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河套王:一张淡雅旷远的内蒙古名片

http://www.9998.TV/baijiuzs/  2018-6-6 18:32:46  阅读数:550

  在中国三十四个省级行政区中,内蒙古绝对算得上形象“鲜明”的一个。她形如一弯新月,不但自然禀赋出众,而且经济蒸蒸日上,是五个民族自治区甚至所有省区中,自然风光与经济发展兼备的代表,堪称魅力中国的新月沃土。

  这片沃土不仅养育了勤劳善良的内蒙人,也形成了内涵丰富的内蒙古文化。其中,以酒为主题的文化是内蒙古文化的重要组成部分,以特有的形式展现出内蒙古独特的风貌和人文。在这里,酒,不再是单纯的饮品,而是展现内蒙古文化与情怀的载体。

  如果要选一个能够代表内蒙古文化与情怀的酒,那一定是河套酒。不仅仅是因为她地处内蒙古酿酒的较佳生态秘境,更重要的是,她一直坚守着内蒙古精神的底蕴,充实着内蒙古文化的厚重,颐养着内蒙人的心田。

  美酒是大自然的馈赠,更离不开酿酒人的匠心传承。张庆义这位百折不挠、勇于创新的功勋企业家,以河套酿酒人特有的精神和情怀,引领河套酒业开创了新的时代。

  1、生态秘境 酿制内蒙古前列美酒

  绿色是内蒙古的底色和价值,生态是内蒙古的责任和潜力。河套和大兴安岭这两处较重要的“绿洲”,把横亘在中国北方狭长的内蒙古分割为多个板块,自东向西,草原、山脉、平原、荒漠,构筑起内蒙古新月状的地理全貌,而河套平原,正是这轮新月中独有的酿酒生态秘境。

  黄河、乌加河、灌渠、排干渠、以及黄河改道所形成的大小支流、乌梁素海、纳林湖以及遍布于各处的大小湖泊共同构成了巴彦淖尔地区极为典型、水资源特别丰富的黄河湿地环境。这样的湿地生态,为河套美酒的酿造提供了必要且必须的物质基础。黄河湿地与阴山紧密相连,三面环山,一面向水,是整个河套平原位置较高所在,酿酒微生物恰好有向高处聚拢的特性。独一无二的地理、地气、气象、水文条件构成酿酒微生物生态圈。

  作为较主要的酿酒原料,美酒离不开好粮。黄河,馈赠给河套平原的万亩良田,阳光,赋予充足的日照时间,造就河套这座“塞外粮仓”。这里四季分明、土壤肥沃、热量丰富,农作物生长周期长,光合作用充分,粮食颗粒饱满。不仅为河套酒“100%纯粮酿造”提供了充足、优质的粮食基础,更成为其品质与口感的坚实保障。以高粱、糯米、大米、小麦为原料,利用原公主泉泉水,采用大曲泥窖发酵工艺,酿制出的具有“窖香幽雅,绵甜醇厚,协调甘爽,味净香长”风格的生态淡雅型河套美酒。

  2、河套酒香 传承千年酿酒文化

  几千年来,边塞文化、黄河文化、草原文化、农耕文化、移民文化和兵团文化在河套地区聚集、融合、传承、积淀,形成了鲜明的地域特色、民族特色和兼容并蓄的地方文化体系——河套文化,这也是内蒙古文化的特色和典型代表之一。

  解读厚重的河套文化,酒是必不可缺的表现形式。早在7000多年前,华夏族的祖先们就开始用火烧制陶器,然后用陶器酿制和储存美酒。在针对河套地区的考古发掘中,考古人员发现了大量仰韶文化时期的酿酒和盛酒用的各种陶器。这被认为是河套地区草原美酒文化的开端,它与广泛分布于整个黄河流域的酿酒文化同根同源,同属中华较早的酿酒文明。

  时至今日,河套酒业作为内蒙古美酒文化和河套文化的传承者,对母亲河黄河所禀赋的这一方独有生态,对天地神灵,对陶坛储酒依然保持着与生俱来的敬畏。酿制的河套美酒历经陶坛储存,敛去锋芒,令其精华沉淀,香气细腻典雅,口感柔顺自然,赋予从容幽香淡雅大气的风格。不仅展示了河套酒文化的岁月与发展,也体现了历史与酒香。

河套王:一张淡雅旷远的内蒙古名片

  3、本真友善 秉持内蒙人的情怀

  自古以来,多个民族在内蒙古这片辽阔土地上繁衍生息,留下长调、呼麦、马头琴、安代舞和元上都、辽上京等文化遗产。作为北方游牧文化的摇篮和河套文化的发祥地,本真质朴、和睦友善的品格早已融入内蒙古人的血脉,同样也成为河套酿酒人秉持的情怀。(推荐阅读:“全能歌王”韩磊带您体验不一样的河套王!

  河套酒业连续27年的快速发展历程中,离不开以张庆义董事长为核心的河套酒业老一代领导人坚守的“本真”和“友善”。不论是企业战略、目标规划、团队管理还是酿酒理念、品质要求、客户交流,河套酒业都踏踏实实的做到了“真”和“善”。

  也正是基于这种情怀,张庆义能够在行业的每次重大变革时期,抓住机会,顺势而为,厚积薄发,带领河套酒业大步向前走向腾飞。可以说,张庆义,这位河套酒业的灵魂人物,凭借一己之力,成功的把缱绻在祖国边疆的地方小厂,打造成为一座名副其实的北国酒都,此次荣获中国酒业改革开放40年功勋人物更是实至名归。

  4、勇于创新 开创淡雅新时代

  纵观内蒙古自治区成立70余年来的发展史,从成立之初以传统游牧业为主,经济凋敝的落后地区,一跃成为GDP增速连续8年摘得全国桂冠的北方经济龙头之一,辉煌成就的取得离不开“创新”和“开放”。同样,对于身处内蒙古的河套酒业来说,其发展历程也始终贯穿着创新精神。

  1991年,正值河套酒业白酒香型创新转变的历史关键时期,老一代酿酒人的在发酵环节的技术创新得到了张庆义的高度重视。在考察了四川等地的白酒企业之后,张庆义认为企业在八十年代所探索的香型融合之路符合产业未来趋势,因此,决定把红泥砖窖发酵下的香型创新作为企业的核心战略,并提出了三步走的战略部署:前列是改善制曲工艺;第二完善建设老窖池群;第三开发新的香型白酒,以期尽快实现河套产品风格创新和产品质量提升。

  在经过一系列的技术改造和创新之后,河套酒业成功开创了独具特色的 “生态淡雅型(浓香系)”白酒,不仅打开了白酒香型创新和分流的大门,彻底打破了“北方无浓香”的定论,终结了内蒙古没有独立白酒香型的历史。

  5、深切感恩 倾情献礼内蒙古

  河套酒业,这个坐落在内蒙古河套平原、黄河几字湾顶点的一个名不见经传的边陲小厂,伴随着内蒙古的崛起快速成长,蜕变成为生产规模在黄河流域首屈一指的龙头酒企。

  为了表达对内蒙古大地的深切感恩,在张庆义的领导下,河套酒业独具匠心,无论是年份系列、品格系列,还是金马酒系列、英雄系列,河套酒的包装设计、瓶型风格,以及风味特长、酒体品质,无不与内蒙古元素紧密契合,完美的诠释出内蒙古文化的特色和风格。

  值得一提的是,为了庆祝内蒙古自治区成立70周年,由九名白酒评委从储存陈酿的各类年份老酒中精心挑选酿制而成的大庆版河套王酒,更是河套酒业倾情献礼内蒙古的典范之作。整体设计既有内蒙古民族欢庆70周年的喜庆与吉祥,又展现了河套酒业的品牌文化内涵。

  6、牵手歌王 “双王合璧”的品鉴之约

  韩磊,又名森布尔,一位来自内蒙古的传奇歌手,他的音乐雄浑霸气,荡气回肠,把真正的男人之声发挥得完美极致,从帝王之声到全能歌王,其代表作品不可胜数,八次登上央视春晚,演唱过700余首影视歌曲,是公认的实力派歌手,在中国流行音乐界中较具个人特色。一个是音乐界的“王者”,一个是白酒行业的领军品牌,韩磊和河套王之约,“双王合璧”会碰撞出怎样的激情火花?

  5月23—24日,韩磊首次来到“北国酒都”河套酒业集团总部陕坝镇,开启歌王与河套王的品鉴之约。此次河套酒业之行,韩磊走进河套酒业国家4A级工业旅游景区,体验了河套智能化、清洁化、标准化的酿造生产工艺,感受到了河套酿酒人一群人、一辈子、专注酿造好酒的工匠精神,还举行了韩磊私人定制河套王封坛仪式,品鉴了生态淡雅型河套酒,被聘任为“河套王首席品鉴师”,深度了解河套酒业酿酒历史的独特魅力。

  2018年,是河套酒业品牌战略转型的关键年。这一年,河套酒业正式把品牌诉求定位为“王者无疆”,寓意为“突破自我,永无止境”。酿艺无疆,开创生态淡雅型白酒;文明无疆,做白酒现代文明的引领者;信仰无疆,黄河岸边较坚定的酿酒人。三种品牌理念打造全新河套王,必将成为中国白酒行业淡雅旷远的极致典范。(来源:酒游记)

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