别小看“云端赏桃花”,它是古井贡酒的文化密码
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别小看“云端赏桃花”,它是古井贡酒的文化密码

http://www.9998.TV/  2020-03-31  阅读数:532

阳春三月,是属于桃花的季节。

一夜之间,一树树的桃花竞相开放,漫山遍野、沟沟坡坡,朵朵灿烂,枝枝夺目,那景色真可谓“桃花溪流共争妍,姹紫嫣红竞相呈”。

而如若那片姹紫嫣红的桃花林,在春风拂动中透出隐隐的酒香,无论是谁都不会忍得住不醉倒在其间的。

私以为,或许在1800多年前,酷爱把酒临风的曹孟德,将家乡亳州出产的“九酝春酒”进献给汉献帝刘协,从而造就传世美酒——古井贡酒,就是这样的故事。

又是一年桃花盛开时,古井贡酒第三届桃花春曲节如约而来。这场“色、香、味”俱全的桃花盛宴,3月28日“云上相约”。

桃花“传承”的技艺

当天上午9时,凤凰网、新浪安徽、安徽公共频道及沸闻天下头条号等多个平台同步开播,安徽公共频道主持人大亮、靖玮变身古井主播打卡古井,带领观众一起深度云游了古井贡酒原产地,赏桃花,饮美酒,吃桃花包,品曹操宴,观白酒文化博物馆,揭秘桃花春曲制曲工艺,观众们足不出户就赏花品酒过了节。

桃花春曲节,这是一个怎样的故事?

正史记载,公元196年,在汉室衰微、诸侯混战之时,为扶持弱小的献帝,驱除朝廷的腐败、贪婪、淫逸之风,身为丞相的曹操励精图治,在颁布严苛禁酒令的同时,将九酝春酒及酿酒方法作为贡品献给汉献帝。

“九酝春酒”产于曹操的家乡亳州,正是古井贡酒的前身。

北魏农学家贾思勰,在的农学百科全书《齐民要术》中,详细记载了曹操的《上九酝酒法奏》:“臣县故令南阳郭芝,有九酝春酒。法用曲三十斤,流水五石,腊月二日渍曲,正月冻解,用好稻米,漉去曲滓,便酿法饮。曰譬诸虫,虽久多完,三日一酿,满九斛米止。臣得法酿之,常善,其上清滓亦可饮。若以九酝苦难饮,增为十酿,差甘易饮,不病。今谨上献。臣曹操。”奏文落款为“汉建安元年,时丙子冬月”。

“春酒者”,即春季酿的酒;“九酝”,是指酿造工艺中,要分九次将粮食投入正在发酵的曲液中,直到酒曲发酵完毕,酒熟即止。

《九酝酒法》又载:“桃花开时制曲,花凋曲成。制酒,味幽香。”

遵循古法,千年以来,酿制古井贡酒所采用的桃花春曲,只在桃花盛开的时候制作,此时空气温湿,微生物活动旺盛,方可制作出非常好的酒曲。而以此曲酿酒,酒体香似幽兰,芬芳不散,口感绵柔丰厚。

技艺“衍生”了文化

桃花春曲,是酿制古井贡酒年份原浆的美酒密码。采无极之水,配以桃花春曲,在明代窖池中发酵,然后经过“择层取醅”“择时摘酒”等创新工艺终酿得馥郁天下的古井贡酒年份原浆美酒。

而桃花春曲只在桃花的20天花期里制作,更显古井贡酒年份原浆的稀缺珍贵。

值得一提的是,记载桃花春曲技艺的酿酒古方“九酝酒法”,在2018年9月,作为世界上现存非常古老的蒸馏酒酿造方法,获得吉尼斯世界纪录官方认证,

“曲为酒之骨”,好曲才能酿好酒。因此,桃花春曲不仅是古井传承千年酿造技艺的关键要素,更成为如今古井打造品质形象的核心秘诀。

2018年,古井贡酒推出首届“桃花春曲节”IP活动,通过汉式婚礼、古井制曲工艺体验、“醉美桃花”摄影展以及踏青和互动赢美食美酒等环节设计,生动展示古井传统酿造技艺和历史文化的同时,也为“桃花春曲”这一古法制曲技艺赋予了更加丰富的人文内涵。第1年就吸引3万余游客驻足旅游。

2019年,第二届桃花春曲节活动内容更加丰富多样,不仅有非遗民俗展、桃花春曲工艺展,更有《梨园春》擂主戏曲、桃花仙子走秀、梁家班醒狮、酒道古乐等表演,巧妙地将文化、旅游、民俗三者融合,传统技艺叠加中华文化,为品牌IP的文化价值添砖加瓦。

2020年,第三届桃花春曲节,古井贡酒更是打造了一场“色、香、味”俱全的线上桃花盛宴。

在这次桃花春曲节云播间现场,观众可以云端收看到古井酿酒师傅们十分虔诚地齐诵了《九酝酒法》及制曲工艺口诀,仪式感十足,更生动直观地向观众展现了古井桃花春曲技艺和美酒文化传承,也进一步向大众普及了白酒传统文化知识。

云文旅+跨界+网红达人直播带货,也是此次桃花春曲节的非常大亮点。大亮、靖玮通过任务挑战打卡探秘的形式,开启古井探秘之旅,并根据现场线索找到年份原浆古20、古井贡酒·37℃亳菊、古井贡酒陶坛原酒、古井小罍神四款特色产品。

另外,为回馈广大消费者,古井贡酒电商直播当场对这四款产品进行优惠性政策,线上观看桃花春曲节的用户即可通过二维码直接购买。

文化将“撑起”品牌

企业发展到一定阶段,在物质层面逐渐有了趋于稳定的产品发展历程。如何提升品牌,提高消费者的忠诚度,文化,便开始成为主战场。

据此来看,春有“桃花春曲节”,秋有“秋酿大典”,成功打造双文化IP,很难说不是古井贡酒围绕“文化”打造的品牌战略。

据了解,2019年古井集团不仅营收创佳绩,古井贡酒品牌价值更是以1469.8亿的品牌价值位列白酒行业品牌价值第4位,安徽白酒第1位,得到行业和消费者的高度认可。

而搬至线上的第三届“桃花春曲节”,创新型的酒文旅模式,不仅进一步打破了消费者和品牌之间的距离感,提升了消费者和古井品牌的亲密度,还为白酒推广的新形式提供了全新思路。(来源:云酒头条)

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信息分类:好酒招商网  编辑:薛辉
本文标签:古井贡酒 
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