推动精酿啤酒大众化，产供销一体化精酿产业平台成立

近日，由纽伦堡会展（上海）有限公司、北京喜啤士文化发展有限公司和我国轻工机械协会共同主办的我国国际精酿啤酒会议暨展览会（CBCE 2020）在上海隆重召开，喜啤士CEO刘俊杰在“引导大众消费者对精酿的认知”高峰论坛上，联合山东阳春啤酒、漓泉精酿啤酒、莱宝啤酒、湖州特思拉啤酒四家企业提出，为解决精酿困局、适应市场需求，建立一个产、供、销一体化的精酿产业平台。

会议期间，各企业负责人对产供销一体化平台的建立初衷和规划进行了详细阐述。

漓泉啤酒徐炜轩提出：我国的精酿要想发展至美国的规模，只靠酒吧、圈层营销是不够的，需要包装物供应商、物流商、工厂、经销商等共同的参与，这个就需要有一个平台支撑，我们不能只是纸上谈兵，而是要做点实实在在的事情！

莱宝啤酒曹晖呼吁：建立一个平台，不但是供应商、生产商、销售商可以参与进来，市场策划、网红直播高手都可以参与进来。平台可以把大家零散的需求集合起来，由工厂生产大众款，在此基础上可以采取增味变化品种，包装形式上更加丰富一点，这样就可以享受大厂的价格，小厂的品牌优势也可以发挥出来，生产成本就能降下来。另外通过创新包装物和物流模式，降低渠道成本。大众化的基础类啤酒交给我们，特色的、小批量的啤酒交给精酿工坊，满足不同消费者的需求。莱宝起初倡导企业联合、品牌联合，也是受益方，今天如果有这么一个联盟，愿意加入，为我国精酿出一份力。

阳春啤酒周志宏提出了“让做精酿的省事省心省钱”的服务理念，作为服务型工厂，阳春愿意加入这个平台。

特思拉啤酒徐伟强也表示，特思拉啤酒作为一个专注于精酿啤酒生产的企业，很愿意加入到平台中，与行业共享资源。

会议中的讨论振聋发聩，让在座的嘉宾倍感振奋。喜啤士刘俊杰宣布由山东阳春啤酒、漓泉精酿啤酒、莱宝啤酒、湖州特思拉啤酒、喜啤士五家企业牵头的“我国精酿啤酒品牌服务平台”于今天正式成立，刘俊杰作为平台发起人，平台办公室设在喜啤士。

论坛结束以后，小编立即采访了刘俊杰。针对小编的问题，刘俊杰解答如下：

这个平台雏形实际上已经开始运作了，早在一年之前，阳春、莱宝、喜啤士三家企业就在一起研究了这类问题。莱宝的曹总提出了比较完整的设想，然后在这个过程中，喜啤士、阳春、特思拉、莱宝密切合作，从销售端的需求入手，对工厂进行系统化的提升和改进。这个过程是很艰苦的！因为做一批好酒不难，难的是批批做好酒，这牵扯到人、机、料、法、环、测，几百人在一起的共同合作。

经过一年的不懈努力，耗费了大量人力物力，生产问题已经基本得到解决。目前德式小麦、比利时小麦、德式拉格产品均已按照喜啤士经典产品的标准要求面市，市场反应良好。与此同时，在销售方面这个平台已经服务于莱宝、上海合酿、海伦斯、蝌蚪、趵突印象、锦鲤、芝一等众多的客户，获得了客户的好评。

平台在2018年年中的时候提出用一升罐解决桶装扎啤的部分问题，通过一升罐的推广发现灌装机存在严重的缺陷，遂联合南京硕华对灌装机进行重大的改进。同时喜啤士技术中心针对一升罐的特点改进了灌装的关键工艺，使一升罐产品可以媲美的桶装鲜啤的口感！这就是平台的作用！如果只是一个企业是没法去推动这类包装物整个的变革的。当然平台还在成长，也存在一些问题，目前正在逐渐的改进。

这次会议是效果上佳的催化剂，充分说明了CBCE高峰论坛在行业当中的地位和作用！构建产供销一体化的精酿产业平台也是水到渠成的事情，几家企业思路相同，做法相通，分处我国的西南、华东，华北区域，正好遥相呼应。各组建单位均表示，欢迎其他啤酒生产企业、供应商、经销商、渠道商以及连锁终端加入这个平台。大家共同推广精酿！共同推进我国精酿市场的进步！

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