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酱酒热浪澎湃,贵酿酒业勇立潮头,以创变赋能产业未来

http://www.9998.TV/  2019-3-14 9:25:23  阅读数:673

  近两年,国内酱酒市场盘面大有“井喷”之势:龙头茅台一骑绝尘、大象起舞,郎酒、习酒冲刺“百亿俱乐部”,国台、金沙、珍酒、钓鱼台、酒中酒等迈上高增长台阶。行业调整期里,酱酒正以华丽步伐,引发业内外普遍关注。

  浪潮汹涌之际,2018年,作为酱酒行业新星,贵州贵酿酒业有限公司以黑马姿态闯入行业和大众视野,凭借其战略核心单品“贵十六代”风靡新财智人群,成为2018夏季达沃斯·新浪财经之夜指定用酒,博得一片好评。

  2019年,酱酒消费浪潮再起,已在赛道上实现完美起跑的贵酿酒业将迈出什么新步伐?

  1  “贵十六代”:见证十六代人的匠心坚守与技艺传承

  贵酿酒业的前身是乾隆8年(即1743年)诞生于茅台镇上的一家民间酒坊。自创立起,贵酿酒业就坚持比同行更高的品质苛求,遵循“酿需循天时,材当不吝贵,工须不辞烦,卖必数年藏,另须老酒调,酒业方长久”的祖训。在此理念下,严格到每一个酿酒工序和环节的作业质量都必须超出同行,只为酿造更优质的高标准酱酒给世人赏鉴。而且酿酒心法和品控标准作为机密,内部私授,近三百年间代代相传,以18年为一代,至今已传承十六代。

  与此同时,贵酿酒业遵守着酱酒酿造流程中上乘的“坤沙”工艺,即严格按照“12987”正宗酱酒生产工艺生产,即“一年一个生产周期,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”。

  “贵十六代”是贵酿坚守酱香文化和集酱香文化大成于一身的见证者。2018年7月,秉承“十六代酒法”、严格遵守12987繁复酿造工艺、坚持恒温窖藏数年以上的高标准酱香匠心之作——“贵十六代”正式面世,定位高端白酒市场。

  贵十六代?天青瓶身源于五大名窑之首——北宋汝窑,贵似星辰,千年时光淬炼的青色。

  值得注意的是,作为新派酱香酒的新贵,“贵十六代”在推出的当年,即获选成为2018夏季达沃斯新浪财经之夜的晚宴指定用酒,来自世界各地100多个国家和地区的全球成长型公司和世界500强公司的CEO、全球青年领袖、重要政界领导、学者、社会领袖、媒体领袖、青年科学家等齐聚一堂,在推杯换盏之间,共同感受了贵酿的酒香沁脾和酒水醇厚。

  据贵酿酒业透露,酱酒本身具备健康特质,对饮酒人有相当多的益处。在此基础上,贵酿酒业在“酒纯净度、低醉酒度、醒酒速度”方面,投入了相当多的“人、财、物、时”展开专项研究,使得贵酿酱酒具有“酒体纯净、不易醉、易醒酒”的健康特点。

  贵酿把握经济发展历史机遇,通过国际化、标准化、现代化的品控、管理、营销模式,快速布局线上线下渠道,创建白酒行业新格局,迅速占领了新财智消费升级的时代潮流,成为了新财智人群的消费新选择。

  目前,除了“贵十六代”,贵酿酒业还开发出了君道、青岚、贵酿老酒、军酱系列等,均是高标准酱香的匠心之作,可满足不同价格带的消费需求。

  可以看到,久远传承的古法工艺,至臻卓越的品控管理,与时俱进的产品创新,独树一帜的营销理念,是贵酿出品的“贵十六代”收获无数赞誉的根基。

酱酒热浪澎湃,贵酿酒业勇立潮头,以创变赋能产业未来

  2  以“高标准”自持,贵酿的“六大价值体系”呼之欲出

  自进入酱酒业伊始,贵酿酒业就打出了“开创高标准酱酒”的标语,并为此专项建立了贵酿产品的高标准价值体系。这“六大价值体系”是什么呢?

  首先,是产区要求高。贵酿酒业的产品从出生到面世,只在茅台镇7.5平方公里酱香核心产区内完成,不沾染任何非“核心产区”的外界因素。

  众所周知,茅台镇的紫色钙质土壤,全国罕见,是正宗酱酒生产的重要生态基础,加上冬暖夏热少雨的独特小气候,为适合酱酒高温大曲微生物的繁衍生长,这些都是不可复制的资源优势。这也意味着贵酿产品具备正宗、稀缺、产量小等客观条件限制,是不可多得酒中佳酿。

  其次,原料质地高。贵酿的“高标准”,立足于对酿酒原料的精中选优。贵酿仅采用海拔800米以上的红缨子和“40天发酵、存放6个月”的龟背端曲为原料,配以赤水河河心水,只为酿造高标准的纯粮大曲坤沙酱香。

  第三是酿造工艺高。贵酿一丝不苟的遵循酱香12987古法酿造工艺,但却以刚及格的标准对待12987工艺;贵酿以更严格的态度,将酿酒的30道工序165个环节的操作标准化,以保障每一滴酱香原酒的高品质。

  第四是基酒质量高。据了解,“摘酒”是贵酿酒业为严格的酿酒工序之一。贵酿的每一滴原酒,都是执行更为苛刻的“量质摘酒法”、掐头去尾、仅用七次摘酒中的“3、4、5”三道酒心原酱作为盘勾基酒,确保所有的基酒品质更胜一筹。

  第五是储藏标准高。贵酿的基酒,存放在茅台镇酱香核心产区内,这里常期恒温恒湿,是酱酒的基因库,也是藏酒的天然宝库。贵酿的基酒存放在陶坛内自由呼吸,更有益于酒体老熟生香;而且存放周期长,每一滴基酒100%年份保真。

  后是大师酿艺高。贵酿酒业的品酒师团队,是酿酒大师领衔的高标准团队。“国匠谨制+团队品控”结合,确保贵酿贵十六代的每一滴酒体的品质卓绝。

  贵酿酒业从“产区+原料+酿艺+基酒+储藏+大师调制”六方面,建立了“酱酒六大高标准价值体系”,开创了高标准酱酒时代;也是迄今为止、为酱酒产品质量建立高标准的酱酒企业。贵酿的高标准,一方面是基于“不忘初心”的企业精神、另一方面是源于对酱酒传统文化的认同和永续坚守。

  3  与贵酿同行、对接新时代,共赢酱酒市场“黄金时代”

  回首十几年前,在大浓香和大清香的版图下,酱香型白酒只属于高端小众香型。近年来,随着茅台的龙头带动,再加上业内外资本争相涌入,酱酒版图逐渐扩大,并已成为成长性的香型品类。

  有数据显示,当前,我国白酒市场高端消费中,酱酒已经占据一半市场。通过分析会发现,在今日这些高端酱酒市场中,商务消费和大众市场在引领消费,新财智人群慢慢正成为主力。因此不少人士认为,酱香型白酒已成为我国白酒有机会、竞争力、财富效应的品类,酱酒产业和酱酒市场发展潜力无限。

  面对酱香型白酒的发展浪潮,贵酿酒业将迅速抓住市场,并在2019年春季糖酒会上重磅亮相。

  2019年3月17日,贵酿酒业将在成都举行主题为“酱香传世 赋能未来——新时代酱酒产业投资论坛暨贵酿贵十六代上市“的发布会,现场汇集各界精英、知名媒体,并与新财智人群共饮贵酿“贵十六代”美酒,与行业一起共筑酱酒高端新品牌。

  今年恰逢新成立70周年,贵酿酒业借新七十华诞契机,将现场推出一款极具时代意义的珍藏款:贵十六代·荣耀系列,用以纪念新不同时点的重要的荣耀事件,打造酱酒收藏市场的超级符号。

  “酿·世界香”是贵酿酒业的企业愿景。贵酿酒业将“永远不忘初心、永远坚守高标准”,以积极开放的心态“拥抱世界、开拓进取、自信前行”。

  无论如何,以“高标准酱酒”自持的贵酿酒业,作为行业新派酱香酒的朝阳,以及酱香型白酒发展的新力量,携手新财智人群,伴随时间前行,必将带来属于自己的惊喜,开创酱香白酒品质高度新篇章。来源:酒说

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信息分类:好酒招商  编辑:小玲
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