酒文化之白居易的酿酒故事!
 设为首页
汾酒集团珍藏老坛酒全国营销中心
  火爆好酒招商网 -> 酒文化 -> 酒文化之白居易的酿酒故事!

酒文化之白居易的酿酒故事!

http://www.9998.TV/  2019-12-13  阅读数:239

  白居易以醉吟先生自喻,称自己生性嗜酒,并且喜欢吟诗弹琴,因此结交了不少的酒友、诗客和琴侣。白居易“醉吟先生”的雅号也由此而生。白居易不仅爱酒,对于“造酒”也颇有见地。

  在渭村,白家“合家五十口……差科一户”(《自居易集》)。在唐代,一般人家都会酿酒,称为“家酝”。白居易家酿的酒,质高出众,他为自家酒作诗:“开瓶泻樽中,玉液黄金脂。持玩既可悦,欢尝有余滋。一酌发好容,再酌开愁眉。连延四五酌,酣畅入四肢。”

  (《效陶潜体》之四)公元881年,白居易母陈氏亡于长安,白辞去左拾遗职退居故里渭村,为母居丧三年余。在三年多的时间里,白居易除写下了反映当时渭北风土人情的诗篇,亦留下了有关他造酒的记载。他在《咏家酝十韵》中说:“独醒自古笑灵均,长醉如今学伯伦。旧法依稀传自杜,新法要妙得于陈。井泉王相资重九,曲蘖精灵用上寅。……常嫌竹叶犹凡浊,始觉榴花不正真。瓮揭闻时香酷烈,瓶封贮后味甘辛。”

  (《白居易集》二十六卷)诗中说他家造酒既有杜康的旧法,又有陈岵的新妙方,烧酒用的是九月初九的井水,酵曲为七月上旬所做……宜城的“竹叶青酒”太浊,新丰的石榴红酒色味不纯真。他自家的酒醇香,甜中带辣,喝了令人浑身舒畅,回味长久。

  白居易不但自家酿出上乘好酒,他还时常将所酿的酒赠与众邻乡亲们饮用,直到今天,还有白居易“家酝”除夕赏乡邻的故事在渭北一带流传,为百姓所乐道称颂。

  白居易既是一位钟情于酒的酒客,也是一位技艺卓越的酿酒师。并将情义缀于酒中,在浓情酒意中与相知之人酣然畅饮,不禁使人身心俱醉,兴意悠然。正是,“酒逢知己千杯少,唯当美酒引陶然。”(来源:中国酒志网)

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:

免责声明:本站部分文章信息来源于网络转载,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权,请来信或来电告之,本网站将第一时间做出处理,避免给双方造成不必要的损失。

信息分类:好酒招商网  编辑:晨晨
本文标签:酒史趣谈 
好酒网客服中心
好酒网二维码
刘经理:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁经理:15638202309(微信同号) QQ:1627393346
尹经理:17638562196(微信同号) QQ:1642587828
王经理:19139759636(微信同号) QQ:1952278505
艳经理:19139759619(微信同号) QQ:871891865
袁经理:19137612263(微信同号) QQ:2660473951
黄经理:18137679276(微信同号) QQ:1916673183
朱经理:19937169203(微信同号) QQ:2804046883
廷经理:17703860601(微信同号) QQ:893923262
南经理:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
简经理:17629362356(微信同号) QQ:2584496826
郭经理:18530051830(微信同号) QQ:3371372217
威经理:17703859807(微信同号) QQ:976030517
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群露酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402