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天佑德青稞酒开酿大典隆重举行!李银会宣布两大决定!

http://www.9998.TV/  2018-6-27 8:56:53  阅读数:156

6月24日,在天佑德商学院成立一周年之际,天佑德青稞酒李银会董事长做出两项重要决定:一是天佑德商学院更名为天佑德大学;二是以“天佑德青稞酒开酿大典”隆重迎接“中国农民丰收节”。

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天佑德青稞酒开酿大典隆重举行!李银会宣布两大决定!

据新华社北京6月21日电,经批复,自2018年起我国将每年农历秋分设立为“中国农民丰收节”。农业农村部部长韩长赋表示,设立“中国农民丰收节”有利于提升亿万农民的荣誉感、幸福感、获得感。通过举办一系列具有地方特色、民族特色的农耕文化和民俗活动,可以丰富广大农民的物质文化生活、展示新时代新农民的精神风貌。李银会正是在学习贯彻党中央、国务院、农业农村部的有关精神下,做出上述决定的。这是中国首个少数民族地区上市公司对国家设立“中国农民丰收节”的强烈回应,也是中国白酒行业首家表示隆重迎接“中国农民丰收节”的企业。

而在青藏高原,当地藏族群众一直沿袭和传承着古老的农耕文化。每年春季,藏区各地都会举行盛大的“开耕节”,其中又以在西藏山南地区雍布拉康山脚下“西藏第一块农田——萨热索当”举行的开耕节最为隆重。而每到青稞成熟的秋季,藏族群众也会举办具有藏族特色的农民丰收节——“望果节”。

从“开耕节”到“望果节”,藏区又经历了一年青稞作物的种植周期。而如今,包括藏区在内的中国农民有了自己共同的节日。青稞酒作为青藏人民热爱的农业深加工产品,以自己独特的方式庆祝“中国农民丰收节”。

今年9月23日,天佑德青稞酒开酿大典将在青海互助土族自治县隆重举办。开酿大典的举办,从文化角度,打通了青稞种植到青稞收割,再到青稞作物深加工的产业链条。收割的青稞,用来酿造青藏高原的特色产品——天佑德青稞酒。这条产业链不仅创造了青藏高原青稞作物特色农业产业链模式,客观上也带动了当地经济发展,实现了农民增收、精准扶贫的效果,提升了当地农民的荣誉感、幸福感、获得感。

青稞产业链模式,不但提高了青稞作物的产品附加值,也创造出青稞酒产业巨大的经济价值。在青海省互助县,已经连续两年举办了“中国青稞酒文化节”活动,旨在面向全球传播青藏高原青稞酒文化,打造青稞酒品牌,扩大青稞酒品类市场。

天佑德青稞酒

第二届中国青稞酒文化节开幕仪式

李银会董事长对青藏文化情有独钟,对天佑德青稞酒有自己独到、深刻的解读。他认为天佑德青稞酒囊括了青藏文化的“四部大书”:自然之书、人文之书、历史之书、天酿之书。天佑德青稞酒不仅是中国传统酒文化的重要组成部分,也是青藏文化的浓缩。小小的一瓶青稞酒,其实是青藏高原自然环境、人文宗教、历史文化、手工技艺的集合体。

自然之书:青藏高原有着中国最纯洁的高山和河流,这里有三江之源,是中华大地母亲河的发源地;这里有雄壮的昆仑山脉,是中国古代传说中的神山,也被称之为中国万山之祖;这里有“彩虹的故乡”——青海互助,中国青稞酒特色产区。这里有一片净土、一片净水、一粒好粮、一坛好酒。青藏高原的壮丽山河,赋予天佑德青稞酒至纯至净的天然品质。

人文之书:青稞酒不仅是清香醇美的酒液,更是历史岁月的沉淀,其中蕴含了藏族的农耕文明,土族传统的酿酒技艺,以及藏族、土族、汉族的民族融合和文化交流的历史;青稞酒是青藏高原多民族的共同产物,是青藏文明的集合体。

历史之书:天佑德青稞酒的生产基地位于青海省互助县,是中国青稞酒之源,也是中国青稞酒的中心。互助酿酒的历史非常久远,大约4200年酿酒史,4000年青稞酒酿造史,700余年蒸馏酒史,600余年天佑德品牌史、400年大曲白酒史。据中国酒文化权威学者研究,提出了青稞酒发展的“一祖十贤”概念,即通过研究影响了青稞酒发展史的十一位代表人物,梳理出中国青稞酒史的主线条。“一祖十贤”分别是:金禅酒祖、商朝宰相伊尹、无弋爰剑、赵充国、吐谷浑王 · 拾寅、文成公主、格日勒特、九天保、三木德、张大工、赵长基。

天酿之书:在全国所有的传统白酒企业中,唯有青稞酒是全年12个月连续生产的。按一年四个季度分为春酿、夏酿、秋酿、冬酿,这是其他白酒企业所没有的,很多酒企在夏天因为天气太热,无法生产,必须停工,因此缺少夏酿。并且天佑德青稞酒采用野生青稞做调味酒。在生产过程中,无论是制曲,还是酿酒,核心工艺全部是手工操作,传承经典,匠心酿造。

最终依托青海互助独特的自然环境,造就出别具特色的天佑德青稞酒。因此,天酿工艺是集春夏秋冬天时、风水宝地互助、不同青稞原料、传统酿造工艺的完美组合。

去年,天佑德青稞酒公司与中国211重点大学——江南大学合作,共建研究院,开展科研项目,全面实施天酿工程。通过系统研究、科学论证、精心实施,已经取得了阶段性成果,天酿工艺成为天佑德青稞酒的核心工艺。这是中国青稞酒工艺发展史上的里程碑事件,也使天佑德青稞酒在传统工艺方面一跃成为白酒行业的创领者。

来源:酒业家

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