蔡宏柱:稻花香酒业2021年要实现百亿目标!
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蔡宏柱:稻花香酒业2021年要实现百亿目标!

http://www.9998.tv/baijiuzs/  2018-11-27  阅读数:899

  善弈者谋势,不善弈者谋子。

  从3个人、3口缸、1500元贷款起步,到今天超500亿产值的稻花香产业集群,稻花香创始人、集团党委书记、终身名誉董事长蔡宏柱可谓缔造了一个商业奇迹。

  作为中国酒业改革先锋和开拓者之一,稻花香自1982年成立以来,历经30余年的发展壮大,已成为白酒为主业,以物流、配套、文化旅游为辅的“一主三辅”产业集群的大型企业集团,连续五年入选“中国企业500强”。

蔡宏柱:稻花香酒业2021年要实现百亿目标!

  ▲2013年,蔡宏柱当选第十二届全国人大代表

  作为中国酒业风云人物,怀揣“实业报国”梦想的蔡宏柱,在创业之初就曾立下“改革开放,富国强民”的誓言。无论是稻花香30余年的成长故事,亦或蔡宏柱本人30余年的治企心得,皆对行业具有非比寻常的榜样力量。

  “有人说白酒的黄金时代结束了,我说不是,应该说白酒的野蛮生长时代结束了。”近日,蔡宏柱在接受酒业家**专访时表示,未来,**企业的壁垒会越来越高,市场会逐渐集中到综合能力最强的企业手中,正如美国的可乐市场,到最后就是可口可乐和百事可乐,中国白酒业也会如此。

  从零到五百亿,谈稻花香的“致胜经”

  酒业家:稻花香从1500元贷款起家,如今集团产值已达500多亿,作为稻花香创始人,您有 哪些宝贵经验与大家分享?

  蔡宏柱:如果没有改革开放的富民政策,就没有今天的稻花香。能够成就稻花香的偶然因素很多,从白酒主业的确立、到酿造工艺的学习掌握、到“稻花香”的创牌、到全国市场的经营、再到新一轮大发展和进军500亿,期间的过程跌宕起伏、波澜壮阔,如果要说有哪些经验,那可能一部书也说不完。最主要的,我觉得有三点:

  首先是珍惜改革开放的伟大时代。没有这个时代,我们什么都不是,今天的中国人,说是处在五千年以来最美好的时代也不为过,每个人都在追逐梦想,每个人都享有人生出彩的机会,大家要懂得珍惜。

  其次是珍惜中国白酒这个伟大行业。我曾经写过《白酒不会毁灭》,对中国白酒用什么样的溢美之词都难以表达我的这份热爱,千年神韵、诗酒文章,白酒是中华文明的载体,古人讲究“酒以成礼”,饮酒是一种礼仪、一种文化,这种文化是渗透在中国人的基因里的,无论时代怎么变迁,炎黄子孙的白酒基因不会改变,白酒不会毁灭。

  再者是珍惜供给侧改革的伟大契机。有人说白酒的黄金时代结束了,我说不是,应该说白酒的野蛮生长时代结束了,过去是一涌而上,无序竞争,品质无保障,还乱打价格战,我当全国人大代表期间多次提出白酒立法的提案,就是针对这种乱象。今后,一定是品质好、美誉度高、社会贡献大的白酒企业才能胜出,为消费者提供美好、创造价值,这就是供给侧改革的意义。

蔡宏柱:稻花香酒业2021年要实现百亿目标!

  ▲1992年,借宜昌柑桔节造势,稻花香酒在宜昌上市

  酒业家:5年前,您曾在《变革决定稻花香未来》一文中系统总结过您治企的心得,如今站在新的历史节点上,您觉得稻花香30多年来取得的哪些变革成果尤其值得载入史册?

  蔡宏柱:所有的变革都已经载入了史册。今天我更想谈一谈变和不变的关系,过去的变革,有的是体制上的、有的是策略上的、有的是产品上的、有的是项目上的,具体内容千差万别,都是因势利导。但是这变中有不变,哪些没有变?比如我们对实体经济的坚守没有变,我们对强企富民的愿景没有变,我们对白酒主业的聚焦没有变,我们对产品品质的执着没有变……变的是方法论,不变的是价值观,这就是辩证法。(推荐阅读:稻花香荣获改革开放40周年中国酒业两项功勋大奖

  酒业家:从0到突破100亿,稻花香用了19年,从100多亿到500多亿却只用了5年。擅长学以致用的您面对竞争对手,最常用的一套战略战术是什么?遇到特殊时期,又是如何灵活应对的?

  蔡宏柱:在稻花香的管理上,主要有这样几个方面:

  一是以“为人民服务”的理念,建立稻花香的共同愿景,我们办这个企业,是为了家乡富裕、社会美好,30多年来,稻花香为20多万人次提供了就业岗位,累计慈善捐助上亿元,成为“红色企业,公益品牌”;

  二是以“把支部建在连上”推动非公党建工作,稻花香是宜昌最早建立党组织的非公企业之一,2011年被评为“全国先进基层党组织”,党员在企业发展中起到了先锋模范作用,实现了党企双赢;

  三是注重调查研究保障科学决策,“没有调查就没有发言权”,稻花香的中高层干部,人人联系市场,定期走访调研,我要求干部和我们的业务员一道铺市拜访,到消费者中去,只有以消费者需求为导向,企业才能更好的生存和发展;

  四是搞好“统一战线”,团结一切可以团结的力量,我们始终致力于打造厂商命运共同体,注重消费者意见和反馈,和同行保持良好沟通交流;

  五是重视文化建设夯实管理基础,一个没有文化的企业是愚型的企业,我们在长期实践中,总结归纳了“敢冒风险、自我加压、创造机遇、超常发展”的稻花香精神文化,这是我们的制胜法宝,哪怕你把稻花香的有形资产全部夺走,只要稻花香精神还在,我们就能再造一个稻花香。

  增量市场就是新兴品牌的机会

  酒业家:从“3个人、3口缸、1500元贷款”走到今天的11000余名职工、名列中国企业500强、500多亿产值,您已是无数酒业从业者心中的偶像,有人说您是“永不言败、永不言退”带动城乡百万人致富的农民企业家,也有人说您是龙泉镇的主心骨,是稻花香人的定盘星、压舱石……您如何看待这些评价?又如何看待自己?

  蔡宏柱:没有改革开放,就没有稻花香,是改革成就了我和稻花香。基于稻花香的社会贡献,大家对我有一些赞誉,我是平常心看待,八风吹不动。

  我自己始终以一个奋斗者为定位,稻花香就像我亲手养大的一个孩子,从小到大、从弱到强,每一处都留有我的印记,每一处都渗透着我的气息。更准确地说,稻花香就是我的一个梦想,我要亲眼看着这个梦想变为现实。如果单纯为了积累财富,我早就可以停下追逐的脚步,也可以避免更多的劳苦,正是出于对梦想的执着,才使我始终保持向前的姿态。

  既然时代选择了我们,行业厚爱了我们,我就应该继续和中国酒业站在一起,让中国白酒在新时代走向国际化的征途中焕发更加璀璨的光芒。

  酒业家:我们知道稻花香精神是“敢冒风险,自我加压;创造机遇,超常发展”,回顾稻花香跌宕起伏的成长史,不难发现您的确是一位富有冒险精神的开拓者,请问您多年来遇到的最艰难的挑战是什么?

  蔡宏柱:2001年,我因高血压“中风”住进了医院,本来治疗的差不多了,又遭遇变质药水,差点连命都丢了,我住院期间,稻花香经历了最严重的生死考验,公司财务总监遭遇车祸、成员企业董事长因车祸意外身亡,社会对稻花香的前途未来充满疑惑,部分银行、经销商纷纷撤资,在不足三个月的时间里抽走资金1.2亿元。

  2003年初,我身体逐渐康复,回到了稻花香,我一回来马上召开“新一轮大发展动员大会”,启动声势浩大的“金网工程”,实现销售收入4个多亿,稻花香开始走出连续两年的低迷状态。现在回头看,这段经历是最凶险的,如果我在那两年多里,没有忍受几吨药水、数万针穿刺的痛苦治疗,如果稻花香在我赶回来之前就崩盘,那就都没有后面的故事了。

  所以这场病,对我是考验、磨炼,也是脱胎换骨、浴火重生,病中我得以静下来做了很多思考,这些思考和灵感,也为后来的大发展提供了重要的指导思想。

  酒业家:1992年湖北三峡稻花香酒厂成立时,五粮液、茅台、汾酒已三足鼎立,您带领当时名不经传的稻花香酒厂挤进酒业是需要很大勇气的,您的信心与勇气源自哪里?

  蔡宏柱:善弈者谋势,不善弈者谋子。以上问题虽然看到了“子”,但没有看到“势”,当时**的势是什么?是老百姓手里开始有钱了,从而有了对更高品质生活的追求,有了“喝好酒”的强大动力,富起来的中国人形成了白酒市场的巨大增量。存量市场虽然三强鼎立,但在增量市场,大家是同一起跑线,这就是新兴品牌的机会。

  优质基酒是企业命脉,稻花香酒业2021年要实现百亿销售

  酒业家:作为经历过历史洗礼且功勋卓越的企业家,您对中国社会发展的洞见一定与常人有所不同。想知道您如何看待中国改革开放40年的发展?印象最深刻的变化是什么?

  蔡宏柱:如果要说改革开放40年感受最深的,那就是我们这个社会对民营经济的认识和理解。1984年建饮料厂的时候,启动资金不够,我去找老村支书,想在村里集资,每人起码200元,往上不限,盈利后退本计息。老支书专门叮嘱我“要秘密进行”,今天的人没有办法理解,为什么要秘密进行?因为当年的社会环境,人的思想没有解放,原来在家里养几只鸡,都可能被“割资本主尾巴”,还说办企业,那不是要当资本家?有一定年纪的人都记得,上世纪80年代,“个体户”可不是什么褒义词,那时候家长教育孩子都是说,你今天不好好学习,将来只有去当个体户。所以改革开放40年,也正是中国民营经济蓬勃发展的40年,我和稻花香,都是改革开放的见证者、参与者、受益者。今后,我们也将以更大的力度去改革创新,谱写高质量发展的新篇章。

  酒业家:在这40年里,酒行业也发生了翻天覆地的变化,您如何看中国酒业40年的演变?对于从业者而言,未来还有哪些机遇可以把握?

  蔡宏柱:中国酒业40年的演变,就是一个从数量到质量、从大众到圈层、从讲故事到做贡献、从拼价格到比服务、从无序到有序的升级过程。过去是野蛮生长、无序竞争,进入白酒行业的门槛很低,但是未来,**企业的壁垒会越来越高,市场会逐渐集中到管理能力、创新能力、研发能力、营销能力、服务能力最强的企业手中。

  美国的可乐市场,做到最后,就是可口可乐和百事可乐,中国白酒也会是如此,未来拼的就是企业综合实力,其中尤其以基酒的生产和储备为重要,再好的生产技术,没有基酒储备的支持,你的品质是不能稳定的。所以我在龙凤山“深挖洞”,洞藏了数万坛基酒,这就是稻花香的“核武库”。小品牌可能一时一地比我卖的好,但是等你优质基酒耗完,你一定后继乏力,而优质基酒一定是大企业才有实力生产和储备的,很幸运,我们把这个命脉握在自己手里。

  酒业家:稻花香酒从区域品牌到位列中国新八大名酒,每一次飞跃都离不开您对行业趋势的精准判断。请问您如何看待未来10年中国酒业的发展趋势?对此,贵公司将作哪些具体的发展规划?

  蔡宏柱:如前所述,行业集中化是不可避免的趋势,谁的品质好、谁的服务好、谁能为消费者创造价值和快乐,谁就能胜出。稻花香从“找名师、找名厂”蹒跚学步起,就致力于把生产研发这把“重剑利器”牢牢掌握在自己手里,今天,我们已经是华中地区**的白酒生产酿造基地。我们历时六年,在全国首创馫香型白酒生产工艺,已在我们的自动化融合智能化的酿酒五车间投入生产,产品兼具清香酒的醇甜自然、酱香酒的丰满细腻、浓香酒的浓郁醇厚,一品三香独具特色。

  目前,我们已经形成清样、原浆、活力、珍品四大核心系列组成的品牌集群,产品线层次清晰、优势互补。在组织模式上,我们变管理型团队为服务型团队,构建厂商及消费者命运共同体。到2021年,稻花香酒业公司将确保年销售清样10万件、活力型300万件、珍品一号类1000万件,确保公司年销售收入100亿元,实现“131”目标,为稻花香集团实现“千亿稻花香梦”打下坚实的基础。(来源:酒业家)

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信息分类:白酒招商  编辑:小闫
本文标签:蔡宏柱 稻花香 
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