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保健酒未摆脱信任危机 未来还需加强品质控制

http://www.9998.TV/baojianjiuzs/  2017-4-6 11:04:34  阅读数:294

近年来,我国保健品乱象深入人心,消费者信任度持续下滑,对行业发展造成很大困扰。正因此,保健酒始终难以摆脱信任危机,一直出于不温不火的状态。未来需要进一步加强品质控制,塑造良好品牌形象,重新赢得消费者信任。(推荐阅读:劲牌:面对生存、发展,我们到底要什么?

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保健酒在我国有着悠久历史,因在酿造过程中加入中药材或其他营养成分,具有调节机体、滋补养生等功效,深受民间喜爱。

在现代酿制工艺出现后,保健酒得到了更大发展,种类日益繁多。据前瞻产业研究院发布的《中国保健酒行业产销需求与投资预测分析报告》统计,截至2014年6月,获得国家审批注册的保健酒共有529种。

随着人们保健意识觉醒,保健酒的发展会越来越受重视,其保健价值也将得以进一步体现。具体来说,保健酒具有抗炎症、抗疲劳、抗衰老、增强免疫力和抗肿瘤等保健功能,还具有活血化瘀、补肾、养颜等其他保健功效。

不过,保健酒行业一直未能大规模爆发,与宣传力度不够有很大关联。鉴于消费者对保健酒仍持怀疑态度,相关企业应加大宣传,公布专家对保健酒生产工艺及功效的研究成果。

另外,保健酒企业还需从自身着手,解决原材料良莠不齐、有效成分不稳定、发酵产酒率低、生产规模小和成本高等问题,实现保健酒优质、高效、可持续发展。

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例如,应对原料良莠不齐问题,必须加强对原料品质控制,对原料成分进行检测分析,以保证原料质量;要提高发酵产酒率,可以通过选育优良的酿酒菌种,同时驯化酿酒微生物,增强其耐受性,提高其对原料的利用。

除了解决所存问题,还需要常常进行有效成份检测和保健酒功效研究,打消消费者购买的顾虑,为消费者提供更多有效的科学决策依据,潜移默化地改变消费者的观念。

总的来说,随着生活质量的提高,对保健需求会逐渐释放,保健酒有着原料丰富、功能多样、经济效益显著等特点,有望迎来了重要发展契机。与此同时,保健酒也将成为我国就业发展的重点,前景值得期待。

在此过程中,需要持续改善酿造工艺,提高有效成分含量,降低生产成本,以促进保健酒行业迈向新一轮增长通道。

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信息分类:保健酒公司  编辑:小明
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