金沙以“三度”抗疫，危机中酱酒消费如何守住护城河？

快速反应，快速布局，在本次疫情的应对中，金沙速度备受行业关注。

　　2月11日，距离金沙酒业党委书记、董事长张道红返回金沙不到两天时间，一场事关金沙抗疫的专家研讨会于线上举行。产业顾问、行业媒体与金沙酒业产销人员一道，共商发展。

　　“危机的第二层含义，实则是危中有机”，用张道红的话说，特殊时刻行特殊之法，金沙布局的三步走，为守住金沙产品线，守住摘要高端产品优势和金沙营收水准，创造了条件。

　　作为近年来快速崛起的品类，酱酒吸引消费的能力可谓有目共睹，而面临疫情期间的渠道受阻，酱酒特别是高端酱酒的增长势头会否遭受削减？而抗疫中的金沙样本，又为这场事关酱酒收益的守城战役带来哪些启示？

　　疫情席卷，震颤酱酒市场？

　　疫情与年节碰撞，虽然消费需求尚在，但渠道的大面积瘫痪，和经济下行等外部因素影响，还是让从业者们关心起了酱酒的命运。

　　作为近年来的酒业消费热门，这份担忧在此刻归于酱酒，也并非没有理由。

　　不聚会、不串门、隔离防控，聚饮消费场景遭受挤压，白酒开瓶率大大降低，作为酱酒市场的标杆，茅台价格的起伏，非常能反映酱酒消费变化。有新消息显示，目前，53度飞天茅台的市场零售价已跌至2200元，而随着交易率的进一步下降，业内人士普遍认为，飞天茅台单价还将在未来一段时间内跌至2000元甚至以下。

　　不过，虽与普通酱酒产品间存在价格断层，但在高端产品掌控话语权的酱酒板块，类似茅台、青花郎、摘要等高价值产品，其对酱酒全系的市场动销、价格走势甚至是品牌搭建、产能规划等，都起到了重要的作用，酱酒大盘也由此走上了由1000亿向2000亿进军的道路，中小酒企也都因此各有所获。对头部品牌、对传统销售形式的过分依赖，也导致了酱酒整体发展一荣俱荣，一损俱损的特点。

　　“宏观经济增速受阻的前提下，消费者的消费力度也会受到影响，高端酒的消费有一定压力，白酒行业会跟随性增幅下降，行业整体萎缩在所难免。”正如张道红所言，经济形势生变挤压了高端酱酒的消费空间，而二季度作为酒业的传统销售淡季，与尚未结束的疫情期遭遇，双重打击下，此前较长一段时间内一帆风顺的酱酒产销，也的确在此刻面临考验。

　　如果说有品牌、品质、资金加持的酱香名酒企业，能够穿越当下危机，那么经营基础相对薄弱的众多中小型酒企，又能否顺利平波，渡过难关？

　　趋势不改，专家献策，酱酒闯关并非难题？

　　作为金沙酒业的一场战略研讨会，其间专家们所提出的观点和解决意见，对于酱酒板块渡过疫期，备战疫后而言，同样受用。

　　“市场刹车，趋势不改，金沙要加速品牌化。疫情对经济的整体，对白酒行业的影响，对酱酒行业的影响，是客观存在的。”云酒·酒业品牌研究院高级研究员、左右脑策略机构总经理权图认为，从目前的形势来看，今年上半年对于酒业整体的影响，是2003年非典期间的5—10倍。

　　在权图看来，疫情期间，企业应从做好资金预算、加强线上品牌传播、实时关注经销商库存动态、加强员工及经销商培训力度和培育信心等5个方面，为企业在疫情期间的闯关和疫情后的动销做足准备。

　　在谈到本次疫情对酒业的影响时，云酒·酒业品牌研究院高级研究员、海纳机构总经理吕咸逊以“短期大于长期、局部大于、浓香大于酱香”进行总结。

　　“数据的拐点并不是形势的拐点，对聚集、聚会、聚餐的管控应该还会持续一到两个月。”吕咸逊表示，疫情期间错过的宴席、结婚、满月和情人节，社交团购、商务接待、政商宴请等，都会在疫情过后得以弥补，同时，疫情肆掠也更让消费者感知家庭和亲情的重要性，饮酒习惯可能会因此由被动转向主动。“机会总是留给有准备的人，针对此三大场景，企业应当形成三个专门预案。”吕咸逊说。

　　夯实摘要、金沙双品牌，创新营销，深化和巩固现有市场的同时，吕咸逊认为，尽快落实线上视频会议招商，化解犹豫客户疑虑，打造潜在客户蓄水池，并在酱香新势力中抢夺先行优势，是金沙长期应对策略中的关键一笔，也值得众多实力酱酒品牌效仿。

　　加速品牌化、加速IP化，做好1951的产品论证体系，而针对疫情期如何当好疫情后的跳板，为金沙破局后的出击做准备，在云酒·酒业品牌研究院高级研究员、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光看来，势能先行、推广先行和宣传先行的理念，要在此刻继续发挥作用。

　　杨光认为，疫情期间，通过经销商及业务团队收集符合时效的客源信息，以谋求有价值的团购；洞察当前社会动态，对疫情后的活动、集会等做出预估，并进行相应的资源占有，杨光认为，此举将有助于金沙全年销量的突破。

　　金沙三“度”在前，比抗疫更重要的是什么？

　　速度、温度、力度，在此特殊时刻要同时达成这三点，金沙究竟经历了什么？

　　1月22日，金沙酒业成立疫情防控领导小组，应对疫情防疫工作，而彼时，正是本次疫情头一轮高峰来临之前；1月30日，大年初六，金沙启动线上办公，除生产部门外全员进入工作状态；2月10日，金沙酒业复工生产。据了解，金沙先于省内其他企业，成为贵州头一家年后复产的大型白酒企业。

　　面对这场突如其来的疫情，作为一家与湖北渊源颇深的企业，1月30日，金沙酒业向宜昌市红十字会捐款100万元，用于宜昌当地的疫情防控当中。

　　据了解，山东、河南、贵州等金沙各战区，也组织员工及经销商开展不同形式的捐资捐款，捐赠总额和捐赠物品仍在持续更新中。同时，金沙对经销商进行云拜访、云调研，关注经销商动态，并制定三类人员排查表，对员工身体状况进行实时跟踪。

　　对于渠道的维护和疏通，金沙针对特殊区域不但采取一区一策、一商一策等措施。在经销商授信机制的建设中，金沙方面还携手战略伙伴汇通达网络股份有限公司，为下游客户提供5亿元现金支持。延缓涨价、降低专卖店经营门槛。降低经销商年度任务。通过换挡互联网行为，为终端营造消费场景。为经销商承担风险，渠道优先在金沙的政策支持中成为现实。

　　“不减目标、不降薪酬、不改战略”，同时不改变IPO目标，如此看来，在当下企业生存发展的特殊时刻，做出这样的决定，在为员工和经销商打气的同时，其背后，是金沙负重前行的决心和掀起疫后反攻的野心。

　　按照既定规划，2020年是金沙新五年计划的运转年，而其身后，是金沙上市，50亿金沙甚至百亿金沙的宏伟蓝图。开年至今所遭遇的变革，注定2020年的中后程，金沙发展要跑出更快速度，也要背负更重压力，所以在超速运转的金沙节奏面前，疫情期当是调整期，也只能是调整期，在金沙的中长期发展中，抗疫也终将只是一段插曲。（来源：云酒头条）

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