那些事儿,也不过如此。岁月走过了,酒也醇厚了。个中滋味不必细言,因为沉淀已经赋予了它太多内涵……(图文来源:杏旺泉酒业)

公司名称: 杏旺泉酒业有限公司

招商电话: 400-660-5679

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信息分类:好酒招商网  编辑:俊俊
本文标签:杏旺泉酒 
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