适合用波特酒佐餐的四类美食!
 设为首页
科威精酿啤酒(山东)有限公司
  火爆好酒招商网 -> 酒文化 -> 适合用波特酒佐餐的四类美食!

适合用波特酒佐餐的四类美食!

http://www.9998.TV/  2020-02-07  阅读数:778

  波特酒是一种口感甜蜜的加强型红葡萄酒,产自葡萄牙的杜罗河(Douro)地区。一般来说,此种酒品适合与雪茄搭配,也是一种适合餐后用的酒品。以下介绍的内容是适合用波特酒佐餐的美食。

  1、甜点

  茶色波特酒由于在木桶中熟成的时间较长,因此会使葡萄酒的酒液终呈茶色。好的茶色波特会在桶中熟成10年、20年、30年甚至40年,通常散发着水果、核桃、咖啡和焦糖的芳香。因此,这类酒品非常适合与带有坚果或咖啡风味的甜点进行搭配佐餐,如提拉米苏、蜂鸟派蛋糕或朗姆蛋糕等。

  2、蓝纹奶酪

  波特酒和蓝纹奶酪是一种经典的餐酒搭配。波特酒和蓝纹奶酪酱在全世界的牛排餐厅中都是很常见的调味品。传统来讲,熟成时间较长的波特酒会带有较浓郁的风味,适合与味道浓烈的蓝纹奶酪搭配。经典的欧洲蓝纹奶酪,如洛克福羊乳干酪(Roquefort)、戈尔根朱勒干酪(Gorgonzola)和牛奶蓝奶酪(Fourme dAbert),都是波特酒非常理想的配餐。

  3、坚果

  另外一种适合与波特酒搭配的食物是坚果。通常来说,有嚼头且味道好的坚果,如核桃、杏仁或开心果等都可用酒龄较低、风味更精致的波特酒来佐餐。有些厨师会向猪肉中添加波特酒和腌核桃,以提升菜肴的风味和口感。如果波特酒品鉴会能配上少量的核桃,那么,波特酒的风味也会变得更加精致微妙。

  4、新鲜水果

  白波特酒(外文通常写做“Porto Branco”)与我们常见的波特酒相比,往往需要熟成的时间较短,口感也更加爽脆,还带有迷人的水果味道。此酒适宜降温饮用,并与新鲜的水果(如水果沙拉等)、巴马火腿拌甜瓜或加了奶酪的梨果会形成很好的搭配。此外,如果此酒品经过冰镇,也可用作甜品酒来搭配水果沙拉或水果拼盘。(来源:红酒世界网)

免费看视频 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

免责声明:本站部分文章信息来源于网络转载,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权,请来信或来电告之,本网站将第一时间做出处理,避免给双方造成不必要的损失。

信息分类:好酒招商网  编辑:晨晨
本文标签:波特酒 
好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群养生酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402