香槟、起泡酒的“相爱相杀”关系!
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香槟、起泡酒的“相爱相杀”关系!

http://www.9998.TV/  2020-07-20  阅读数:356

  要说香槟和起泡酒的关系,相爱相杀这四个字蛮妥帖的。作为负盛名的起泡酒,香槟可以说是当之无愧的起泡酒王。它的流行、风靡带动了全世界的起泡酒消费。

  然而,消费者曾经一度都认为香槟就是起泡酒,而不知起泡酒为何物。其实,准确地说,起泡酒不一定是香槟,但香槟一定是起泡酒。

  起泡酒,顾名思义,就是打开酒会不停冒气泡的葡萄酒。与之相对的,便是静止酒。而香槟,因产自法国北的葡萄酒产区——香槟产区而得名。受瓶中气压和陈年的影响,香槟酒中的气泡格外细腻和持久。

  香槟产区是凉爽的大陆性气候。常伴有春季霜冻、阴雨,冬季冻害的不利气候条件。即使在温暖的年份,葡萄的糖分含量也不会积累得很高。一方面,凉爽的天气延长了葡萄的生长期,另一方面,葡萄的酸度达到了非常理想的状态。因此,这里成为了酿造优质起泡酒的理想地。(来源:华夏酒报 作者:张瑜宸 编辑:王丹)

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信息分类:火爆好酒招商网  编辑:晨晨
本文标签:香槟 
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