烟台法郎妮酒业教你如何开瓶不容易断塞?
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烟台法郎妮酒业教你如何开瓶不容易断塞?

http://www.9998.TV/  2019-12-23  阅读数:454

  很多葡萄酒都使用软木塞来封瓶。然而,不管是开酒新手还是老手,我们都可能会碰到开瓶时软木塞断裂的尴尬场景。美酒当前,却遭遇断塞,甚是心塞。因此,为了避免尴尬,烟台法郎妮酒业教你掌握一些技巧。

  首先,在长期储存葡萄酒时,需将使用软木塞密封的葡萄酒平躺放置,让软木塞与酒液保持接触,防止软木塞变干,失去弹性。

烟台法郎妮酒业如何开瓶不容易断塞?

  其次,若想完整取出软木塞,还需选择合适的开瓶工具。海马刀是我们常用的开瓶器,使用时要掌握一定的技巧才能避免断塞发生:除去瓶封后,将螺旋锥对准软木塞中心,再扎进其中,慢慢旋转至其直立,接着按顺时针方向缓缓拧进木塞,在螺旋外露部分约剩半环时停止旋转;将手柄上的卡口扣住瓶口,利用杠杆原理将另一侧手柄上提一到两次,然后将软木塞轻轻晃动直至取出。另外,螺旋锥还需锋利,否则在钻入木塞时很可能偏离中心位置。

  若要开启老年份的葡萄酒,老酒开瓶器是个更好的选择。因为老酒的瓶塞较脆弱,使用海马刀很容易使木塞破碎。老酒开瓶器也被称为Ah-So开瓶器,其构造十分简单,由2个长短不一的铁片组成。它的使用方法如下:除去酒瓶瓶封后,将两个铁片分别沿着瓶塞和瓶口之间的缝隙缓缓插入,直至铁片紧紧夹住整个软木塞;然后握住把手,逆时针缓缓旋转并向上发力,逐渐将木塞拔出。

烟台法郎妮酒业如何开瓶不容易断塞?

  开瓶时,如遇瓶塞断裂,也不必过于慌张,大多数情况下只要后续操作得当,并不会毁了整瓶酒。倘若大部分的软木塞卡在瓶颈中,你仍然可以使用开瓶器将其拔出。这里以海马刀为例:先将断塞处的瓶口清理干净,再重新找好开瓶器旋入的位置和角度,然后向上缓缓拔出软木塞,同时注意观察木塞的情况。另一种方法是使用老酒开瓶器,这种方法适用于质地较脆弱的软木塞。

  如果以上方法都行不通,你可以采用后一个方法:首先清理干净瓶口的软木塞碎屑,接着轻轻地将卡在瓶内的软木塞推向酒中,然后尽快换瓶过滤,除去酒中的残渣。但这种方法并不提倡,因为很容易对酒液造成污染。

  其实,开瓶技巧很容易掌握,各位酒友只需多加练习,便可成功开瓶,享受佳酿。

  公司名称:烟台法郎妮酒业有限公司

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信息分类:好酒招商网  编辑:晨晨
本文标签:葡萄酒 
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