江小白——做一个读懂年轻人的高粱酒品牌

我国有句老话，叫做“富在深山有远亲”。因此，在传统白酒行业，都是要讲讲它的“远亲高邻”的故事的，为的就是塑造出自家的酒“”两个字，每瓶酒都在强调自己是古法酿造，都拥有深厚的历史文化根底，其实，这种酒离年轻人越来越远了。而年轻的江小白没有过多的品牌故事，就是以单一的红皮高粱和水酿制的低度小酒，用优良的品质和利口化的设计，在风起云涌的市场大潮中，读懂了年轻消费者的心，走进了年轻人的心，与广大年轻人产生共鸣，从而牢牢抓住了年轻消费者的心。

江小白读懂了年轻消费者的心，那么，年轻消费者对白酒究竟是怎样的心情呢？当今社会生活节奏快，年轻人的生活压力普遍较大，因此，工作之余三五好友小聚一下放松心情是很有必要的，而此刻如果是三两杯高度白酒下肚，不仅不能放松心情，而很可能是醉酒难受了。所以，年轻人对高度白酒是望而生畏的，不仅入口喝起来特别辣特别冲，而且容易醉，这就是年轻人对于白酒的痛点。还有一点就是白酒的包装囿于中老年消费者的定位，不管字体、器形还是色彩，在视觉传达上也都算是远离年轻消费者的审美。同时一些主流白酒品牌的广告，也主要诉求对象基本集中在70后以上的人群身上，一定程度上也加深了白酒老旧的形象认知。而江小白的利口化设计，以低度和入口醇和的口感，以及简约而又时尚的包装，牢牢抓住了年轻人的心。

品牌往往决定着一个企业的影响力，因此品牌塑造很重要，江小白能在茅台五粮液等传统强势品牌下分一杯羹，品牌打造的新思路至关重要，但品牌想要长久维持客户，终还要回到产品本身和产业链构建。江小白始终把工作重心放在产品品质上，江小白生产基地江记酒庄创新出了以红皮高粱为单一原料的“单纯酿造法”，对原料、工序要求极为严苛，单以温度控制为例：酿酒工人为了酿造的温度，夏日凌晨3点开始工作，酿酒过程中约90℃高温泡粮，以去掉高粱颗粒表面的异杂味；坚持32℃-35℃低温培菌，加快酵母菌生长，促进生成丰富的小分子营养物质，提升口感的顺柔度；采用独特的青石板自然低温发酵，青石板能有效地隔绝外界的杂菌，并控制微生物生长温度，增加酒体风味。

同时，江小白还投入巨资构建全产业链，包括：江记农庄、江记酒庄和江小白酒业集中产业园。目前，江小白的全产业链已初具规模，以产业链上游江记农庄为例，目前，江小白高粱产业园核心种植面积达5000亩，示范种植面积达2万亩，规划辐射种植面积达10万亩。为江小白的优质原料供应夯实了基础。

“不是年轻人不懂白酒，而是白酒不懂年轻人”，基于此，江小白在努力做一个读懂年轻人的品牌，而且颇有成效，因为，越来越多的年轻人已经被江小白所打动，成为他们喝白酒时的不二之选。（来源：酷酷汽车谈）

免责声明：本站部分文章信息来源于网络转载，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权，请来信或来电告之，本网站将第一时间做出处理，避免给双方造成不必要的损失。