稀世臻酿·唤醒辉煌
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稀世臻酿·唤醒辉煌

http://www.9998.tv/jiweijiuzs/  2019-11-29  阅读数:102

  (2019年8月)今年8月,备受尊崇的“消逝的酒厂”布朗拉即将发布一款其迄今为高年份威士忌--布朗拉40年单一麦芽威士忌200周年纪念版。这款为纪念传奇酒厂布朗拉建立两个世纪所发售的旷世之作,甄选稀有窖藏中1978年的珍贵原酒,倾注而成1819瓶稀世臻酿,每一滴酒液都是布朗拉酒厂卓绝工艺的完美映射,让人惊叹酒厂曾经的黄金时代。

  布朗拉酒厂坐落于苏格兰东北部高地被海风吹拂的萨瑟兰海岸,于1819年在克莱尼利斯村建立,历经几代传承,有着难以磨灭的历史印记,然而,由于日渐沉寂,在1983年,这座维多利亚时代酿酒厂不得不被关停。

  自从关闭以后,窖存的威士忌经过进一步陈酿,历经岁月沉淀,淬炼出的威士忌风味更加独特、馥郁复杂,由于其发售罕见,因此备受追捧。与此同时,凭借其稀少、珍贵的窖存,因此只有极少数的威士忌爱好者和资深藏家才有机会得以品尝。直至今日,这些保存在布朗拉酒厂中的一批窖藏原酒,无不被认为是威士忌中的旷世佳作,每一瓶都是来自苏格兰高地的珍贵馈赠。

  归功于对布朗拉酒厂一砖一瓦的精心修复,才得以让这座传奇酒厂在2020年,经过多年沉寂后可以重现昔日荣光。在此之际,为了迎接布朗拉酒厂的新篇章与致敬酒厂两个世纪以来创造的不灭传奇,帝亚吉欧首席挑桶大师克雷格·威尔逊(Craig Wilson)博士从日益减少的酒厂窖藏中挑选12只美国猪头橡木桶,发布布朗拉40年纪念版,探索与追溯布朗拉酒厂历史中的重要时刻:泥煤威士忌盛行的时代。

  克雷格·威尔逊博士解释:“在所有关于布朗拉的故事中,有一个似乎特别适合在其200周年之际讲述:从1969年到1983年,酒厂在生产中采用了一个实验创新,使用泥煤重度烘烤来自北方高地区的大麦,以此发展出一种全新的烟熏麦芽。这些麦芽被用于制作调配型威士忌,只有少量桶装原酒被保存下来,这些稀有、珍贵的原液经过精妙的熟成,层次丰富且风味多样,有着令人赞叹的卓越品质。然而,当时的工匠们并不知道,他们创造了一件威士忌杰作。这个集合了创新、工艺与快乐的小故事,不但让布朗拉的声名大噪同时让人们见识到它的创新精神,更反映出酒厂灿烂的过去。”

  在为这次纪念版发布寻找木桶的过程中,克雷格·威尔逊博士与档案团队一同工作,他们在修复酒厂的过程中发现了布朗拉酒厂的生产记录,这使得调配大师得以确认与重现酒厂鼎盛时期备受尊崇的烟熏风味,也帮助克雷格·威尔逊博士经过一系列单桶的风味辨别后,终于挑选出理想的威士忌:一款酿造于1978年,陈年40年的单一麦芽威士忌,完美再现了布朗拉酒厂的经典泥煤风味。

  这款布朗拉40年单一麦芽纪念版被放置在深酒红色的天鹅绒展示盒中,瓶身上绘饰着布朗拉酒厂标志--苏格兰野猫图案,象征了酒厂创始人萨瑟兰公爵(Duke of Sutherland)。此次布朗拉40年是酒厂自2017特别款发布以来的首次直接发布,面向全球威士忌爱好者。

  建议零售价37888人民币/瓶。

  原桶强度49.2%。

  品鉴笔记:

  这款高年份威士忌精致、优雅、属于经典的苏格兰高地海岸沿线单一麦芽威士忌酒厂的风格。水果的香甜气息和极具魅力的烟熏风味充盈在酒液中,口感却平衡悠扬,充满活力,在高年份威士忌中并不多见。

  ·色泽:清澈润泽的琥珀色。

  ·香气:初闻,酒精刺激感非常轻柔,紧接着涌入鼻腔的是一丝香甜气息,继而是明显的烘烤泥煤味与太妃糖浆香气,烟熏味中隐约带有一丝碘酒味。然后,饱满浓郁的水果甜味,成熟的无花果香气,葡萄干扑面而来,彷佛间能嗅到烟火在燃烧弥漫。滴水后,显现出粗麻料和精细花呢料的温暖嗅感,混合着酒窖里湿润的气息。各种香气和谐交融在一起,彷佛囊括了大地、波浪与天空的各种风情。

  ·酒体:适中、柔顺

  ·口感:精致顺滑,略带蜡质的厚实口感,强劲、丰富、馥郁香甜,邻人垂涎,涌现出烟熏,平衡,弥漫悠长,久久不散。而后,浓郁的葡萄酒和水果风味蜂拥而出,同时还可感受到椰枣干和无花果干的味道,辛辣、逐渐增强的烟熏温暖,及白胡椒味。纯饮口感极佳,但滴入些许水后也别有一番风味。加水后,甜味会更为明显,还有一丝清凉的薄荷味,引入回味其深沉一面。烟熏味明显,一尝即可知,贯穿于整体调性,如此沉稳融合的表现方式,令人愉悦。

  ·尾韵:悠长、浓郁、温暖香甜,白胡椒味愈发明显,静心感受,一丝烟熏味弥漫在口腔中令人回味。加水后,甜味和薄荷的凉意都逐渐增强,并以略微甘冽的口感收尾。

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信息分类:鸡尾酒招商  编辑:昊昊
本文标签:威士忌 
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