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扳倒井:用品质做好酒

http://www.9998.TV/  2015-11-23 11:40:53  阅读数:668

  近日,工业和信息化部发布了“2015年全国工业企业质量标杆”名单,扳倒井股份有限公司名列其中。
  何谓质量标杆企业?质量标杆是指工业企业推广应用先进的质量管理方法和质量工程技术、开展质量管理创新活动,以提高产品实物质量、改善质量保证能力和提升经营绩效的最佳实践。

扳倒井:用品质做好酒


  工业和信息化部自2012年起在全国工业和信息化系统开展“质量标杆”活动。2015年全国质量标杆在以往推进先进质量管理技术方法的基础上,增加了互联网+应用和品牌培育两个新方向,重点选择应用先进质量品牌管理方法的工业企业,尤其是企业应用“质量管控流程信息化”、“生产过程集成协同操作”、“远程个性化定制”、“云端售后服务”和“远程监测维护”等方式实现质量管控能力和服务质量水平提升,提高实物质量以及提升经营绩效等方面的最佳实践经验。今年第一期质量标杆经验学习交流活动中,为国井扳倒井颁发了全国质量标杆奖牌。时隔一个多月,在第三期交流活动中,国井扳倒井作为全国质量标杆企业做典型报告,分享质量标杆实践经验。
  采访中,公司负责人介绍说,国井扳倒井一直以来坚持以质量为根本,以品质铸造品牌,通过人才科技优势、品牌优势、产能优势,实现了高端产能、市场占有率、综合效益、品牌影响力等主要指标连续多年稳居山东第一,名列全国前列。
  1、人才科技优势
  2012年,由中国工程院院士孙宝国加盟,在国井集团成立中国白酒行业首个院士工作站。2013年,中国白酒行业首个国家级技能大师工作室“张锋国技能大师工作室”,“国家级博士后科研工作站”相继在国井扳倒井建立,三大国家级科研平台,列中国白酒行业第一。
  该公司充分发挥院士工作站、国家级技能大师工作室、国家级博士后工作站三大国家级科研平台优势,加强与中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院、北京工商大学、山东大学、齐鲁工业大学、天津科技大学等国家级科研机构、高等院校的合作。加强国家科技项目的攻关,并参与承担大型国家科研攻关项目。同时,该公司还形成了由中国酿酒大师赵纪文、中国第一品酒师张锋国、中国白酒优秀科技专家信春晖等三大国家级大师为核心的全国一流科技研发团队,大师人才列山东白酒行业第一。
  该公司还积极发挥三大国家级科研平台、三大国家级大师等国家级人才科技优势,多项成果荣获国家级科技大奖。独创的“二次窖泥技术”和“DMADV”酒体设计控制技术,获全国食品科技奖和首届白酒科技大会优秀成果奖;“提高扳倒井芝麻香型白酒质量的关键环节”、“芝麻香酒焦香风味的工艺研究”、“芝麻香型白酒风味物质生成机理的研究”等获的国家级、省级科技大奖;“复粮芝麻香酒的工艺研究”、“扳倒井复粮芝麻香酒微量成分的剖析与工艺技术的创新”等研究成果在国家级科技刊物上发表……
  2、产区规模优势
  国井扳倒井所在地高青白酒产业基础雄厚,产业布局合理,依托国井扳倒井产业优势,高青成为了中国优质白酒重要产区。2012年,高青被中国酒业协会授予“中国白酒名城”称号;2014年11月,被中国轻工业联合会、中国酒业协会联合授予“中国白酒原酒基地”称号。
  2007年,扳倒井第九酿酒车间创造大世界基尼斯纪录,占地面积达48262.5平方米,成为迄今最大的纯粮固态白酒酿造车间,作为集生产、科研、文化参观等为一体的标志性纯粮酒酿造生产车间,扳倒井第九酿酒车间已经成为中国纯粮固态发酵白酒生产的标志性建筑物。
  国井1915酒庄是国井集团在原有古老酒庄基础上,为纪念国井扳倒井荣获“1915年巴拿马万国博览会金奖”100周年而扩建的,总建筑面积46959.2平方米,获大世界基尼斯之最,被中国商业文化研究会、中国酒类流通协会等授予“中国白酒第一酒庄”称号。
  2015年,国井集团将积极适应新常态、把握新常态,牢牢掌控发展的主动权。在人才科技方面,将借助国井科技大厦建设,以院士工作站和博士后工作站建设为抓手,加速提升科技设施和装备建设,打造全国一流的白酒科技研发平台。在文化品牌建设方面,一方面完善提升国井酒文化博览园、国井1915酒庄、大世界基尼斯之最酿酒车间等国家AAAA级文化旅游设施,建设国井国际慢城、国井原粮基地,全面完成中国白酒名城规划建设的历史重任;一方面充分利用酒城狄城考古勘探的良好机遇,不断深化以酒祖仪狄和赵匡胤国井文化为重点的历史文化研究,为品牌不断增加新的文化内涵。今年8月,第22届国际历史科学大会将在济南举行,这是大会首次在亚洲国家举办,国井扳倒井成为其战略合作伙伴。市场方面,在持续加速市场全国化步伐,创新市场战略,巩固根据地,深耕新兴市场,牢固树立巷战思维,深入拓展市场面,不断增强市场带动能力,加速提升国井扳倒井在全国名优白酒企业中的位次,为推进中国白酒产业优化升级做出新的贡献。(作者:李晋 李永训

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