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重阳节适合喝菊花酒,菊花酒怎么酿

http://www.9998.TV/guojiuzs/  2019-1-11 18:01:56  阅读数:374

重阳节是中国传统节日之一,中国人过节的时候喜欢喝酒,你了解重阳节的习俗吗?重阳节喝的什么酒?重阳节庆祝什么?

重阳节喝的什么酒

重阳节喝菊花酒。(推荐阅读:慎海雄评价茅台:一张中国金名片,一个世界共同语言

重阳节适合喝菊花酒,菊花酒怎么酿

重阳节正是一年的金秋时节,菊花盛开,而菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

1、菊花入药,制成菊花酒,有疏风除热、养肝明目、消炎解毒的功效。

2、九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。而且重阳节饮菊花酒是我国古代一个重要的节仪。

重阳节喝菊花酒的典故

1、《西京杂记》记载称“菊花舒时,并采茎叶,杂黍为酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒。”。

2、东晋葛洪的《西京杂记》记载,汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒。云令人长寿”。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯。

3、南朝梁关均撰《续齐谐记》记载,“九月九日……,饮菊酒,祸可消”。这是旧俗重九为重阳节,需饮菊花酒的开始。

4、《荆楚岁时记》载称“九月九日,佩茱萸,食莲耳,饮菊花酒,令长寿。”

5、到了明清时代,菊花酒中又加入多种草药,其效更佳。

重阳节菊花酒怎么酿

材料:甘菊花500克;生地黄300克;枸杞子、当归各100克;糯米3000克;酒曲适量。

做法:

1、将前4味,水煎2次。取浓汁2500毫升,备用;

2、再将糯米,取药汁500毫升,浸湿,沥干,蒸饭;

3、待凉后,与酒曲(压细)、药汁,拌匀,装入瓦坛中发酵;

4、如常法酿酒,味甜后;

5、去渣,即成。

功效:养肝明目、滋阴清热。

用法:口服。每次服20~30毫升,日服2次。

你学会了吗? 来源:好厨网

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