白酒企业之间的差距,竟然不是酒的质量?
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白酒企业之间的差距,竟然不是酒的质量?

http://www.9998.TV/  2019-04-18  阅读数:399

如今,“品质、品牌”的双品战略,已经被越来越多的区域酒企运用到实践战略中,品质文化、品牌文化要怎么去讲,才能与消费者产生深度关联,勾起他们的某种情节,并与目标群体产生情感的共鸣,这是区域酒企所要着力打造的。

正如一位业内人士所言,酒文化是白酒行业的核心竞争力,也是白酒生存价值的充分体现,一流白酒企业和二流白酒企业的大差别不是酒的质量,也不是市场建设,而是酒文化影响力。酒文化是别人偷不走的,学不去的,是真正属于自己企业的核心竞争力。

沉浸式体验文化被广为推崇

今年年初,“博物馆里过大年”的跨年新方式被媒体争相报道,大家拥抱传统文化,体验传统文化,从传统文化中汲取知识营养。体验,是每个人宝贵的财富,于酒类行业也是如此。

区域白酒品牌要与当地乃至全国的消费者产生深度关联,就要突出自己特有的文化,让大家能够慕名而来、尽兴而去。

酒文化博大精深,企业并不一定要高高在上地宣传历史,完全可以通过沉浸式的体验,让消费者通过这种方式,了解酿酒的生态文化,粮谷的种植文化,酒品的储存文化,从不同的角度去认识中国白酒。

江西的李渡酒业就通过酒糟冰棒、酒王争霸赛、参观者自调酒等沉浸式体验,通过文化洗礼等形式,不仅让消费者感受到酒文化的魅力,也让品牌与消费者走得更近。

江西李渡酒业有限公司董事长汤向阳表示:“你的思维模式决定了你未来的路,凭什么消费者要喝你的酒?重要的是让消费者参与进来,感受到国宝李渡的文化魅力。拥有八百多年历史的李渡酒,在中国历史上留下了浓墨重彩的一笔,李渡的烧酒已经成为中国文化的一部分,如血浓于水密不可分,并顺着历史车轮的向前滚动,绽放着愈加旺盛的生命力。”

正如一位业内人士所言,酒文化是白酒行业的核心竞争力,也是白酒生存价值的充分体现,一流白酒企业和二流白酒企业的大差别不是酒的质量,也不是市场建设,而是酒文化影响力。酒文化是别人偷不走的,学不去的,是真正属于自己的核心竞争力。

对于区域酒企而言,完全可以因时制宜、因地制宜,因为中国的酒文化是丰富多彩的,企业要擅于挖掘,建设属于自己的酒文化,并靠酒文化来吸引自己的消费群体。

要与消费者产生关联

“特别是面对80后、90后的消费群体,酒企如果再去讲些虚头巴脑、不真实的故事,与他们没有丝毫关联,内外不兼修的,外在的包装又不能打动他们,无论是光瓶还是盒装都没希望,也没戏。”著名白酒专家、源坤教育创始人钟杰在谈到区域酒企对文化的打造时,抛出了文化打造要与消费者深度关联的观点。

钟杰提出,“现在的酒类消费群体,面向的是30后、40后、50后、60后、70后、80后、90后的消费者,稍微年长的人还比较在乎历史,或许还能信服企业讲述的历史故事,即使有酒企虚构一些故事,他们也能饶有兴趣地读下去。但是,我们不得不面对的事实是,对于80后、90后而言,今天,如果你的故事不基于真实、不基于打动人,那么,你的故事将是‘无效’的。酒企一定要充分认识到,你们的酒品所面对是哪些人群,要向他们讲述什么,讲什么故事。”

在谈到创业时,有句话说,有条件要上,没条件创造条件也要上。

如今,区域酒企在酒文化的打造上,则是要创造关联,讲好关联。很简单,与消费者远离的故事是不会产生购买推力的。再如今世缘着力打造的真善美文化,通过央视《等着我》栏目,传播其独特鲜明的文化标签,用一根情感纽带将品牌与消费者系在一起,易于产生高度的消费黏性,树立核心文化竞争力,这也是区域酒企实现品牌竞争力打造的核心所在。

文化营销,无处不在

谈到文化营销,安徽明光酒业销售公司总经理刘邦说,我们会通过加强与各地工会的联系,进行文化营销,让消费者充分参与进来。

在酒业经济从增量增长到存量增长的新时代里,区域酒企的文化营销不仅要创新,还要做深、做透。

正如金徽酒股份有限公司副总经理廖结兵所说,我们会通过在周边县域的中高端商务酒店内,让消费者做“品酒师”体验,让消费者把不同香型、不同度数的酒品鉴出来,这也是一种酒文化的互动营销。通过真实可触的品鉴文化、酒桌文化,让消费者与我们的酒文化亲密接触,进而走近我们的产品。

再例如,在茶酒文化盛行的当下,不少区域酒企将酒道体验馆与茶馆融合在一处,消费者可以到酒道馆里喝茶、进行商务洽谈,体验新出的酒品,这也是酒文化营销的一个新组成部分。

让消费者可感知

现在,我们的消费对象已经升级了,以中产阶层为主,必须弘扬自己的品牌文化。

这么多年来,茅台的瓶型一直没有变,包装也没有变。

“白酒的产品质量可以升级、品质可以升级,但是,区域酒企要注意,不能一味地向消费者宣传质量提高,酒的口感要保持稳定性。”著名白酒专家梁邦昌在谈到酒文化打造时,谈到了茅台的三个文化现象。“一是茅台一直宣传他的独特性、神秘性;二是茅台在多年前,就提出喝茅台,喝出健康来,这是了不起的创举;三是茅台提出,卖茅台酒,就是卖文化。于区域酒企业而言,酒类厂家要做酒文化的打造者,经销商要做文化的传播者,区域酒企要形成一个可持续传播的文化体系,继而通过文化传播彰显产品和品牌的文化价值。企业要讲述与消费者深度关联的故事,讲好故事,品牌才更有吸引力。”

钟杰则提出,“要站在中国白酒发展的高度,站在中国白酒是蒸馏酒的高度,去传播我们的中国酒文化。很多酒企一说酒文化,就是李白、杜甫、苏东坡,真正让老百姓可触摸的,是酿酒的生态文化,这是不可复制的。”赤水河流域的生态文化、淮河上的两岸风光,以及齐鲁等地的大运河文化,这些都属于生态文化的范畴。另外,酿酒是多种粮食的复配,尽可以向消费者讲述粮谷的种植文化,是单粮还是多粮,同时,酿酒技艺的文化传承,也要讲清楚。

“酒的储存、收藏,还有酒歌、酒具、酒赋、酒礼及酒令等,这一系列都可以在这一轮的消费转型升级中,形成整体的、不可分割的酒文化传播体系,以消费者可感知、可触摸的方式,让他们去体验,让他们去消费,让他们去感受到‘一方水土养育一方人,酿造一方美酒’,那是我父亲的味道,那是我爷爷的味道,那是我老家名酒的味道,这是我们区域酒企应该担当,应该做的。”钟杰指出。来源:华夏酒报

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信息分类:好酒招商  编辑:小明
本文标签:白酒 酒文化 

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