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冠群芳凭什么上榜“白酒大师十大创新产品”?

http://www.9998.TV/  2016-5-12 10:23:20  阅读数:471

  没有大师的时代是悲哀的,没有大师的产业是肤浅的,没有大师的产品是廉价的。

  前不久,由中国食品工业协会白酒专业委员会主办,花冠集团承办的“首届中国白酒大师高峰论坛”落下帷幕。论坛期间,由130位白酒大师共同评出的“全国十大创新产品”新鲜出炉,获奖的十家企业集体掀起了一股宣传浪潮。

  1、开创“百位大师评酒”之先河

  据悉,这次“十大创新产品”的评选,由白酒泰斗沈怡方主持,由来自茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、剑南春等名酒大企业的42名中国白酒大师、53名中国白酒工艺大师、35名中国评酒大师,共计130位“白酒大师”组成“评委会”,场面宏大,阵容豪华,蔚为壮观。

冠群芳凭什么上榜“白酒大师十大创新产品”?

  评酒共分两轮进行,每轮25分钟左右,一百余位大师分为三个小组分别品评来自全国的36个不同品牌、不同酒度、不同香型的白酒样品。此次评选,除了告知白酒样品的酒度和香型外,其余均要求大师们根据色、香、味、格四个维度,对参选白酒进行打分点评,充分体现出“大师水平”。最终,花冠集团的“冠群芳”等获得“中国白酒大师十大创新产品”,并现场为大师发放奖金1万元。

  据说,百位大师同台竞技的行业盛事,中国白酒史上尚属首次。

  2、白酒泰斗点评“创新大趋势”

  白酒泰斗沈怡方对36个样品进行了总结评价,这也是此次大会上一个重要的亮点之一,他根据市场变化针砭时弊、字字珠玑,主要讲述了以下几个特点:

  第一,这次拿来的36个样品,绝大部分是市场上得到消费者认可的品牌,普遍为中档白酒,说明产品创新更加接近消费者。

冠群芳凭什么上榜“白酒大师十大创新产品”?

  第二,口味香气普遍下降,由“吃香”转向“吃味”,口感和香气的协调度增强,说明生产上下了真功夫,企业在走复合香的多种香型组合的路子。过去我们在改善浓香型白酒口味时用大曲酱香组合的多,现在来说,在组合时利用大曲酱香的比例有所下降。沈怡方认为,中国白酒正在由“成品酒组合”向“工艺组合”过渡。趋势将是“工艺组合”将比“成品酒组合”品质更好,更丰满,更融合、更自然。

  第三,大家对于勾兑的概念还是存在偏差。勾兑分两层,第一步是酒和酒的勾兑,过去多是同类香型酒进行勾兑,现在打破这种传统就是白酒行业的一个创新的体现。第二步才是调味。所谓调味酒,用量都是在千分之一以下,起到画龙点睛的作用。

  第四,白酒业的未来不存在“双胞胎现象”,不会出现口感口味两个完全相同的茅台、五粮液。白酒更具有地域个性,评委们应该与时俱进,从当地实际出发进行评酒,因此白酒创新将是大势所趋。白酒行业的未来出路就是不断创新,差异化竞争。

  第五,在发酵工艺上,我们要从注重淀粉的发酵转到对蛋白质的发酵上去,二者发酵温度不同,高温发酵产品将会比低温起到良好的变化,这要求企业在生产上去创造新的产品。

  3、“冠群芳”凭什么夺“榜眼”?

  当日下午,经过激烈的角逐和拼杀后,代表中国白酒“创新方向”的“中国白酒大师十大创新产品”新鲜出炉。最终,花冠集团以52度冠群芳一举夺得 “榜眼”之位,成为当日一个巨大的亮点。

冠群芳凭什么上榜“白酒大师十大创新产品”?

  花冠集团获得此次奖项是否与其东道主的身份有关?花冠集团的实力又是否与“榜眼”之位匹配?又是什么原因使得花冠集团在近几年快速崛起,成为一匹广受关注的“黑马”?

  静下心来仔细回想,花冠集团突飞猛进的背后,是十年如一日“不断超越自我”和“不断创新成长”所打造的“名酒工程战略”的结果。

  2002年,在全国白酒进入低谷期,尤其是鲁酒遭遇“标王重创”后,花冠集团祭出“品质为王”的一记重拳,在全国率先扛起“储酒文化”的大旗,成功举办“第一届九九花冠储酒文化节”,好评如潮,从此一发不可收拾。

  凭着坚定的信念和执着的追求,“九九花冠储酒文化节”竟然坚持了14年,于2015年“九九花冠储酒文化节”正式升格为“中华储酒文化节”,成为全行业的一个盛大节日。可以这样说,14年坚持不懈的“储酒”,为花冠集团的产品品质奠定了坚实的基础。

冠群芳凭什么上榜“白酒大师十大创新产品”?

  在“中华储酒文化节”如火如荼的同时,花冠集团又举行了首届“品酒赏花嘉年华——暨中国白酒大师工作站揭牌仪式”。继而又在2015年的“中华储酒文化节”上,隆重举行了“中国白酒一院一站奠基仪式”(中国白酒齐鲁研究院,中国白酒大师工作站)。花冠集团的“品质工程”再次升级为以白酒大师为主导的“名酒工程”。

  中国白酒“一院一站”在花冠落成,这不是一个企业的事业,而是一个行业的事业,这不仅仅属于花冠集团,更属于中国白酒行业。花冠集团以己之力,为整个白酒行业的未来科技研发提供了动力,承担着全国白酒工业企业信息交流、科学研究、质量监控、人才培养等的重任,是今后中国白酒工业创新与发展的重要平台。

  如果说,一个企业能够暂时的突围靠的是营销技巧,那么,一个企业能够长久稳定的突围,靠的一定是“产品质量+思维格局”。可以这样说,在十四年如一日坚持不懈的“产品质量+思维格局”的烛照下,冠群芳荣登“中国白酒大师十大创新产品”榜眼,可谓情理之中、水到渠成,众望所归。

冠群芳凭什么上榜“白酒大师十大创新产品”?

  “中国白酒大师十大创新产品”的诞生,象征着中国白酒新时代的个性、代表着新时代的符号,每个产品身上所映射出的文化、口感、风格,都是独一无二的存在,都是无法复制的奇迹。以冠群芳为代表的“中国白酒大师十大创新产品”,或将引领最具时代价值的消费风尚。让我们拭目以待。

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