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宝嘉龙城堡近年来的女明星葡萄酒

http://www.9998.TV/putaojiuzs/  2016-12-22 17:24:06  阅读数:633

作为炎黄子孙传人,看到“黄色”、“宝”以及“龙”一干字眼我们总是特别敏感,因此在十几家波尔多二级庄中,难免会关注到宝嘉龙城堡。宝嘉龙位于圣朱利安,在1855年列级庄评选中当选为二级庄。酒庄目前的掌舵人是布鲁诺·波利,他给自己起了一个非常有气势的中文名——龙宝力……这位热情感性的庄主,喜欢用名人去描绘自己的葡萄酒。

1. 2009年份——碧昂斯·诺尔斯(Beyonce Knowles)

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如果要用几个词来总结碧昂斯,那就是气场、自信与性感。声音稳而厚实、高音转音毫无压力,搭配她自带低音炮的嗓子以及极具视觉冲击效果的黑人舞蹈,碧昂斯在舞台上魅力四射。她永远是自信的,仿佛知道自己的音乐必能带给听众强烈的完美感;她永远是性感的,那份性感是骨子里健康明亮的美,是从眼神里就能感受到的力量与坚定。

2009年是一个热年,从春季发芽到秋季果实成熟,这都是一个葡萄生长的理想年份。宝嘉龙城堡从9月23日开始采摘,先是梅洛(Merlot),然后是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。酒庄的人称赞这一年的果实是“教科书上的果实”,成熟而完美。波利先生表示2009年使他想起了同样炎热的1982年,从果实采摘起就预见了2009年份的饱满、平衡。这份饱满与力量,使他想起了碧昂斯。(推荐阅读:宝嘉龙团队的酿酒哲学

2. 2010年份——查理兹·塞隆(Charlize Theron)

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查理兹出生于南非,是德法混血,自小家庭环境优越,因此收到了非常好的教育。她当过芭蕾舞演员和模特,人们评价其“拥有名模的身材和雕塑般的面部线条”。查理兹出演过不少电影,我最喜欢的是她在《白雪公主与猎人》(Snow Whitethe Huntsman)中的表现,可以说她自带的高贵、冷艳气质在影片中完美地复现了皇后一角。

与2009年一样,2010年也被人们誉为一个伟大的年份。与上一年不同的是,2010年总体而言是一个偏冷凉的年份。五月底,葡萄开始开花。六月天气较冷,下雨天为葡萄树储备了充足的水分。夏季十分干燥,得益于初夏的雨水,葡萄才能顺利成熟。而作为一种抗旱的自卫反应,葡萄都结出了厚厚的果皮,为葡萄酒提供了深沉的颜色和丰富的单宁。因此,2010年份的宝嘉龙更像美艳的查理兹,结构突出、棱角分明。(推荐阅读:细数托斯卡纳的明星葡萄酒

3. 2011年份——妮可·基德曼(Nicole Kidman)

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虽然借前任的光有点尴尬,但最初知道妮可,的确是因为她的前夫汤姆·克鲁斯(Tom Cruise)……印象最深是她在《此时此刻》(The Hours)中饰演的英国女作家弗吉妮娅·伍尔芙(Virginia Woolf),以及在《摩纳哥王妃》(Grace of Monaco)对王妃一角的诠释。因此,提到妮可,脑海里浮现的是她纤弱的身姿、一身的书卷气以及道不尽的优雅气质。

2011年对于波尔多而言不是一个经典的好年份,春季温度偏高,以至于发芽、开花等植物生长期都提前了。入夏前气候十分干燥,植株并没有得到很好地生长,宝嘉龙城堡表示青摘时他们去掉了超过25%的葡萄果实,是25年之最。但庄主热爱2011年的宝嘉龙,在他看来这个年份的葡萄酒真实地反映了当年的风土、气候状况。也许2011年不比09年的饱满、不比10年的经典,但它是如此地不同,就像妮可,在美艳性感的女星中仿若一股清流。

4. 2012年份——范冰冰

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网友说自家奶奶年纪大了,太久没看电视,偶然看见范爷在武媚娘里着黄袍登基那幕,震惊得假牙都掉了:“金锁当皇帝啦!?”从“范爷”称呼可见,范冰冰硬朗的一面在国内深入人心。但人们忽略的是,在大家都称呼她为范爷的时候,她自称为“小范儿”。我想冰冰更想传达的是女性柔中带刚的形象,而不是野心勃勃的自己。

2012年冬寒春湿,伴有难以预测的天气状况,直至7月底才稍微正常些。酒庄代表深有感慨,因为天气反复无常,他们对葡萄园的照料比以往更小心。幸好在采摘前有一段日夜温差极大的时间,使葡萄沉淀了必要的风味。在庄主看来,2012年份的宝嘉龙城堡红葡萄酒鲜美多汁,非常可口,集线条与优雅于一身,一如魅力动人的范冰冰。

李志延葡萄酒大师(Jeannie Cho Lee MW)丝毫不吝地给出了94分的高分评价,并在酒评中呼应了庄主:据布鲁诺说,这一年份的宝嘉龙就像范冰冰一样,相当女性化,满载层层花香气息,红加仑和香料味。这款酒迷人、均衡,个性温和,和宝嘉龙以往的风格大相径庭。风格平易近人,优美,平衡度佳。葡萄果实在10月初采摘。新鲜的口感提升了质感和骨架,足以陈放数十年。

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