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杨陵江探访盒马鲜生,要向这家新零售样本学什么?

http://www.9998.TV/baijiuzs/  2018-1-5 8:55:57  阅读数:269

  1月4日中午,1919酒类直供董事长杨陵江在朋友圈发了一条信息,文中满是推崇:“很多细节和管理,比传说中更厉害”,“期待我住家附近早日有”,“期待与1919合作尽快深入”……

  杨陵江去的哪家店?谁这么厉害?杨陵江要学什么?

  杨陵江去盒马鲜生逛吃了一圈

  盒马鲜生定位于以大数据支撑的线上线下一体化超市,具体来说:一是以线下体验门店拉动线上销量;二是 定位80、90后的年轻消费群;三是提供门店3公里范围内30分钟送达的配送服务。

杨陵江探访盒马鲜生,要向这家新零售样本学什么?

  盒马鲜生的模式与传统电商和传统生鲜店都有很大区别。从门店组织架构来讲,盒马鲜生以线上销售为主,线下销售为辅,可以说绝对不只是一家O2O的企业。(推荐阅读:杨陵江:今年销售应不到40亿;没茅台卖,少赚20亿

  盒马鲜生是以线下体验门店为基础,并将之作为线上平台盒马APP的仓储、分拣及配送中心,通过将线上、线下业务完全一体化,来满足周边3公里范围内的消费者对生鲜食品采购、餐饮以及生活休闲的需求。

  杨陵江来到的是盒马鲜生位于上海的旗舰店,这里的门头是一只大大嘴巴的河马,童趣又暗含了这个和吃有关的集市。一片嫩绿的叶子,让生鲜食品品类立刻鲜活起来。

  而店里“日日鲜,不卖隔夜肉”的承诺,更是非常醒目,很难让人忽视。

  杨陵江参观了盒马鲜生的几个大的区块。蔬菜区,除了常规蔬菜以外,每天产地直达的有机蔬菜很吸引人的眼球;冷藏食品区,为了和普通超市实现差异化,商品多为进口。

  这些挂在滑行轨道口的购物袋,线上客人APP下单后,工作人员就会根据下单情况立刻操作装袋,放入轨道,保证能在30分钟之内送货上门。

杨陵江探访盒马鲜生,要向这家新零售样本学什么?

  盒马鲜生有什么不同?

  传统超市里,人们只能挑、选、逛。在盒马鲜生,人们可挑、选、逛、吃。后者的模式体验感十足。以店为仓让消费者看到了一个更鲜活更生动的场面,容易产生一种眼见为实的信任;配送可以预约和半小时配送,服务到位,在阴冷的寒冬里,消费体验倍儿棒!而体验感或许是杨陵江比较看重的一点。

  但光配送的话,之前有社区果蔬超市和电商平台也能对生鲜食品提供线上点单、线下配送的服务。只是社区超市能快速送货,但品类不够;电商平台品类齐全,但物流运送速度慢,成本高。

  盒马鲜生开通了线上线下超市,并打造3公里内30分钟的配送效率,30分钟的设定可提高用户体验,并且可选择常温配送,节省了巨额的冷链物流成本,没有了冷链限制,几乎所有的品类都可实现配送。降低物流成本,提高运营效率,以及这背后牵扯到的前台和后台管理,都是1919这样线上线下结合的新零售企业关注的重点。

  盒马鲜生之所以能做到30分钟送达,是因为后端实现了5分钟内从下单到拣货的过程。系统接收到线上订单后,拣货员根据PDA显示订单,前往零售区或仓储区拣货,用PDA扫码之后放入专用捡货袋,再将打包好的捡货袋挂上传送带,通过自动传输系统把商品传送到合流区,由配送人员送货上门。所以,在门店购物时可以看到,消费者头顶经常有飞来飞去的快递包裹。

  在数据收集和积累方面,盒马鲜生一上来就瞄准80、90后群体,推荐使用支付宝付款和盒马App。数据的收集有利于盒马鲜生进行精准营销,开拓会员增值业务。而这也是正处在辛苦寻找数据、积累数据的酒类行业需要学习的地方。

  为什么选择盒马鲜生探店?

  有消息说,杨陵江此次的探店,是很早就定下来的行程,而不是临时起意。

杨陵江探访盒马鲜生,要向这家新零售样本学什么?

  盒马鲜生这个被看作是阿里打响“新零售之战”第一枪的新物种,从出现就备受瞩目。而1919则是酒水行业里最早探索新零售的企业,双方的商业模式在大的格局下来看完全一样。杨陵江为什么选择盒马鲜生探店呢?

  阿里的盒马+淘鲜达这一套新零售探索,不但将人、货、场颠覆和重构,为顾客提供新形式的商品服务,更提供一种生活方式,成为激活新市场的一支“强心针”。

  此外,盒马鲜生还是挖掘线下用户的一把“工兵铲”,在数据信息已经成为巨大财富的时代,其强大的线下往线上引流功能,已经不是简单的为零售赋能,而是给公司带来一座富矿。也因此,关心盒马鲜生的人甚至不能判断未来其所能到达的高度。

  此次拜访盒马鲜生,不难发现,1919一直再盯着更先进的模式在看、在学、在尝试。按照1919和阿里达成的战略合作,双方积极开展智慧门店项目试点再造新零售,打通线上线下,在手机淘宝、天猫客户端等APP内,就近推荐1919门店、优惠券及热销商品,消费者也可以用淘系APP内的会员码在1919线下门店进行消费,一次性完成会员身份认证和支付,享受更多优惠等,让酒类新零售更活跃起来。

  作为“新零售”的科技成果,1919在大数据画像、零售智能化的进展巨大,“无人门店”也在积极探索中,而这些,或将真正揭开酒行业一个全新的“新零售”时代。(来源:云酒头条)

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信息分类:白酒招商  编辑:小闫
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