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盘点酒水行业:我们应该规避的“非良性商机”

http://www.9998.TV/baijiuzs/  2019-2-12 9:11:33  阅读数:183

  近几年随着酒水行业竞争越来越趋于集中化、品牌化,很多中小酒企都面临着巨大的增长压力,因此无论是酒企还是品牌商都在纷纷开展各类创新且相比过去更加愿意接受新鲜事物。但创新毕竟不是大部分酒企或酒商都能做好的事,所以有些创新举措在不经意间让酒企或酒商反而陷入了更不佳的状态。所以行业越是剧烈变化阶段就要求酒企或酒商更加具备明晰的判断能力。今天笔者就带着大家来盘点一下酒水行业近几年诞生的几个非良性商机的情况:(推荐阅读:细节之中看变化,看春节旺季动销的5大特点

  一、健康白酒而非苦荞酒

  随着毛铺苦荞酒在湖北省大卖以及其他地市级市场大面积推广的影响力,劲牌把健康白酒生生地做成了行业的热潮之一。虽然劲牌的毛铺苦荞酒年度销售规模已经超过30亿+,但全国很多其他品牌的苦荞酒并没有获得‘跟风’应有的效果, 甚至有的苦荞酒都进了药房渠道在售,但还是难言成功。但尽管现在笔者说毛铺苦荞酒带来的是“坑”而不是机会,仍然有很多读者不这么认为。其实毛铺苦荞酒真正的影响力是带火了健康型白酒的概念,并不是苦荞酒这个新原料白酒。因此真正的跟风应该是强调自己的原料有什么不同而打造出来的健康白酒,而不是全国都在跟风“苦荞”白酒;一定要因地制宜,结合当地市场的“保健养生观念”,来匹配当地市场生产和营销的健康白酒。这才算是‘跟风’到点子上了。

盘点酒水行业:我们应该规避的“非良性商机”

  二、为年轻人代言而不是为年轻人生产小酒

  仅江小白带来的全年品牌销售规模也才上了10亿+,全国的跟风者已不计其数。这充分证明全国酒水市场对创新产品的渴望,但毕竟这个市场不是谁都懂,自然也不是谁都能做得好。年轻人的小酒市场当前在很多地级市场都有不少品牌在售,一是瓶子和江小白相似度高;二是价格定位上锚定江小白;三是品牌名称上都喜欢采用年轻人的字眼;四则是酒水品质上都比较一般,这也可以理解,毕竟跟跟风赚快钱,不会太在意去打造酒质。其实年轻人的小酒市场并不是一个好的跟风的目标市场,因为这个市场的目标消费群体更多地凭借品牌去选择消费的产品,所以后来品牌如果没有自己足够特点(更多是营销专业能力)将会难以撬动江小白的市场。(推荐阅读:仰韶酒业“再出发,赢未来”春节模式旗开得胜

盘点酒水行业:我们应该规避的“非良性商机”

  三、光瓶酒是品牌力的自然延伸而非是个中高档光瓶酒就能赢:

  这既是个坑也不算是坑,因为对有的酒企是坑,对有的酒企来讲不算是坑。为什么?中高档光瓶酒考验的是酒企本身的品牌力,所以当有的酒企原来就在百元价位带或更高价位带市场做得很好的时候,推出中高端光瓶酒是可以获得成功的,因为只是品牌力的自然延展;另一方面有的酒企处于一个比较封闭的市场范围,且具备较强的政商关系的时候,中高端光瓶酒也相对可以获得成功。除此两点以外的中高档光瓶酒推出者,大概率是失败收场。这场风在山东“刮”的**为厉害,起因是古贝春“白板”,但很多山东酒企都觉得‘古贝春能做,我也能做’,所以纷纷扮演“填坑者”。据不完全统计,目前山东酒企同行们还在持续跳坑中…

盘点酒水行业:我们应该规避的“非良性商机”

  四、保持对互联网的关注但不要轻易主推互联网产品

  互联网与现实社会的深度融合还在加速中,目前互联网在中国的发展趋势是主要用来改造实体社会,而且因为互联网的用户尤其是社交软件的用户对信息传递是非常高效和精准,所以互联网和酒水的结合也变得理所当然(毕竟酒水产品是国民产品)。但从互联网与酒水结合的这十多年来,完全意义上的一款长期发展壮大的酒水品牌尚没有产生,几年前流行的众筹倒是诞生一两款品牌,但近两三年来那些品牌已经销声匿迹;哪怕是风靡神州的微商,至今也没有成功地塑造出一款酒水品牌。所以笔者的观点仍然是不建议大家轻易尝试主推互联网产品,但互联网作为渠道和工具仍然可以拿来使用,且需要对互联网保持持续关注,毕竟者很可能代表着未来。

  五、信誉不好的酒厂产品再好也不能作为长期合作对象:

  行业的发展越来越倾向于大品牌,但大品牌的起势其实仰赖于背后的酒厂。我曾经说过,选好产品的重要性要后于选酒厂的重要性,反过来说就是盯着好的酒厂而不要盯着好的产品,选好的酒厂更加重要。产品再好也受控于酒厂,一旦酒厂没有信誉度,**终损失的一定是酒商为先。其实行业内有不少这样的地方酒企,要么是因为业务队伍管理出现问题造成信誉度下降,要么是领导出尔反尔导致总体信誉度下降。其实这类酒企在平常运作中是有迹可循的,只要在其已合作客户中抽样进行调查即可获知一二,包括已停止合作的客户。(推荐阅读:郎酒汪俊林:锐意前行 持续打造企业核心竞争力

  六、管理层不稳定的酒厂需要极度规避风险:

  无论营销关键决策人物由企业内部产生还是外聘职业经理人,凡是每隔两三年就更换的酒企一定不适宜进行长期合作,这类酒企有一个**代表性的特色就是“后任不认前任的帐”,经常造成大量的市场遗留问题,尤其还会发生“私人借款”的现象。市场上充斥着各种管理混乱的现象,比如价格管理问题、比如产品回流、比如市场划分不合理等,**终不但造成自己的生意受损还会影响到和同区域其他代理商同行们的关系,所以“烂摊子”很多,这种企业堪称“漩涡”,即凡是和这样的酒企合作的商家**终都会被卷入到烂摊子漩涡中去,难以轻易撤退。

  以上六个“坑”,前四个是行业现象,后两个是基于商家的角度。2019年已经来临,希望所有酒业朋友能够擦亮自己的眼睛,不断提升自己的认知能力,谨防入“坑”。(来源:凤凰网)

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