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西凤酒历史

http://www.9998.TV/baijiuzs/  2017-3-15 15:17:31  阅读数:1151

西凤酒,历史悠久,源远流长。据考证,它始于殷商,盛于唐宋,其渊源甚至可以追溯到五、六千年前的仰韶文化时期。在漫长的历史长河里,西凤酒曾几度钦定易名,周秦时称“秦饮”, 汉朝更名为“柳林酒”,唐朝始钦定为“西凤酒”。

西凤酒历史

陕西省凤翔县的柳林镇是西凤酒厂所在地,凤翔古称雍,有着许多关于凤凰的优美传说。这里也曾是周、秦、唐等古代王朝的政治、经济、文化中心;同时,也是西凤酒的原产地域。从凤翔地区出土的文物中考证,这里自古以来盛产美酒,唯有柳林镇所酿造的酒最为上乘。柳林的水质甘美、土地肥沃、气候温和,风物宜人,具有得天独厚的自然条件,历代享有著名的酒乡美誉!

《凤翔县志酒业》中记载:公元前21世纪夏朝启时期,在雍州有田氏裔甘氏就开始酿造黄酒和白酒。医学名著《黄帝内经》中也载有黄帝与歧伯关于把古西凤酒用于医疗的对话。

殷商晚期,西凤酒的雏形——“秦饮”,在古雍州酒文化的长期孕育中应运而生。同时,在这种浓郁的酒文化背景下,周公颁布《酒诰(gao)》以规范酒之礼仪,中华酒文化也由此而生。

西凤酒历史

秦王嬴政九年四月二十日,在雍城举行加冕仪式,用西凤酒“大甫天下”,秦王和文武百官开怀畅饮以示庆贺。

在秦汉时期,古西凤酒的发展传播不仅限于雍地以及中原地区,还随着征西将士壮色行筵,弥散着阳关外的折柳笛声走向西域,也随着丝绸之路上的商贾驼铃被带往欧亚各国(压缩出征画面)。

大唐之初的凤翔城内烧坊遍布,其中以柳林镇产酒最佳。唐贞观年间就有“开坛香十里,隔壁醉三家”的美誉;唐代吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国途经凤翔柳林镇,兴赋诗曰:“送客亭子头,蜂醉蝶不舞,三阳开国泰,美哉柳林酒!”;宋代大文学家苏东坡任职凤翔时,兴建东湖,在喜雨亭落成之日邀朋欢盏,畅饮西凤美酒,酒后留下了惊世名篇《喜雨亭记》。他还用“花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微”的佳句盛赞西凤美酒,。至今,民间仍流传着 “东湖柳、西凤酒、女人手”的佳话。

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