http://www.9998.TV/ 2020-09-12 阅读数：2075
上帝爱我们，希望我们快乐，啤酒就是证明。
--本杰明富兰克林
啤酒是世界上受欢迎的酒精饮料之一。
啤酒世界纷繁复杂，喝啤酒不该只是一种行为，和品茶一样，既要懂得享受啤酒的美妙，又要略懂啤酒的历史或文化。
01白啤酒
14世纪起源于Lwuven Tieneu，后来逐渐在欧洲流行。
它以60-70%的大麦芽和25-40%的小麦芽为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。
在古代的欧洲，白啤可是贵族皇室才能享用的。
白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，富含酵母和乳酸，其中的营养价值更高，符合当今消费者对营养的要求。
02白啤通过配方的不同可分为德式小麦白啤、比利时白啤、美式小麦啤等
德式小麦白啤
德式小麦白啤强调酚类香气和果味酯香，丁香味与香蕉味相融，酒花香相对弱一些，在德国的北部，有个多种多样的白啤酒，口味趋于淡爽。
美式小麦啤
相比之下，美式小麦啤酒突出更多的啤酒花和轻微的酵母味。小麦芽带来了面包香味，细回味会有淡淡的麦芽甜味。
比利时小麦白啤
比利时小麦白啤的口感丰富，轻微的辛香、淡淡的酸味又掺杂丝丝的甜麦芽谷物味道。
这是为什么呢？原因是比利时小麦啤在酿造的过程中倾向于加辅料，其中比较常见的辅料是香菜、橘皮，甚至也会尝试孜然、桂皮等辛香料。
03白啤适合配火锅、串串、鸡公煲等重口味的食物，中和食物的油脂，为你解腻
炎炎夏日，喝朋友分享一瓶比利时小麦，吹瓶也不怕涨肚，一起吹牛更是快哉。
讲了这么多，是不是也想喝上一口比利时小麦艾尔啤酒？
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