刚出锅的白酒为什么不能喝?这下知道白酒贵的原因了
 设为首页
火爆好酒招商网
  火爆好酒招商网 -> 酒文化 -> 刚出锅的白酒为什么不能喝?这下知道白酒贵的原因了

刚出锅的白酒为什么不能喝?这下知道白酒贵的原因了

http://www.9998.tv/baijiuzs/  2019-11-05  阅读数:227

  白酒这个东西很奇怪,别的许多东西都越新越好,比如:新鞋子、新衣服、新对象等等,但白酒却向来以“旧”为贵,难道刚出锅的白酒就不好喝吗?

  这种刚出锅的酒一般在业内被称为“原浆酒”,又名原酒(基酒),其主要是指一些经发酵、蒸馏而得,且未经任何处理的白酒。

  这种酒不建议直接饮用,因为一般来说原浆酒的度数为55度~75度之间,直接饮用会给饮用者的身体带来一些不必要的损伤。

  另外,刚出锅的酒其实不像刚出锅的饺子一样好吃,刚出锅的原浆酒的刺激性是很大的,且其酒体中香味不协调,辣燥感强烈,非常不适合直接饮用。

  一般来说,这种原浆酒白酒行业内都要进行“老熟”处理。经过“老熟”工艺处理过的原浆酒,能够较大程度的降低酒体中的刺激性,让酒体中低沸点物质自然挥发,且还可让酒体中的水分子与乙醇分子缔合的更紧密。

  不仅仅这样,“老熟”工艺其实还对酒的风味形成起着推动作用。在原浆酒“老熟”的过程中,酒体中的醇、醛、酸等物质之间也发生着微妙的化学反应。在这些神奇的化学反应中,一些酒体中原本没有的新风味也在逐渐形成,这些风味再经过酿酒师的精心勾兑,就是酒友们念念不忘的那一抹醇香味道了。

  这种对原浆酒进行“老熟”处理的行为,在白酒行业中其实是比较常见的,就比如我国的白酒品牌茅台,其生产的原浆酒就往往需要进行几年时间的静放,充分让其酒体中的物质进行反应,才可灌瓶出售。

  毫无疑问,这种行为虽然能够让出售的酒品其品质更好,但是这在一定程度上,也增加了白酒制造的成本,所以也就造成了市场上相应酒品售价较高的情况出现。当然,白酒酒品卖的贵的原因也还有很多其他因素。

  准确的说是高度好酒越“旧”越好,因为低度白酒比较容易变质,并不适合长时间储存,只有一些高度数的好酒才能“越旧越香”。但即使是好酒其储存年份也不可太长(20年),储存时间太长的酒也是不建议直接饮用的。因为其酒体中的一些物质经长时间的反应,已经不太适合被人体直接饮用了。这种储存年份超过几十年的酒,只有经过专业酿酒师的精心勾兑,饮酒者才能较为放心的饮用。(来源:今日头条)

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:

免责声明:本站部分文章信息来源于网络转载,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权,请来信或来电告之,本网站将第一时间做出处理,避免给双方造成不必要的损失。

信息分类:白酒招商  编辑:小何
本文标签:白酒工艺 
好酒网客服中心
好酒网二维码
刘经理:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁经理:15638202309(微信同号) QQ:1627393346
尹经理:17638562196(微信同号) QQ:1642587828
王经理:19139759636(微信同号) QQ:1952278505
艳经理:19139759619(微信同号) QQ:871891865
袁经理:19137612263(微信同号) QQ:2660473951
黄经理:18137679276(微信同号) QQ:1916673183
朱经理:19937169203(微信同号) QQ:2804046883
廷经理:17703860601(微信同号) QQ:893923262
南经理:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
简经理:17629362356(微信同号) QQ:2584496826
郭经理:18530051830(微信同号) QQ:3371372217
威经理:17703859807(微信同号) QQ:976030517
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群露酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402