发布高端酱香百岁、定价880元，在高炉家“染酱”的背后

　　2020年11月3日，第三届（2020）价值投资论坛暨酱香百岁？高炉家新品上市发布会在南京举行，拉开了此轮价值投资论坛和新品发布活动的序幕。五天后的11月8日，这个序列活动又在合肥成功举办。据了解，第三届（2020）价值投资论坛暨酱香百岁？高炉家新品上市发布会在这个月内还将在阜阳、 宿州和亳州举行。

　　其实，徽酒集团的价值投资论坛今年已经是第三届了，已经成为徽酒集团和高炉家现代化品牌发展的四大IP之一。而在今年的序列活动中，高炉家新品上市发布会更是成为行业的热点。到底是什么样的新品？它又承载着高炉家和徽酒集团怎样的使命？

　　1、发布高端酱酒“酱香百岁”、定价880元，高炉家为何“染酱”？

　　作为此次序列活动的重头戏之一，高炉家酱香百岁高端酱酒的发布可谓赢得行业关注。据了解，酱香百岁是徽酒集团在2019年全资收购贵州茅源酒业后推出的首 款单品，也是高炉家打入高端酱酒市场的重磅单品。其产品官方定价880元，生产地是在赤水河畔5公里的核心产区。

　　一向以浓香酒和兼香酒为主导的高炉家为何要发布酱酒产品？在酒说看来，主要有以下几方面原因：

　　一是从酱酒产业来看。近年来，酱酒市场在逐渐扩大：占比从5%迈向15%，营收规模也从1000亿迈向2000亿，全国各地的酱酒氛围都在逐渐升温。因此，布局酱酒产业，成为了名酒企业以及实力型区域酒企重要战略选择。在此背景下，高炉家百岁系列酱酒的推出，有利于高炉家分享酱酒市场的红利。

　　二是从企业产品来看。目前高炉家的产品主要集中在150-500元价位，且基本上为浓香酒和兼香酒，结构性不明 显。布局高端酱酒，将会进一步弥补高炉家产品品类的不足，同时百岁酱香也会让高炉家在苏皖白酒市场另辟赛道，助力高炉家重回徽酒第 一阵营。

　　三是从消费端来说。如今的白酒行业，谁能把握住消费者端，谁就能把握住未来。而目前酱酒产业对消费者的培育相对有优势，高炉家以酱酒来打通消费端，对于其未来的布局至关重要。

　　2、高炉家“染酱”的优势在哪里？

　　其实，在如今的白酒行业。除了本身就生产酱酒的企业之外，有很多其他的酒企都开始布局酱酒产业，无论是洋河的贵酒，还是劲酒的毛铺酱酒，或是女儿红的酱酒。然而，这个领域的竞争已经是一片红海。那么高炉家又将如何在这片竞争红海中开辟出自己的蓝海，其优势又在哪里？

　　首先从产地上看，此款酱酒的生产地贵州省仁怀市茅台镇茅源酒业地处茅台镇酱酒3.5公里核心产区。熟悉白酒行业的人都知道，这是酱香酒的天然优势，使得百岁酱酒有着独特的产区背书。

　　其次是从技术上看，除了遵循传统酱酒的12987工艺，高炉家酱酒又将高炉双轮发酵、双重窖藏绝密工艺与酱酒传统工艺进行了融合。通过双轮发酵，能够淘汰转化酒中的有害成分，增加对人体的有益物质。这种工艺酿出的白酒，香味浓中带酱，酒体饱满味长，使之形成了品质和口感都迥异于一般的酱香型白酒。

　　再次是从产能和储能上来说，作为老牌酒企，同时还做过徽酒的老大，高炉家有着雄厚的酿酒和储酒资源，这也是不可忽视的优势。

　　其后是在营销策略上。2019年以来高炉家加速全国化的步伐，以“价值投资论坛”、“名校名师大讲堂”、“上市公司可持续发展”、“老子文化”四大品牌IP活动引流，对安徽、江苏、河南、河北、山东等省份开启全 面攻势，这为百岁酱酒的市场落地提供了便利条件。

　　3、酱香百岁能否助力高炉家重回徽酒第 一阵营？

　　翻开徽酒发展的历史，我们可以发现，在21世纪初的前几年，高炉酒也经历了一段辉煌的时期。

　　站在新的的历史起点，高炉家如何以自身实力打造酱香百岁，重回徽酒第 一阵营？

　　一方面是通过徽酒文化体验馆传播酱酒知识和文化。据了解，截止目前，徽酒文化体验馆已经开放了超过50家，其对酱酒的体验和文化传播都起到了很重要的作用。

　　另一方面是通过投资价值论坛的举办培养消费基础。众所周知，价值投资论坛已经成为徽酒集团传播品牌文化的重要IP 活动之一。价值投资论坛活动的连续举办，更是为酱香百岁提供了消费基础。

　　此次高炉家百岁酱香高端酱酒的上市，能否搅动高端白酒市场？能否助力高炉家高速发展，重回徽酒第 一阵营？这需要酱酒产业的考验，需要消费者的考验，更需要市场的考验。我们只有拭目以待。（文章来源：酒说）

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