那些关于葡萄酒的真实故事！

　　葡萄酒知识以及葡萄酒逸闻趣事浩如海洋，其中真真假假，假假真真都会存在。本文将为你列举3个你或许从不知道的与葡萄酒有关的真实的故事。

　　葡萄酒投资者不喜欢375毫升裝的葡萄酒

　　如果你把一瓶375毫升的葡萄酒和一瓶750毫升的葡萄酒做个对比，你就会发现酒瓶中的空隙体积（酒液表面到软木塞）相似。因此，与一瓶750毫升的葡萄酒相比，2瓶375毫升（等于750毫升）的葡萄酒接触的氧气更多。

　　为了让葡萄酒更好的陈年，葡萄酒投资者一般会想方设法减少葡萄酒与氧气接触的机会，因此，他们肯定会更喜欢标准的750毫升装的葡萄酒。

　　波尔多白葡萄酒曾经比波尔多红葡萄酒更

　　我们一直都认为波尔多以伟大而名贵的红葡萄酒而著称。然而，在远古时代，波尔多其实是以白葡萄酒著称。波尔多约80%的土地被用来生产苏玳甜白、巴萨克 （Barsac）甜白、波尔多干白和格拉夫白葡萄酒。到20世纪70年代，受商业和政治原因的影响，波尔多产区开始酿制红葡萄酒。

　　而今天，波尔多85%的土地用来生产红葡萄酒，很少有人会把波尔多和白葡萄酒联系在一起。

　　唐 培里侬（Dom Perignon）

　　我们曾听说有着“香槟之父”之称的唐 培里侬在品尝首一口香槟时，兴奋地欢呼道：“快来！我在饮天上的星星。”其实这是不符合历史事实的。这句话是1800年唐 培里侬香槟的生产商所做的广告，生产商之所以这样做是为了让大家以为是唐 培里侬发明了香槟。有关史料记载，早在唐 培里侬出生的几十年前，香槟就已经存在了。唐 培里侬，这个修道院的酒窖管理者，只是进一步提升了香槟的品质。如今的香槟王——唐 培里侬（Champagne Dom Perignon）也是以其名字命名的。

　　此外，有人说唐 培里侬在酿香槟酒时已失明，其实不然。据史料记载推测，唐 培里侬至少在完善香槟酿制工艺时，双目并没有失明，因为酿制香槟需要仔细观察、衡量和不断记录，一个双目失明的人如何能酿制香槟呢？（来源：红酒世界网）

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