酒精勾兑酒与粮食酒的9大差别!无论售酒、买酒或者喝酒,一定要晓得
 设为首页
科威精酿啤酒(山东)有限公司
  火爆好酒招商网 -> 市场行情 -> 酒精勾兑酒与粮食酒的9大差别!无论售酒、买酒或者喝酒,一定要晓得

酒精勾兑酒与粮食酒的9大差别!无论售酒、买酒或者喝酒,一定要晓得

http://www.9998.tv/baijiuzs/  2020-08-17  阅读数:665

  白酒一般有粮食酒和酒精酒之分。但都是酒,粮食酒更好,酒精酒差一些。所以,无论售酒、买酒或者喝酒时,一定要晓得,当然酿酒者已自然熟知。

  时下,消费者对白酒的了解越来越多,即便是一般消费者,也知道长期喝酒精勾兑酒对身体不好。因此,看到白酒标签上标有粮食名称,便高兴不已,大呼:“好酒!”那么,粮食酒和酒精勾兑酒有哪些不同呢?我们说粮食酒好,又好在哪里?

  标准编号不同

  我国白酒执行标准:

  GB\T10781是浓香、清香、米香型固态法发酵标准GB\T26760是酱香型固态法发酵标准

  GB\T26761是小曲固态法白酒发酵标准

  以上都是传统纯粮酒,也就是老百姓常说的好酒。

  GB\T20821是液态法发酵标准。又称新工艺白酒,是以食用酒精为酒基,经过一系列工艺处理而成的白酒。

  GB\T20822是固液结合法发酵标准。即为了成本,提高产量,在食用酒精中添加一部分传统纯粮酒而成。

  消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒,还是酒精酒。若发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准,而瓶中的装的却是酒精酒,您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。

  原料不同

  粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中,酱香型白酒对原料的要求更高,选择是产自茅台镇的糯高梁。

  酒精勾兑酒原料是食用酒精和水。其中,食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。

  酿造工艺不同

  粮食酒的酿造需要在曲的作用下,经历蒸煮、发酵、取酒,进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富,层次分明的酒体。

  酒精勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成,没有经历酿造过程,通过添加香精香料都呈香物质,调成不同度数、不同香型的白酒。

  酿酒成本不同

  粮食酒的酿造成本包括原料成本和时间、人工等,酱香型白酒通常是5斤粮食酿造出一斤酒,每瓶酒的成本近百元。

  酒精勾兑酒所用的食用酒精,市场价5000元一吨,差一些的4000元一吨,以勾兑成53度白酒为例,一吨食用酒精可以勾兑出近4000瓶,每瓶成本2元左右。成本低是酒精勾兑酒泛滥的一大原因。

  酿造周期不同

  粮食酒酿造周期,以酱香型白酒为例,从制曲到成酒,历时近一年,之后还要窖藏3年以上才上市。

  酒精勾兑酒直接用食用酒精兑水,半个月就能够批量完成生产。

  产出量不同

  粮食酒投入产出比相对固定,投入多少原料,酿出多少白酒,比例基本都是固定的。

  酒精勾兑酒通过工业流水线生产,只要酒精足够,基本相当于无限量产出。这是市场上勾兑酒泛滥的另一重要原因。

  饮酒感觉不同

  粮食酒,以53度酱香型白酒为例,入口能够品味到酸甜苦辣涩多种滋味,口感丰富,层次分明;喝时舒畅,酒后酣畅。喝到微醺,神清气爽,即便喝多了,第二天醒来,不口干舌燥,也不头疼,嘴里还会存有淡淡的粮食香。

  酒精勾兑酒喝的时候龇牙咧嘴,令人难受;酒后轻则口干舌燥,重则呕吐、胃里翻江倒海。第二天醒来不仅头疼欲裂,嘴里还有股淡淡的坏甘蔗、坏红薯味道,很难闻。

  鉴别酒时的不同

  倒一点酒在酒杯或小碗里,点燃。

  如果是粮食酒,燃烧后剩余的裸体酒是浑浊的,闻着有粮食发酵后的香味,喝着酸酸甜甜。这是因为粮食酒里面除了燃烧掉的醇,还有脂、酸、醛、酮等多种微量成分,它们会使剩余的裸体酒变浑浊,使味道变酸甜。

  如果是酒精勾兑酒,燃烧后剩余的裸体酒依然清澈,但闻到的是骚臭、刺鼻的化学物品的气味,根本无法下咽。

  对健康的影响不同

  粮食酒,酒精由粮食发酵而成,“酒是粮食精,越喝越年轻”说的就是这种酒。每天喝一杯纯粮酿造的白酒,有利于活络血脉。

  酒精勾兑酒,酒精里面除了乙醇,基本没有什么对人体有益的物质,除了饮酒时的不适,长期饮用,还会对肝脏造成伤害。

  知道了粮食酒与酒精勾兑酒这么多不同,想必您也已经知道了粮食酒究竟好在哪里了吧?其主要差别就在于粮食酒除了含有乙醇,还含有酸酯醛酮各种微量元素,营养丰富;酒精勾兑酒除了乙醇,就是水和香精香料,不仅谈不上有什么营养,还可能对人体有害。

免费看视频 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

免责声明:本站部分文章信息来源于网络转载,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权,请来信或来电告之,本网站将第一时间做出处理,避免给双方造成不必要的损失。

信息分类:白酒招商  编辑:昊昊
本文标签:粮食酒 
好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群养生酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402