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墨家酒:承载千年墨家文化的白酒

http://www.9998.TV/baijiuzs/  2019-1-11 17:39:56  阅读数:581

两千多年前,在那个风起云涌的春秋战国时期,涌现了一批中国**早的先贤哲人,一时之间,儒、墨、道、法、阴阳等各个学派纷纷登场,好不热闹,可谓是百家争鸣,在人类的历史长河当中留下了璀璨的思想光辉。

在诸子百家当中,据《韩非子》一书的记载:“世之显学,儒与墨也。”,可见当时儒墨两家的影响力非常之大,而《孟子》书中又说道:“天下之言不归杨,则归墨。”(推荐阅读:台源知酒引领酱香白酒,知酒堂模式更知人心

由此可见,墨家是当时**为显赫的学派之一。

墨家酒:承载千年墨家文化的白酒

然而,由于种种历史原因,墨家的思想消逝在历史的长河当中。 时至如今,墨家已经鲜有人提及,每当有人提及时,总会听到:“墨家?哦,那个历史课本上说的那个诸子百家中的嘛!” 难道,曾经显赫一时的墨家思想只能停留在我们的历史课本当中吗?

不,墨家思想在今天,其实离我们很近: 那是平等爱每个人的兼爱; 那是反对不公不义的非攻; 那是上下一义,具有强大的凝聚力的尚同; 那是选贤任能,重视人才的尚贤; 那是兴天下之利的强大使命感; 那是言必信,行必果的知行合一的理念; 那是为国为民、惩恶扬善的侠义精神; 那是对科学和技术孜孜不倦探索的科技创新精神; 那是追求**,精益求精的工匠精神……

可惜,这些个**的墨家思想,却不为人所知,面对如此困境,我们只能用四个字来形容:痛 心 疾 首!

2015年初夏,我们三个90后,没有资源、没有背景,仅仅出于一份对于墨家思想的热爱,就毅然决然地创立了墨门,没有什么理由,只是单纯地喜欢,想让更多人知道它。

我们的初心就是:传承和发扬墨家的**思想,希望有那么一天,墨家可以在这个时代再次复兴,让**的思想理念深入每一个人的心中。 时代的喧嚣带不走我们内心对于中国传统**文化的向往,墨家的思想需要在这个时代,再一次绽放耀眼的思想光辉。“为往圣继绝学”是我们这一代人年轻人的使命,虽千万人,吾往矣!

一转眼,三年过去了,我们做了很多的尝试和摸索,做过十几个人的读书沙龙,也做过几百人的墨门CAT演讲大会,还多次邀请墨学研究领域的专家学者来和大家分享交流。 在不知不觉中,我们已经举办了超过300场次活动,拥有400名核心墨者,在全国拥有超过10万的粉丝,成为了全国**的墨家文化社群。

现在,我们可以很自豪地说:在传承和发扬墨家**思想的这件事情上,墨门做出了相当的贡献,在领域内也算小有名气,我们还将做得更好,更大! 然而,对于墨学的传播来说,仍然只是沧海一粟。 我们每天都在不断地思考,究竟,该用什么样的方式,可以让墨家思想离人们的生活更近呢?有没有那么一种东西,可以在实际生活中得到应用,并且能够和墨家的理念保持一致呢? 思来想去,我们想到了“酒”,一款墨家的酒,何尝不是走入寻常百姓家的一种尝试呢?

2400年前的墨家,是手工商从业者的联盟。而商业的基础源于平等互利、合作共赢,因此墨子提出了“兼相爱,交相利”的理念。时至今日,这仍然是人与人之间交往的**法则。

墨家酒:承载千年墨家文化的白酒

酒的历史源远流长,无数文人骚客曾为此留下了千古名句:

有那边塞诗人王维,劝君更近一杯酒,西出阳关无故人;

有那婉约诗人李清照,昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒;

有那诗圣杜甫,白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡;

有那刘禹锡,今日听君歌一曲,暂凭杯酒长精神;

更有那诗仙李白,古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名。

酒,是浓浓的乡愁,是浅浅的诗意,是淡淡的友谊,是深深的豪情,更是拉近彼此感情关系的畅饮。 无论在什么场合,在觥筹交错之中,笑谈千秋史,与好友对酒当歌,人生几何,何尝不是“兼相爱,交相利”的美好时光?

墨家是“工匠精神”的鼻祖,因此,我们在思考做一款什么样的酒的时候,同样也是按照精益求精,追求**的工匠精神去研究。 众所周知,中国**有名的酒莫过于茅台,因此,我们就将茅台作为我们的重点研究对象。 对于我们几个90后来说,平时很少有机会喝白酒,对于茅台酒的了解更是一无所知。与此同时,身边的朋友听闻我们开始研究白酒,觉得我们简直是在痴人说梦话,认为我们绝无可能成功。

在这创业三年的过程中,我们听到的反对声音已经太多太多,但我们仍然凭借着“强力从事”的心态做到了一个又一个的不可能! 因此,在面对“白酒”这个我们完全不熟悉的领域,我们开始用墨家的方法去进行研究和学习。 墨家是诸子百家中**为重视科技的学派,我们也开始从技术方面开始了解白酒。

在几个月的时间里,我们了解了从原材料选取到生产过程的白酒酿造工艺,不同种类和不同等级的白酒之间的成分区别,国家和行业制定的标准里面的参数,对比调查了市面上近百款白酒和数十家酒厂。 在全面了解茅台酒的知识以后,我们带着**严格的茅台酒评判标准,飞往茅台镇进行考察。

首先,所选取考察的酒厂的地理位置,就非常有讲究,并非所有在茅台镇上酿出来的酒,都能称之为茅台酒。 茅台酒的特殊酿造环境非常特殊,在茅台镇87.2平方公里的土地上,仅有7.5平方公里为国家认证的茅台酒核心产区。

这里的地质、气候、水源、原材料,以及特殊的微生物群,决定了除茅台镇以外,其他地方都不可能复制出茅台酒。 而在这7.5平方公里的茅台酒核心产区内,有着大大小小、质量参差不齐的酒厂。为了保证选取质量上乘稳定的好酒,我们在出发前就筛选了几家具有一定实力、过往评价较好的酒厂重点考察。

墨家酒:承载千年墨家文化的白酒

在考察酒厂的过程中,我们同样也是以“技术”作为主要考察目标。 茅台酒复杂的酿造工艺,有超过30道工序和100多个环节,光是酿造的时间就长达一年,不仅费时费力,而且技术含量极高。

因此,在考察酒厂的时候,生产车间中的生产过程是否符合茅台酒的生产标准、酒库中是否有年份酒可进行勾调、酒厂的酿酒师、评酒师、调酒师的数量和技术水平是否足够高等等,都成为了我们主要考察的点。

除了从技术层面进行考察以外,我们深知一款好酒**重要的就是好喝。 在茅台镇考察期间,为了品尝不同的酒,本来没有怎么喝过酒的我们喝下了一杯又一杯的酒。

轮次酒、原浆酒、基酒、成品酒、年份老酒,来自不同酒厂的各种酒我们几乎都喝了个遍。 以至于在饭桌上看到酒杯的时候,大家都不约而同地表示不要再喝了…… 其中一位同行的小伙伴说,考察期间喝下的酒,比他过去大半辈子喝过的酒都多。

但也正是因为如此,我们才深刻体会到了纯粮食酿造酒的魅力,即使是酒力如此一般的我们,仍然不会轻易上头难受,前一晚喝完酒,第二天仍然能够早起继续考察工作。

没有太多白酒经验的我们,自然是无法轻易地评判出到底哪一款酒更好,因此我们把不同的酒样带了回来,邀请更多的人进行评饮。

由于品鉴的酒都同产于茅台镇,很多款酒之间的风格味道都相当接近,为了严谨起见,我们组织了一次又一次不同形式的评饮。 我们请到了经常喝白酒的白酒爱好者,又请来了一些过往几乎没有喝过白酒的小白来进行盲品打分,以及和市面上的酒进行对标,让他们判断认为哪一款酒**喝。

我们也邀请了多位***白酒评酒师,在没有酒标的情况下,根据酒体的色香味、酒的风格、酒的特点,从专业的评判角度进行对比。 经过反复的评饮和综合评价,我们终于选出了一款品质高、酒味佳,能够传递墨家**思想的好酒。

我们希望通过众筹的方式,把这一款以墨家工匠精神酿造的好酒,一款融入墨家“兼相爱,交相利”的好酒,呈现给大家。

喝墨家酒,不仅是在品尝一款品质高、酒味佳的好酒,还包含着浓浓的墨家文化,墨家兼爱互利的理念也因此传播开来,同时也为**墨家思想的传承和复兴作出了贡献。来源:搜狐

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信息分类:白酒招商  编辑:小婷
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