http://www.9998.TV/ 2020-10-17 阅读数：340
品酒是一门学问，不仅表现在诸多的品酒技巧和礼仪上，还表现在对葡萄酒基本知识的掌握上。识别葡萄酒的颜色就是品酒中不可或缺的重要一步，因为葡萄酒的颜色不仅包含了酒龄、酿酒葡萄品种以及风味等信息，而且还包含着葡萄酒品质和产地及酿造工艺等知识。
第1个，看酒是否清澈。
倒上红葡萄酒后，放在桌上，平静一段时间后，拿起酒杯，透过酒杯玻璃，看酒液是否清澈，清澈说明这款酒正常。如果有浑浊现象，说明红葡萄酒的质量有问题。
但是如果看到，酒液中有沉淀物，杯底有几个小小的颗粒晶体沉淀，那就不要判断酒有问题，这很大可能性是酒石酸沉淀，酒的陈年时间有点长了，这是正常现象。
第二个，看酒的颜色。
红葡萄酒的颜色，很能说明酒的品质。
我们在酒桌上，拿起酒杯，倾斜成45度。酒杯倾斜后，看酒的颜色，主要是看杯中酒液外环边缘的一圈。如果外环边缘部分带有紫色的，颜色是比较新鲜明亮的紫红色，那么这瓶酒大概是新酒，比如2014、2015年份的酒。
这时，再结合酒的香气，如果闻到的水果味、花香比较多，这样辨别出这款酒是新酒，已经八九不离十了。
如果看到酒液呈石榴红，颜色比较淡，那这款酒就贵了，是一款老酒，陈年时间有十年以上，如果又有点沉淀物，这款酒品质应该是非常好的。
第三个，酒是否有挂杯
把红葡萄酒酒杯放正，如果酒液挂杯很多，这跟酒精度有关。酒精度越高，酒液的挂杯越明显，西方人又叫酒腿、酒泪，从酒杯杯壁上垂直一条流下来。
葡萄酒大师亲承：一分钟教你从颜色辨别葡萄酒好坏
这个跟价格无关，有些人会根据喝传统白酒的经验来看待，白酒一般挂杯越多品质越好，可是到了红葡萄酒，就没这个说法了，如果一款葡萄酒明显有挂杯，说明这款酒酒精度较高。
一个酒的颜色，能看出这么多奥妙来，讲出这么多道理来，正所谓“内行看门道，外行看热闹”。
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