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青草湖黄酒厂,品年岁的滋味

http://www.9998.TV/guojiuzs/  2017-11-16 14:12:33  阅读数:546

黄酒是世界上较古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多。  (推荐阅读:乾隆在东浦古桥为绍兴黄酒留了什么话

青草湖黄酒厂,品年岁的滋味

黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。

酒厂是一个有着历史的厂房,进入厂区首先看到的就是成堆堆放的空陶罐。一层层堆砌,逐渐减少,就好似金字塔一般。这里堆的很结实,我刚巧穿了一袭红衣,和这里的古朴成了一个鲜明的对比,在其他几个同行的老师要求下,我便爬到了这个酒坛上,较后的出片效果也确实挺不错的。

在酒厂进门的右手边有一处大的厂房,中间房着长长的桌子,围成一个长方形的圈,上面摆上了两个杯子,过一会便会在这里倒上这个酒厂的陈年老酿。

大概是真的隔行如隔山,看到这厂房内的机器却完全不知道是做什么用的。我是不爱酒的人,所以对于酒的文化了解的实在是少,对于这制酒的工艺就算是参观了大大小小好几个酒厂也还是完全不了解。

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