果酒、露酒、果露酒傻傻分不清楚?露酒代理怎么做?
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果酒、露酒、果露酒傻傻分不清楚?露酒代理怎么做?

http://www.9998.TV/  2019-09-29  阅读数:465

  在酒业越发火热的今天,很多人生出了代理露酒的想法,但是果酒、露酒傻傻分不清楚怎么办?

  什么是果露酒?它与我们常听到的果酒和露酒是否是同一个概念呢?

  何为果酒?

  在发酵酒中,以新鲜果汁或水果为原料,经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒称为果酒(发酵型),而果酒应按原料水果名称命名,以区别葡萄酒。这也意味着,当使用一种或两种水果做原料时,可按用量比例大的水果名称命名,比如,草莓酒、蓝莓酒、柑橘酒等。

  何为露酒?

  在GB/T 17204-2008《饮料酒分类》中显示,配制酒就是露酒,是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用或药用等辅料或食品添加剂,进行调配、混合或加工制成的,改变了其原酒基本风格的饮料酒。露酒根据原料的不同可以分为植物类露酒、动物类露酒和果酒(浸泡型),果酒(浸泡型)就是利用水果的果实为原料经浸泡等工艺加工制作而成的具有明显果香味的配制酒。

  何为果露酒?

  而我们所说的果露酒就是在果酒的基础上,以浆果为原料,加入酒基,经分选、破碎、去梗、发酵、储酒、调配酿制成别有风味的饮料酒。所以,我们在上文中提到的悠蜜,实际上就是以水果果实(蓝莓)为主要原料,经压榨发酵后,运用特殊工艺以当地的酱香型白酒(蒸馏酒)为基酒进行调配制作而成。因此酒体口感才会有果汁的香甜味与白酒的醇香味。想要做好露酒代理,怎么能不了解以上三种酒的区别呢?

  随着市场的发展以及消费者的需求更加精细化,关于配制酒和露酒的区别需要进一步明晰。在《饮料酒术语和分类》(征求意见稿)指出,修订后的标准将露酒从配制酒中独立出来,从酒基和工艺对“露酒”和“配制酒”进行区分。在酒行业越来越发展的今天,做一个露酒代理商,确实是一个不错的选择。

  四川大学锦江学院白酒研究院院长李家民表示,从这一重大转变中可以看出,对于酒的分类是一个与时俱进的过程,既考虑到白酒行业实际、消费市场需求、监管难易等问题,同时也是为了让酒及其相关定义更加科学,有效地促进酒行业的规范发展。(来源:品酒 公众号)

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信息分类:好酒招商网  编辑:晨晨
本文标签:露酒代理 
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