那些拍卖高价的葡萄酒都有哪些特性?
 设为首页
汾酒集团珍藏老坛酒全国营销中心
  火爆好酒招商网 -> 酒文化 -> 那些拍卖高价的葡萄酒都有哪些特性?

那些拍卖高价的葡萄酒都有哪些特性?

http://www.9998.TV/putaojiuzs/  2019-08-13  阅读数:532

  据相关数据显示,2019年上半年全球拍卖行的葡萄酒销售额达到2.338亿美元,较去年同期增长11%。美国销量增长9%,香港增长14%,伦敦增长10%。施氏佳酿(Zachys)以6890万美元的总成交额位居拍卖榜首。为什么那些葡萄酒能卖出这么高的价格呢?它们有什么共性吗?

那些拍卖高价的葡萄酒都有哪些特性?

  01、喜欢用黑皮诺、赤霞珠、霞多丽等受欢迎葡萄酒品种

  据资料显示,在葡萄酒搜索上的50大葡萄酒有一半都是勃艮第(Burgundy)黑皮诺酿制的。美国25大葡萄酒中24款葡萄酒选用的都是纳帕谷(Napa Valley)赤霞珠酿制。霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling),这两种葡萄往往可以酿制出世界白葡萄酒。

  02、都在橡木桶陈酿过

  一般在酒吧中,很少橡木桶风味的葡萄酒会比较受欢迎,而在拍卖市场,就是橡木桶陈酿的天下,价格高的葡萄酒基本上都经过橡木桶的陈酿。

  例如啸鹰酒庄(Screaming Eagle)的纳帕谷奥克维尔(Oakville)赤霞珠,在法国橡木桶(65% 新桶比例)陈酿 2 年。柏图斯酒庄(Chateau Petrus)——采用波尔多(Bordeaux)梅洛(Merlot)酿制,在法国橡木桶陈酿 16-20 个月。勒弗莱酒庄骑士蒙哈榭园(Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru)——采用勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)霞多丽酿制;在法国橡木桶酒精发酵及酒泥陈酿 15 个月,30% 新桶比例。

  03、都选用成熟度高葡萄

  和其他水果不一样,葡萄采摘后就不会继续成熟了,所以酿酒葡萄采摘中,把握好时机非常重要。

  不同葡萄品种成熟的时间和酒精度不同:成熟的霞多丽酒精度很少会超过 14% ABV。成熟赤霞珠酒精度往往在 14% ABV左右,pH值在 3.6-3.8 之间。相对美国黑皮诺,勃艮第的黑皮诺酒精度往往较低(13-13.5% ABV 之间),酸度较高(有时会达到 3.3 pH。)。

  另外一点值得注意的是,葡萄成熟度越高往往越甜,酸度会逐渐丢失;考虑到较低酸度的葡萄酒陈年效果不佳,制造商会考虑提高酸度。

  04、酒庄选址及管理非常重要

  葡萄园种植管理很重要,每年的工作都会影响来年葡萄园的品质状况。许多昂贵的葡萄酒往往来自单一葡萄园。因为与其他葡萄园相比,单一园在位置、水源、朝向、土壤等方面享有优势,酒庄也会花更多的精力去打理单一园。

  例如,卡琳娜 42 区(Kalimna Block 42):限量奔富安瓿瓶葡萄酒在这个区域选用的葡萄园在 19 世纪 80 年代就开始种植了,这里有着世界老赤霞珠葡萄藤。

  沙兹堡园(Scharzhofberg):伊慕酒庄(Egon Muller)的贵腐逐粒精选(Trockenbeerenauslese,简称TBA)雷司令就来自德国摩泽尔产区(Mosel-Saar-Ruwer)著名的葡萄园之一——沙兹堡。伊慕酒庄的TBA是世界上白葡萄酒。

  05、并不是每个年份都酿制葡萄酒。

  部分价格高昂的葡萄酒只在绝佳的年份酿制或者仅选用很少的优质葡萄。

  例如,柏图斯酒庄是波尔多知名梅洛制造商,每年都会酿制葡萄酒,但不合格的葡萄酿制的葡萄酒就会以波美候大区 AOC(Pomerol AOC)出售。滴金酒庄(d’Yquem)是波尔多重要的甜白葡萄酒制造商,但在不好的年份就不会酿制其出名的苏玳贵腐甜白(Sauternes),比如2012年就没有酿制。

  由此看来,要想酿造一瓶价格高昂的葡萄酒并不是那么容易的。(来源:佳酿网)

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:

免责声明:本站部分文章信息来源于网络转载,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权,请来信或来电告之,本网站将第一时间做出处理,避免给双方造成不必要的损失。

信息分类:葡萄酒招商  编辑:梦杰
本文标签:葡萄酒 

更多>>酒类招商产品

好酒网客服中心
好酒网二维码
刘经理:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁经理:15638202309(微信同号) QQ:1627393346
尹经理:17638562196(微信同号) QQ:1642587828
王经理:19139759636(微信同号) QQ:1952278505
艳经理:19139759619(微信同号) QQ:871891865
袁经理:19137612263(微信同号) QQ:2660473951
黄经理:18137679276(微信同号) QQ:1916673183
朱经理:19937169203(微信同号) QQ:2804046883
廷经理:17703860601(微信同号) QQ:893923262
南经理:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
简经理:17629362356(微信同号) QQ:2584496826
郭经理:18530051830(微信同号) QQ:3371372217
威经理:17703859807(微信同号) QQ:976030517
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群露酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402