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白酒品鉴知识 口尝法即可简单辨

http://www.9998.TV/  2018-6-1 14:39:37  阅读数:2102

  在品鉴之上,中国的白酒和红酒本质上有很大区别,红酒是用口腔来品尝的,但白酒是要用舌头来品尝的。怎样用舌头来品尝呢?推荐阅读:为什么只有中国白酒要加入酒曲?

白酒


  白酒品鉴只需喝一小口,将喝到嘴里的酒放在舌头上面,轻轻地用舌头将它舔一下,它就会自然地融化掉。因此,只要喝下去以后,入口即化;喝的时候,感觉不到它非常香,喝下去以后,反而满口都有爆炸性的香味,满口回香的感觉,这就是好酒了。而且在喝完后,吞口水时,喉咙是甜润的,有回甘,回绵,回油的感觉;口腔讲话,也会越来越香,就可以完全判断出它的好坏了,根本不需要花很多时间,很多钱去学习如何鉴别真假或优劣酒。这样品的话,哪怕你不是专业的人士,也可以判断出它是否好酒。相反,如果一杯酒闻起来很香,但是喝完之后没什么回香的话,甚至有点难受,口干,那么基本上这个是酒精兑香精的酒。

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